Gyoza
Hea toiteväärtusprofiil
Jaapani pannil praetud täidisega tainataskud.
Gyoza on Jaapani klimbid õhukestest nisujahust valmistatud ümbristest, täidetud sea hakkliha, kapsa, rohelise sibula, küüslaugu ja ingveriga, mida praetakse ühelt poolt ja seejärel aurutatakse samal pannil. Need annavad mõõduka koguse valku ja süsivesikuid, koos rasvaga sealihast ja praadimisõlist; soja- ja äädikakaste lisab naatriumi. Keedetud või aurutatud gyoza jätab praadimisõli vahele ja on kergem.
Makrotoitainete jaotus
Põhilised toitumisandmed
| Toitaine | Väärtus | DV |
|---|---|---|
| Valgud | 9g | 16.1% |
| Rasvad | 10g | 14.3% |
| Süsivesikud | 20g | 6.7% |
| Lihtsuhkrud | 7g | Hinnang |
| Liitsüsivesikud | 13g | Hinnang |
| Vesi | 55g | 2.2% |
| Kalorid | 200 | 8.9% |
Glükeemiline indeks
Klõpsa, et näha kogu GI edetabelit →
Rasvhapete koostis
| Rasvhape | Kogus | Ühik | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.96 | g | 14.8% |
| Monounsaturated | 4.67 | g | 18.7% |
| Polyunsaturated | 1.55 | g | 11.9% |
| Omega-3 | 0.465 | g | Hinnang |
| EPA | 2 | mg | 0.2% |
| DHA | 2 | mg | 0.2% |
| Omega-6 | 1.085 | g | Hinnang |
| Trans | 0.05 | g | 2.5% |
Antioksüdandid
Antioksüdandid (nt C-vitamiin, E-vitamiin, seleen, polüfenoolid, karotenoidid) aitavad kaitsta rakke oksüdatiivse stressi eest ja toetavad tervist. Neid leidub puuviljades, köögiviljades, pähklites ja mõnes loomses tootes.
Antioksüdantse toimega ühendid. C- ja E-vitamiin ning seleen on kaasatud, kui neid tootes esineb.
| Ühend | Kogus | Ühik |
|---|---|---|
| Vitamiin C | 5.19 | mg |
| Vitamiin E | 0.48 | mg |
| Seleen | 16.1 | mcg |
Vitamiinid
| Vitamiin | Kogus | Ühik | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 3.84 | mcg | 0.4% |
| vitamin B1 | 0.211 | mg | 17.6% |
| vitamin B2 | 0.087 | mg | 6.7% |
| vitamin B3 | 1.55 | mg | 9.7% |
| vitamin B6 | 0.131 | mg | 7.7% |
| vitamin B9 | 14.1 | mcg | 3.5% |
| vitamin B12 | 0.192 | mcg | 8.0% |
| vitamin C | 5.19 | mg | 5.8% |
| vitamin D | 0.116 (5 RÜ) | mcg | 0.8% |
| vitamin E | 0.482 | mg | 3.2% |
| vitamin K | 25.3 | mcg | 21.1% |
Mineraalained
| Mineraal | Kogus | Ühik | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 22.1 | mg | 2.2% |
| iron | 0.781 | mg | 4.3% |
| magnesium | 16.6 | mg | 4.2% |
| phosphorus | 93.6 | mg | 13.4% |
| potassium | 180 | mg | 6.9% |
| sodium | 261 | mg | 11.3% |
| zinc | 0.959 | mg | 8.7% |
| copper | 0.061 | mg | 6.8% |
| manganese | 0.238 | mg | 10.3% |
| selenium | 16.1 | mcg | 29.3% |
Asendamatud aminohapped
| Aminohape | Kogus | Ühik | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidiin | 300 | mg | 42.9% | 171% |
| Isoleutsiin | 377 | mg | 26.9% | 114% |
| Leutsiin limiting | 669 | mg | 24.5% | 100% |
| Lüsiin | 603 | mg | 28.7% | 114% |
| Metioniin | 339 | mg | 32.3% | 134% |
| Fenüülalaniin | 672 | mg | 38.4% | 149% |
| Treoniin | 352 | mg | 33.5% | 128% |
| Trüptofaan | 112 | mg | 40.0% | 155% |
| Valiin | 439 | mg | 24.1% | 100% |
Võrdle teiste toodetega
Väärtused 100 g kohta
Lisa üleval tooteid, et näha kõrvutivõrdlust.
Sarnased tooted
Makrotoitainete profiililt lähimad
Allergeenid
Retsept
Vaata täisretseptiKoostisosad
- Gyoza lehed 30 tükki
- Sea hakkliha 250 g
- Kapsas, peeneks hakitud 150 g
- Rohelised sibulad, hakitud 3 vart
- Küüslauk, riivitud 2 küünt
- Ingver, riivitud 1 tl
- Sojakaste 1 spl
- Seesamiõli 1 tl
- Õli praadimiseks 1 spl
- Vesi aurutamiseks 80 ml
Juhised
- 1
Soola kapsas, lase 10 minutit seista, seejärel pigista vedelik välja.
- 2
Sega sealiha, kapsas, roheline sibul, küüslauk, ingver, soja ja seesamiõli täidiseks.
- 3
Aseta igale lehele teelusikatäis täidist, niisuta serv ja voldi kinni poolkuu kujuliseks.
- 4
Prae gyoza lame pool allpool kuumas õlis, kuni põhjad on kuldsed.
- 5
Lisa vesi, kata kohe kaanega ja auruta 5–6 minutit, kuni vesi aurustub.
- 6
Ava kaas ja küpseta veidi, et põhjad taas krõbeneksid.
- 7
Serveeri sojakastmest, riisiäädikast ja tšilliõlist valmistatud kastmega.