Name: Coleslaw (kapsasalat)
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: Ameerika
Ingredients: 1/2 keskmist kapsapead (450 g) Valge kapsas; 1 keskmine (60 g) Porgand; 20 g Sibul; 110 g Majonees; 45 g Suhkur; 2 spl Õunaäädikas; 1/2 tl Sool; 1/2 tl Selleriseemned; maitse järgi Must pipar

Healthboard

Kapsasalat

Mõõdukas toiteväärtus

Riivitud toores kapsas ja porgand kreemjas majoneesikastmes.

Coleslaw on peeneks riivitud toores kapsas ja porgand magusas ja teravas kastmes majoneesist, äädikast ja suhkrust; see on tavapärane lisand grillroogade ja praetud kana juurde. Suurem osa selle kaloritest pärineb kastmest: see on üsna rikas rasva poolest ja sisaldab umbes 9,5 g suhkruid 100 g kohta, peamiselt lisatud suhkrutena. Poole majoneesi asendamine tavalise jogurtiga ja vähem suhkru kasutamine annab kergema salati.

Kogus:

Makrotoitainete jaotus

Protein: 0.9g (3.6%)

Fat: 12g (48.2%)

Carbs: 12g (48.2%)

Kiudained: 1.9g

Põhilised toitumisandmed

Toitaine	Väärtus	DV
Valgud	0.9g	1.6%
Rasvad	12g	17.1%
Süsivesikud	12g	4.0%
Lihtsuhkrud	4.2g	Hinnang
Liitsüsivesikud	5.9g	Hinnang
Kiudained	1.9g	7.6%
Vesi	74g	3.0%
Kalorid	159	7.1%

Glükeemiline indeks

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)

Klõpsa, et näha kogu GI edetabelit →

Rasvhapete koostis

Rasvhape	Kogus	Ühik	DV
Saturated	1.89	g	9.4%
Monounsaturated	2.71	g	10.8%
Polyunsaturated	7.12	g	54.8%
Omega-3	2.136	g	Hinnang
DHA	1	mg	0.1%
Omega-6	4.984	g	Hinnang
Trans	0.03	g	1.5%

Antioksüdandid

Antioksüdandid (nt C-vitamiin, E-vitamiin, seleen, polüfenoolid, karotenoidid) aitavad kaitsta rakke oksüdatiivse stressi eest ja toetavad tervist. Neid leidub puuviljades, köögiviljades, pähklites ja mõnes loomses tootes.

Antioksüdantse toimega ühendid. C- ja E-vitamiin ning seleen on kaasatud, kui neid tootes esineb.

Ühend	Kogus	Ühik
Vitamiin C	24.1	mg
Vitamiin E	0.69	mg
Seleen	0.66	mcg

Vitamiinid

Vitamiin	Kogus	Ühik	DV
vitamin A	74	mcg	8.2%
vitamin B1	0.048	mg	4.0%
vitamin B2	0.036	mg	2.8%
vitamin B3	0.238	mg	1.5%
vitamin B6	0.097	mg	5.7%
vitamin B9	30.4	mcg	7.6%
vitamin B12	0.02	mcg	0.8%
vitamin C	24.1	mg	26.8%
vitamin D	0.033 (1 RÜ)	mcg	0.2%
vitamin E	0.688	mg	4.6%
vitamin K	76.3	mcg	63.6%

Mineraalained

Mineraal	Kogus	Ühik	DV
calcium	33.5	mg	3.4%
iron	0.45	mg	2.5%
magnesium	10.1	mg	2.5%
phosphorus	25	mg	3.6%
potassium	148	mg	5.7%
sodium	294	mg	12.8%
zinc	0.178	mg	1.6%
copper	0.024	mg	2.7%
manganese	0.147	mg	6.4%
selenium	0.655	mcg	1.2%

Asendamatud aminohapped

Aminohape	Kogus	Ühik	DV	DIAAS
Histidiin	18	mg	2.6%	91%
Isoleutsiin	30	mg	2.1%	81%
Leutsiin limiting	42	mg	1.5%	56%
Lüsiin	41	mg	2.0%	69%
Metioniin	27	mg	2.6%	95%
Fenüülalaniin	49	mg	2.8%	97%
Treoniin	39	mg	3.7%	127%
Trüptofaan	9	mg	3.2%	111%
Valiin	38	mg	2.1%	77%

Võrdle teiste toodetega

Väärtused 100 g kohta

Lisa üleval tooteid, et näha kõrvutivõrdlust.

Sarnased tooted

Makrotoitainete profiililt lähimad

Peedisalat B

161 kcal 2.9g P 11g F 16g C

Guacamole A+

125 kcal 2g P 10g F 9g C

Süsivesikuvaene

Kartulisalat B

157 kcal 2g P 9.4g F 16g C

Heeringas kasukas B

173 kcal 4.5g P 13g F 8.6g C

Süsivesikuvaene

Allergeenid

Munad

Jaga seda toodet

Retsept

Vaata täisretsepti

Salat Raskusaste: Lihtne Portsjonid: 6 Kokku: 15 min

Koostisosad

Valge kapsas 1/2 keskmist kapsapead (450 g)
Porgand 1 keskmine (60 g)
Sibul 20 g
Majonees 110 g
Suhkur 45 g
Õunaäädikas 2 spl
Sool 1/2 tl
Selleriseemned 1/2 tl
Must pipar maitse järgi

Ettevalmistus

15 min

Küpsetus

0 min

Juhised

1
Eemalda kapsa känd ja haki kapsas terava noa või köögiviilutajaga peeneks.
2
Koori porgand ja riivi jämedalt ning riivi sibul peeneks.
3
Vahusta majonees, suhkur, äädikas, sool, selleriseemned ja pipar, kuni suhkur lahustub.
4
Pane kapsas, porgand ja sibul suurde kaussi.
5
Vala kaste peale ja sega, kuni kõik on ühtlaselt kaetud.
6
Kata kinni ja hoia külmkapis vähemalt 60 minutit, et kapsas veidi pehmeneks.
7
Sega enne serveerimist hoolikalt läbi.