Gyros
Mõõdukas toiteväärtus
Kreeka grillitud liha pitas kastmega.
Gyros on marineeritud sea- või kanaliha, mida küpsetatakse vertikaalsel vardal, viilutatakse õhukeseks ja mähitakse sooja pitasse koos tomati, sibula, tzatziki ja sageli mõne friikartuliga. See on valgurikas, koos süsivesikutega pitast ja rasvaga lihast ning jogurtikastmest. 280 g gyros on umbes 615 kcal; friikartulite väljajätmine seest ja Kreeka salati lisamine kõrvale hoiab selle kergemana.
Makrotoitainete jaotus
Põhilised toitumisandmed
| Toitaine | Väärtus | DV |
|---|---|---|
| Valgud | 12g | 21.4% |
| Rasvad | 12g | 17.1% |
| Süsivesikud | 18g | 6.0% |
| Lihtsuhkrud | 6.3g | Hinnang |
| Liitsüsivesikud | 11.7g | Hinnang |
| Vesi | 52g | 2.1% |
| Kalorid | 220 | 9.8% |
Glükeemiline indeks
Klõpsa, et näha kogu GI edetabelit →
Rasvhapete koostis
| Rasvhape | Kogus | Ühik | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.57 | g | 12.8% |
| Monounsaturated | 6.68 | g | 26.7% |
| Polyunsaturated | 1.88 | g | 14.5% |
| Omega-3 | 0.564 | g | Hinnang |
| EPA | 2 | mg | 0.2% |
| DHA | 7 | mg | 0.8% |
| Omega-6 | 1.316 | g | Hinnang |
| Trans | 0.03 | g | 1.5% |
Antioksüdandid
Antioksüdandid (nt C-vitamiin, E-vitamiin, seleen, polüfenoolid, karotenoidid) aitavad kaitsta rakke oksüdatiivse stressi eest ja toetavad tervist. Neid leidub puuviljades, köögiviljades, pähklites ja mõnes loomses tootes.
Antioksüdantse toimega ühendid. C- ja E-vitamiin ning seleen on kaasatud, kui neid tootes esineb.
| Ühend | Kogus | Ühik |
|---|---|---|
| Vitamiin C | 3.47 | mg |
| Vitamiin E | 0.91 | mg |
| Seleen | 21.2 | mcg |
Vitamiinid
| Vitamiin | Kogus | Ühik | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 14.1 | mcg | 1.6% |
| vitamin B1 | 0.138 | mg | 11.5% |
| vitamin B2 | 0.18 | mg | 13.8% |
| vitamin B3 | 3.3 | mg | 20.6% |
| vitamin B6 | 0.236 | mg | 13.9% |
| vitamin B9 | 14.5 | mcg | 3.6% |
| vitamin B12 | 0.407 | mcg | 17.0% |
| vitamin C | 3.47 | mg | 3.9% |
| vitamin D | 0 (0 RÜ) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 0.911 | mg | 6.1% |
| vitamin K | 7.11 | mcg | 5.9% |
Mineraalained
| Mineraal | Kogus | Ühik | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 61.8 | mg | 6.2% |
| iron | 1.12 | mg | 6.2% |
| magnesium | 26.8 | mg | 6.7% |
| phosphorus | 163 | mg | 23.3% |
| potassium | 255 | mg | 9.8% |
| sodium | 472 | mg | 20.5% |
| zinc | 1.26 | mg | 11.5% |
| copper | 0.111 | mg | 12.3% |
| manganese | 0.242 | mg | 10.5% |
| selenium | 21.2 | mcg | 38.5% |
Asendamatud aminohapped
| Aminohape | Kogus | Ühik | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidiin | 335 | mg | 47.9% | 148% |
| Isoleutsiin | 551 | mg | 39.4% | 130% |
| Leutsiin | 987 | mg | 36.2% | 115% |
| Lüsiin | 936 | mg | 44.6% | 138% |
| Metioniin | 464 | mg | 44.2% | 143% |
| Fenüülalaniin | 956 | mg | 54.6% | 165% |
| Treoniin | 511 | mg | 48.7% | 145% |
| Trüptofaan | 138 | mg | 49.3% | 148% |
| Valiin | 590 | mg | 32.4% | 104% |
Võrdle teiste toodetega
Väärtused 100 g kohta
Lisa üleval tooteid, et näha kõrvutivõrdlust.
Sarnased tooted
Makrotoitainete profiililt lähimad
Allergeenid
Retsept
Vaata täisretseptiKoostisosad
- Kanareied või sealiha, viilutatud 500 g
- Kreeka jogurt 3 spl
- Küüslauk, hakitud 3 küünt
- Oliiviõli 3 spl
- Kuivatatud pune 2 tl
- Paprikapulber 1 tl
- Sidrunimahl 2 spl
- Pitaleivad 4
- Tzatziki 200 g
- Tomat, viilutatud 1
- Punane sibul, viilutatud 1/2
- Sool ja pipar maitse järgi
Juhised
- 1
Marineeri liha jogurti, küüslaugu, oliiviõli, pune, paprikapulbri, sidrunimahla, soola ja pipraga vähemalt 1 tund.
- 2
Prae liha kuumal pannil või grillil partiide kaupa pruuniks ja läbiküpsenuks, krõbedate servadega.
- 3
Soojenda pitaleivad korraks kuival pannil või leegi kohal pehmeks ja painduvaks.
- 4
Määri igale soojale pitaleivale tzatzikit.
- 5
Lisa kuum liha, viilutatud tomat ja punane sibul.
- 6
Keera tihedalt kokku, mässi paberisse ja serveeri lisatzatzikiga.