Praeriis
Mõõdukas toiteväärtus
Praetud riis köögiviljade ja munaga.
Praeriis on keedetud, tavaliselt eelmise päeva riis, mida praetakse õlis koos muna, herneste, porgandi ja rohelise sibulaga, maitsestatakse sojakastmega ning sageli segatakse kana, sealiha või krevettidega. Enamik selle energiast pärineb valgest riisist ja õlist; valgusisaldus on mõõdukas, kiudainesisaldus madal ning sojakaste lisab naatriumi. Rohkem köögivilju, vähem riisi ja lahja valguallikas, näiteks kana või krevetid, moodustavad tasakaalustatuma roa.
Makrotoitainete jaotus
Põhilised toitumisandmed
| Toitaine | Väärtus | DV |
|---|---|---|
| Valgud | 5g | 8.9% |
| Rasvad | 6g | 8.6% |
| Süsivesikud | 24g | 8.0% |
| Lihtsuhkrud | 8.4g | Hinnang |
| Liitsüsivesikud | 14.6g | Hinnang |
| Kiudained | 1g | 4.0% |
| Vesi | 58g | 2.3% |
| Kalorid | 168 | 7.5% |
Glükeemiline indeks
Klõpsa, et näha kogu GI edetabelit →
Rasvhapete koostis
| Rasvhape | Kogus | Ühik | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.85 | g | 4.3% |
| Monounsaturated | 3.23 | g | 12.9% |
| Polyunsaturated | 1.68 | g | 12.9% |
| Omega-3 | 0.504 | g | Hinnang |
| DHA | 8 | mg | 0.9% |
| Omega-6 | 1.176 | g | Hinnang |
| Trans | 0.02 | g | 1.0% |
Antioksüdandid
Antioksüdandid (nt C-vitamiin, E-vitamiin, seleen, polüfenoolid, karotenoidid) aitavad kaitsta rakke oksüdatiivse stressi eest ja toetavad tervist. Neid leidub puuviljades, köögiviljades, pähklites ja mõnes loomses tootes.
Antioksüdantse toimega ühendid. C- ja E-vitamiin ning seleen on kaasatud, kui neid tootes esineb.
| Ühend | Kogus | Ühik |
|---|---|---|
| Vitamiin C | 2.83 | mg |
| Vitamiin E | 0.97 | mg |
| Seleen | 10 | mcg |
Vitamiinid
| Vitamiin | Kogus | Ühik | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 89.9 | mcg | 10.0% |
| vitamin B1 | 0.047 | mg | 3.9% |
| vitamin B2 | 0.096 | mg | 7.4% |
| vitamin B3 | 0.608 | mg | 3.8% |
| vitamin B6 | 0.112 | mg | 6.6% |
| vitamin B9 | 16.8 | mcg | 4.2% |
| vitamin B12 | 0.12 | mcg | 5.0% |
| vitamin C | 2.83 | mg | 3.1% |
| vitamin D | 0.286 (11 RÜ) | mcg | 1.9% |
| vitamin E | 0.974 | mg | 6.5% |
| vitamin K | 21.1 | mcg | 17.6% |
Mineraalained
| Mineraal | Kogus | Ühik | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 28.5 | mg | 2.9% |
| iron | 0.771 | mg | 4.3% |
| magnesium | 18.4 | mg | 4.6% |
| phosphorus | 81.9 | mg | 11.7% |
| potassium | 130 | mg | 5.0% |
| sodium | 320 | mg | 13.9% |
| zinc | 0.697 | mg | 6.3% |
| copper | 0.082 | mg | 9.1% |
| manganese | 0.427 | mg | 18.6% |
| selenium | 10 | mcg | 18.2% |
Asendamatud aminohapped
| Aminohape | Kogus | Ühik | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidiin | 116 | mg | 16.6% | 116% |
| Isoleutsiin | 230 | mg | 16.4% | 123% |
| Leutsiin | 394 | mg | 14.4% | 103% |
| Lüsiin limiting | 277 | mg | 13.2% | 92% |
| Metioniin | 215 | mg | 20.5% | 150% |
| Fenüülalaniin | 420 | mg | 24.0% | 164% |
| Treoniin | 206 | mg | 19.6% | 132% |
| Trüptofaan | 59 | mg | 21.1% | 143% |
| Valiin | 297 | mg | 16.3% | 119% |
Võrdle teiste toodetega
Väärtused 100 g kohta
Lisa üleval tooteid, et näha kõrvutivõrdlust.
Sarnased tooted
Makrotoitainete profiililt lähimad
Allergeenid
Retsept
Vaata täisretseptiKoostisosad
- Keedetud ja jahutatud riis 400 g
- Munad 2
- Külmutatud herned 60 g
- Porgand, peeneks kuubikuteks lõigatud 1 väike
- Rohelised sibulad, viilutatud 3
- Sojakaste 2 spl
- Röstitud seesamiõli 1 tl
- Küüslauk, hakitud 2 küünt
- Taimeõli 2 spl
Juhised
- 1
Lahuta külm keedetud riis kätega, et poleks tükke.
- 2
Kuumuta õli wokis kõrgel kuumusel ja prae munad segades munapudruks, seejärel tõsta kõrvale.
- 3
Lisa veidi rohkem õli ja prae küüslauk, porgand ja herned parajalt pehmeks.
- 4
Lisa riis ja prae, surudes seda vastu wokki, et see praeks ja lahku laguneks.
- 5
Vala sisse sojakaste ja sega, kuni iga tera on kaetud ja kergelt röstitud.
- 6
Pane munad wokki tagasi ja lisa enamik rohelisi sibulaid.
- 7
Nirista lõpuks peale seesamiõli, kaunista ülejäänud rohelise sibulaga ja serveeri kuumalt.