Guacamole
SupertoitErakordne toiteväärtus
Avokaadokaste laimi ja koriandriga.
Guacamole on küps avokaado, mis on tambitud laimimahla ja soolaga, seejärel segatud sibula, koriandri, tšilli ja sageli tükeldatud tomatiga. Suurem osa selle kaloritest pärineb avokaado rasvast, mis on peamiselt monoküllastumata, ning see on hea kiudainete allikas. Selle serveerimine toorete köögiviljadega tortillakrõpsude asemel väldib krõpsude lisarasva ja -soola.
Makrotoitainete jaotus
Põhilised toitumisandmed
| Toitaine | Väärtus | DV |
|---|---|---|
| Valgud | 2g | 3.6% |
| Rasvad | 10g | 14.3% |
| Süsivesikud | 9g | 3.0% |
| Lihtsuhkrud | 3.15g | Hinnang |
| Liitsüsivesikud | 0.85g | Hinnang |
| Kiudained | 5g | 20.0% |
| Vesi | 78g | 3.1% |
| Kalorid | 125 | 5.6% |
Glükeemiline indeks
Klõpsa, et näha kogu GI edetabelit →
Rasvhapete koostis
| Rasvhape | Kogus | Ühik | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.38 | g | 6.9% |
| Monounsaturated | 6.33 | g | 25.3% |
| Polyunsaturated | 1.19 | g | 9.2% |
| Omega-3 | 0.357 | g | Hinnang |
| Omega-6 | 0.833 | g | Hinnang |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksüdandid
Antioksüdandid (nt C-vitamiin, E-vitamiin, seleen, polüfenoolid, karotenoidid) aitavad kaitsta rakke oksüdatiivse stressi eest ja toetavad tervist. Neid leidub puuviljades, köögiviljades, pähklites ja mõnes loomses tootes.
Antioksüdantse toimega ühendid. C- ja E-vitamiin ning seleen on kaasatud, kui neid tootes esineb.
| Ühend | Kogus | Ühik |
|---|---|---|
| Vitamiin C | 14.2 | mg |
| Vitamiin E | 1.59 | mg |
| Seleen | 0.33 | mcg |
Vitamiinid
| Vitamiin | Kogus | Ühik | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 15.3 | mcg | 1.7% |
| vitamin B1 | 0.065 | mg | 5.4% |
| vitamin B2 | 0.109 | mg | 8.4% |
| vitamin B3 | 1.49 | mg | 9.3% |
| vitamin B6 | 0.235 | mg | 13.8% |
| vitamin B9 | 67.7 | mcg | 16.9% |
| vitamin B12 | 0 | mcg | 0.0% |
| vitamin C | 14.2 | mg | 15.8% |
| vitamin D | 0 (0 RÜ) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 1.59 | mg | 10.6% |
| vitamin K | 18.2 | mcg | 15.2% |
Mineraalained
| Mineraal | Kogus | Ühik | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 14 | mg | 1.4% |
| iron | 0.509 | mg | 2.8% |
| magnesium | 23.9 | mg | 6.0% |
| phosphorus | 45.6 | mg | 6.5% |
| potassium | 422 | mg | 16.2% |
| sodium | 206 | mg | 9.0% |
| zinc | 0.527 | mg | 4.8% |
| copper | 0.136 | mg | 15.1% |
| manganese | 0.138 | mg | 6.0% |
| selenium | 0.332 | mcg | 0.6% |
Asendamatud aminohapped
| Aminohape | Kogus | Ühik | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidiin | 46 | mg | 6.6% | 108% |
| Isoleutsiin | 77 | mg | 5.5% | 96% |
| Leutsiin limiting | 130 | mg | 4.8% | 80% |
| Lüsiin | 122 | mg | 5.8% | 95% |
| Metioniin | 59 | mg | 5.6% | 96% |
| Fenüülalaniin | 136 | mg | 7.8% | 124% |
| Treoniin | 70 | mg | 6.7% | 105% |
| Trüptofaan | 24 | mg | 8.6% | 136% |
| Valiin | 97 | mg | 5.3% | 91% |
Võrdle teiste toodetega
Väärtused 100 g kohta
Lisa üleval tooteid, et näha kõrvutivõrdlust.
Sarnased tooted
Makrotoitainete profiililt lähimad
Retsept
Vaata täisretseptiKoostisosad
- Küpsed avokaadod 3
- Laim, mahl pressitud 1
- Väike punane sibul, peeneks kuubikuteks lõigatud 0.5
- Tomat, seemnetest puhastatud ja kuubikuteks lõigatud 1
- Värske koriander, hakitud 3 spl
- Roheline tšilli või jalapeño, hakitud 1
- Sool 0,5 tl
Juhised
- 1
Poolita avokaadod, eemalda seemned ja tõsta viljaliha kaussi.
- 2
Lisa laimimahl ja sool ning purusta kahvliga jämedaks tekstuuriks.
- 3
Sega sisse punane sibul, tomat, tšilli ja koriander.
- 4
Maitse ja kohenda vajadusel laimi või soolaga.
- 5
Kui ei serveeri kohe, suru toidukile otse pinnale, et vältida tumenemist.
- 6
Serveeri tortillakrõpsudega või tacode kõrval.