Küüslauguleib
Mõõdukas toiteväärtus
Küüslauguvõiga määritud ja krõbedaks küpsetatud sai.
Küüslauguleib on baguette või Itaalia saialeib, millele on määritud purustatud küüslaugu ja peterselliga segatud võid, seejärel küpsetatud, kuni koorik on krõbe. See koosneb peamiselt rafineeritud süsivesikutest ja rasvast, sealhulgas võist pärinevast küllastunud rasvast, ning on üsna naatriumirikas. Kaks viilu (80 g) annavad kokku umbes 280 kcal, seega üks viil supi või salati kõrvale hoiab eine kergemana.
Makrotoitainete jaotus
Põhilised toitumisandmed
| Toitaine | Väärtus | DV |
|---|---|---|
| Valgud | 8.4g | 15.0% |
| Rasvad | 17g | 24.3% |
| Süsivesikud | 42g | 14.0% |
| Lihtsuhkrud | 14.7g | Hinnang |
| Liitsüsivesikud | 24.8g | Hinnang |
| Kiudained | 2.5g | 10.0% |
| Vesi | 32g | 1.3% |
| Kalorid | 350 | 15.6% |
Glükeemiline indeks
Klõpsa, et näha kogu GI edetabelit →
Rasvhapete koostis
| Rasvhape | Kogus | Ühik | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 9.81 | g | 49.1% |
| Monounsaturated | 4.65 | g | 18.6% |
| Polyunsaturated | 1.24 | g | 9.5% |
| Omega-3 | 0.372 | g | Hinnang |
| Omega-6 | 0.868 | g | Hinnang |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksüdandid
Antioksüdandid (nt C-vitamiin, E-vitamiin, seleen, polüfenoolid, karotenoidid) aitavad kaitsta rakke oksüdatiivse stressi eest ja toetavad tervist. Neid leidub puuviljades, köögiviljades, pähklites ja mõnes loomses tootes.
Antioksüdantse toimega ühendid. C- ja E-vitamiin ning seleen on kaasatud, kui neid tootes esineb.
| Ühend | Kogus | Ühik |
|---|---|---|
| Vitamiin C | 2.57 | mg |
| Vitamiin E | 0.59 | mg |
| Seleen | 22.8 | mcg |
Vitamiinid
| Vitamiin | Kogus | Ühik | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 116 | mcg | 12.9% |
| vitamin B1 | 0.2 | mg | 16.7% |
| vitamin B2 | 0.081 | mg | 6.2% |
| vitamin B3 | 1.6 | mg | 10.0% |
| vitamin B6 | 0.12 | mg | 7.1% |
| vitamin B9 | 20.5 | mcg | 5.1% |
| vitamin B12 | 0.027 | mcg | 1.1% |
| vitamin C | 2.57 | mg | 2.9% |
| vitamin D | 0 (0 RÜ) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 0.594 | mg | 4.0% |
| vitamin K | 37.3 | mcg | 31.1% |
Mineraalained
| Mineraal | Kogus | Ühik | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 57.1 | mg | 5.7% |
| iron | 1.28 | mg | 7.1% |
| magnesium | 27.6 | mg | 6.9% |
| phosphorus | 92.9 | mg | 13.3% |
| potassium | 125 | mg | 4.8% |
| sodium | 517 | mg | 22.5% |
| zinc | 0.893 | mg | 8.1% |
| copper | 0.136 | mg | 15.1% |
| manganese | 0.52 | mg | 22.6% |
| selenium | 22.8 | mcg | 41.5% |
Asendamatud aminohapped
| Aminohape | Kogus | Ühik | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidiin | 180 | mg | 25.7% | 76% |
| Isoleutsiin | 325 | mg | 23.2% | 74% |
| Leutsiin | 585 | mg | 21.4% | 65% |
| Lüsiin limiting | 218 | mg | 10.4% | 31% |
| Metioniin | 323 | mg | 30.8% | 95% |
| Fenüülalaniin | 644 | mg | 36.8% | 107% |
| Treoniin | 240 | mg | 22.9% | 65% |
| Trüptofaan | 97 | mg | 34.6% | 100% |
| Valiin | 369 | mg | 20.3% | 63% |
Võrdle teiste toodetega
Väärtused 100 g kohta
Lisa üleval tooteid, et näha kõrvutivõrdlust.
Sarnased tooted
Makrotoitainete profiililt lähimad
Allergeenid
Retsept
Vaata täisretseptiKoostisosad
- Bagett 1 (250 g)
- Või, pehmendatud 60 g
- Küüslauk 4 küünt
- Värske petersell, hakitud 2 spl
- Kuivatatud pune 1/2 tl
- Sool näpuotsatäis
Juhised
- 1
Kuumuta ahi 200 °C-ni.
- 2
Purusta või riivi küüslauk peeneks ja püreesta see pehmendatud võiga, lisades peterselli, pune ja soola.
- 3
Lõika bagett 2 cm paksusteks viiludeks, jättes need veidi enne alumist koorikut läbi lõikamata, et leib jääks koos.
- 4
Määri küüslauguvõi viilude vahele ja õhukeselt ka pealt.
- 5
Mähi leib fooliumisse ja küpseta 10 minutit.
- 6
Ava foolium ja küpseta veel 5 minutit, kuni pealt on kuldne ja krõbe.
- 7
Tõmba viilud lahku ja serveeri kuumalt.