Heeringas kasukas
Mõõdukas toiteväärtus
Kihiline vene salat soolatud heeringast, peedist, kartulist ja majoneesist.
Heeringas kasukas ehk šuuba on kihiline Vene salat: põhjas on soolatud heeringas ja sibul, seejärel riivitud keedetud kartul, porgand ja peet, iga kihi peale on määritud majonees. Heeringas annab oomega-3 rasvhappeid, kuid suurem osa kaloritest pärineb majoneesist, ning soolatud kala muudab selle naatriumirikkaks. Majoneesikoguse poolitamine säästab umbes 105 kcal 200 g portsjoni kohta.
Makrotoitainete jaotus
Põhilised toitumisandmed
| Toitaine | Väärtus | DV |
|---|---|---|
| Valgud | 4.5g | 8.0% |
| Rasvad | 13g | 18.6% |
| Süsivesikud | 8.6g | 2.9% |
| Lihtsuhkrud | 3.01g | Hinnang |
| Liitsüsivesikud | 4.19g | Hinnang |
| Kiudained | 1.4g | 5.6% |
| Vesi | 71g | 2.8% |
| Kalorid | 173 | 7.7% |
Glükeemiline indeks
Klõpsa, et näha kogu GI edetabelit →
Rasvhapete koostis
| Rasvhape | Kogus | Ühik | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.15 | g | 10.8% |
| Monounsaturated | 3.22 | g | 12.9% |
| Polyunsaturated | 7.15 | g | 55.0% |
| Omega-3 | 2.145 | g | Hinnang |
| EPA | 128 | mg | 14.2% |
| DHA | 157 | mg | 17.4% |
| Omega-6 | 5.005 | g | Hinnang |
| Trans | 0.03 | g | 1.5% |
Antioksüdandid
Antioksüdandid (nt C-vitamiin, E-vitamiin, seleen, polüfenoolid, karotenoidid) aitavad kaitsta rakke oksüdatiivse stressi eest ja toetavad tervist. Neid leidub puuviljades, köögiviljades, pähklites ja mõnes loomses tootes.
Antioksüdantse toimega ühendid. C- ja E-vitamiin ning seleen on kaasatud, kui neid tootes esineb.
| Ühend | Kogus | Ühik |
|---|---|---|
| Vitamiin C | 4.48 | mg |
| Vitamiin E | 0.81 | mg |
| Seleen | 7.57 | mcg |
Vitamiinid
| Vitamiin | Kogus | Ühik | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 99.8 | mcg | 11.1% |
| vitamin B1 | 0.048 | mg | 4.0% |
| vitamin B2 | 0.07 | mg | 5.4% |
| vitamin B3 | 0.999 | mg | 6.2% |
| vitamin B6 | 0.143 | mg | 8.4% |
| vitamin B9 | 27.4 | mcg | 6.8% |
| vitamin B12 | 2.6 | mcg | 108.3% |
| vitamin C | 4.48 | mg | 5.0% |
| vitamin D | 0.824 (33 RÜ) | mcg | 5.5% |
| vitamin E | 0.807 | mg | 5.4% |
| vitamin K | 27.7 | mcg | 23.1% |
Mineraalained
| Mineraal | Kogus | Ühik | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 24.7 | mg | 2.5% |
| iron | 0.683 | mg | 3.8% |
| magnesium | 19.5 | mg | 4.9% |
| phosphorus | 77.3 | mg | 11.0% |
| potassium | 294 | mg | 11.3% |
| sodium | 464 | mg | 20.2% |
| zinc | 0.41 | mg | 3.7% |
| copper | 0.073 | mg | 8.1% |
| manganese | 0.154 | mg | 6.7% |
| selenium | 7.57 | mcg | 13.8% |
Asendamatud aminohapped
| Aminohape | Kogus | Ühik | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidiin | 120 | mg | 17.1% | 147% |
| Isoleutsiin | 200 | mg | 14.3% | 130% |
| Leutsiin | 337 | mg | 12.3% | 108% |
| Lüsiin | 369 | mg | 17.6% | 150% |
| Metioniin | 178 | mg | 17.0% | 151% |
| Fenüülalaniin | 322 | mg | 18.4% | 154% |
| Treoniin | 206 | mg | 19.6% | 161% |
| Trüptofaan | 51 | mg | 18.2% | 151% |
| Valiin | 229 | mg | 12.6% | 112% |
Võrdle teiste toodetega
Väärtused 100 g kohta
Lisa üleval tooteid, et näha kõrvutivõrdlust.
Sarnased tooted
Makrotoitainete profiililt lähimad
Allergeenid
Retsept
Vaata täisretseptiKoostisosad
- Soolaheeringafileed 300 g
- Kartulid 3 keskmist (400 g)
- Porgandid 2 keskmist (230 g)
- Peedid 2 suurt (450 g)
- Sibul 1 keskmine (100 g)
- Majonees 250 g
Juhised
- 1
Keeda koorimata peete pehmeks, 50–60 minutit, ja eraldi potis koorimata kartuleid ja porgandeid 20–25 minutit. Lase täielikult jahtuda ja koori.
- 2
Eemalda heeringalt kõik luud ja lõika see 1 cm suurusteks tükkideks. Haki sibul peeneks.
- 3
Riivi kartulid, porgandid ja peedid jämedalt eraldi kaussidesse.
- 4
Laota heeringas ühtlase kihina 22 cm vormi või rõngasvormi, puista peale sibul ja määri õhukese majoneesikihiga.
- 5
Kata kartulitega ja määri peale õhuke kiht majoneesi, seejärel lisa porgandid ja veel üks õhuke kiht majoneesi.
- 6
Lõpeta peetidega ja kata pealmine pind ülejäänud majoneesiga.
- 7
Hoia külmkapis vähemalt 180 minutit, et kihid tarduksid, seejärel lõika portsjoniteks.