Caesari salat
Hea toiteväärtusprofiil
Rooma salat Caesari kastme ja krutoonidega.
Caesari salat on krõbe rooma salat, mis on segatud munakollasest, oliiviõlist, sidrunist, küüslaugust, anšoovisest ja parmesanist valmistatud kastmega ning viimistletud röstsaia kuubikute ja lisatud riivjuustuga. Suurem osa selle kaloritest tuleb kastmest, juustust ja röstsaia kuubikutest, mistõttu on see salati kohta rasvarikas, aga mõõduka valgusisaldusega. Grillitud kana lisab valku ning poole kastmekoguse kasutamine hoiab kokku üle 100 kcal taldriku kohta.
Makrotoitainete jaotus
Põhilised toitumisandmed
| Toitaine | Väärtus | DV |
|---|---|---|
| Valgud | 6g | 10.7% |
| Rasvad | 13g | 18.6% |
| Süsivesikud | 10g | 3.3% |
| Lihtsuhkrud | 3.5g | Hinnang |
| Liitsüsivesikud | 4.5g | Hinnang |
| Kiudained | 2g | 8.0% |
| Vesi | 70g | 2.8% |
| Kalorid | 175 | 7.8% |
Glükeemiline indeks
Klõpsa, et näha kogu GI edetabelit →
Rasvhapete koostis
| Rasvhape | Kogus | Ühik | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.61 | g | 13.1% |
| Monounsaturated | 8.3 | g | 33.2% |
| Polyunsaturated | 1.49 | g | 11.5% |
| Omega-3 | 0.447 | g | Hinnang |
| EPA | 13 | mg | 1.4% |
| DHA | 24 | mg | 2.7% |
| Omega-6 | 1.043 | g | Hinnang |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksüdandid
Antioksüdandid (nt C-vitamiin, E-vitamiin, seleen, polüfenoolid, karotenoidid) aitavad kaitsta rakke oksüdatiivse stressi eest ja toetavad tervist. Neid leidub puuviljades, köögiviljades, pähklites ja mõnes loomses tootes.
Antioksüdantse toimega ühendid. C- ja E-vitamiin ning seleen on kaasatud, kui neid tootes esineb.
| Ühend | Kogus | Ühik |
|---|---|---|
| Vitamiin C | 3.74 | mg |
| Vitamiin E | 1.72 | mg |
| Seleen | 8.3 | mcg |
Vitamiinid
| Vitamiin | Kogus | Ühik | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 314 | mcg | 34.9% |
| vitamin B1 | 0.094 | mg | 7.8% |
| vitamin B2 | 0.097 | mg | 7.5% |
| vitamin B3 | 0.854 | mg | 5.3% |
| vitamin B6 | 0.088 | mg | 5.2% |
| vitamin B9 | 99.1 | mcg | 24.8% |
| vitamin B12 | 0.128 | mcg | 5.3% |
| vitamin C | 3.74 | mg | 4.2% |
| vitamin D | 0.185 (7 RÜ) | mcg | 1.2% |
| vitamin E | 1.72 | mg | 11.5% |
| vitamin K | 75.4 | mcg | 62.8% |
Mineraalained
| Mineraal | Kogus | Ühik | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 105 | mg | 10.5% |
| iron | 1.14 | mg | 6.3% |
| magnesium | 18.3 | mg | 4.6% |
| phosphorus | 89.2 | mg | 12.7% |
| potassium | 211 | mg | 8.1% |
| sodium | 236 | mg | 10.3% |
| zinc | 0.561 | mg | 5.1% |
| copper | 0.067 | mg | 7.4% |
| manganese | 0.199 | mg | 8.7% |
| selenium | 8.3 | mcg | 15.1% |
Asendamatud aminohapped
| Aminohape | Kogus | Ühik | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidiin | 171 | mg | 24.4% | 143% |
| Isoleutsiin | 273 | mg | 19.5% | 121% |
| Leutsiin | 486 | mg | 17.8% | 106% |
| Lüsiin | 390 | mg | 18.6% | 108% |
| Metioniin | 202 | mg | 19.2% | 117% |
| Fenüülalaniin | 534 | mg | 30.5% | 174% |
| Treoniin | 211 | mg | 20.1% | 113% |
| Trüptofaan | 70 | mg | 25.0% | 141% |
| Valiin | 331 | mg | 18.2% | 110% |
Võrdle teiste toodetega
Väärtused 100 g kohta
Lisa üleval tooteid, et näha kõrvutivõrdlust.
Sarnased tooted
Makrotoitainete profiililt lähimad
Allergeenid
Retsept
Vaata täisretseptiKoostisosad
- Roomasalat, rebitud 1 pea
- Sai, kuubikuteks lõigatud krutoonideks 100 g
- Parmesan, riivitud ja laastudeks hööveldatud 40 g
- Munakollane 1
- Anšoovisefileed 3
- Küüslauk, hakitud 1 küüs
- Dijoni sinep 1 tl
- Sidrunimahl 1 spl
- Oliiviõli 80 ml
- Worcestershire'i kaste 1 tl
Juhised
- 1
Sega saiakuubikud oliiviõliga ja küpseta 190 kraadi juures 8 minutit, kuni tekivad kuldsed krutoonid.
- 2
Purusta anšoovised ja küüslauk pastaks.
- 3
Vahusta sisse munakollane, sinep, sidrunimahl ja Worcestershire'i kaste.
- 4
Vala vahustades aeglaselt sisse oliiviõli, et see emulgeeruks, seejärel sega sisse riivitud parmesan.
- 5
Sega roomasalat piisava koguse kastmega, et see kataks.
- 6
Lisa krutoonid ning puista enne serveerimist peale parmesanilaastud ja must pipar.