Gyros

Koostisosad

• Kanareied või sealiha, viilutatud 500 g
• Kreeka jogurt 3 tbsp
• Küüslauk, hakitud 3 cloves
• Oliiviõli 3 tbsp
• Kuivatatud pune 2 tsp
• Paprikapulber 1 tsp
• Sidrunimahl 2 tbsp
• Pitaleivad 4
• Tzatziki 200 g
• Tomat, viilutatud 1
• Punane sibul, viilutatud 1/2
• Sool ja pipar to taste

Juhised

1. 1

   Marineeri liha jogurtis, küüslaugus, oliiviõlis, punes, paprikapulbris, sidrunimahlas, soolas ja pipras vähemalt 1 tund.

2. 2

   Prae liha kuumal pannil või grillil partiide kaupa pruuniks ja läbiküpsenuks, krõbedate servadega.

3. 3

   Soojenda pitaleivad korraks kuival pannil või leegi kohal pehmeks ja painduvaks.

4. 4

   Määri igale soojale pitaleivale tzatzikit.

5. 5

   Lisa kuum liha, viilutatud tomat ja punane sibul.

6. 6

   Keera tihedalt kokku, mässi paberisse ja serveeri lisatzatzikiga.