Praemunad
Hea toiteväärtusprofiil
Terved munad, mis on praetud väheses õlis, kuni munavalge on hüübinud.
Praemunad on terved munad, mis lüüakse vähese õliga kuumale pannile ja küpsetatakse, kuni valge hangub; neid serveeritakse vedela rebuga ühelt poolt praetuna või ümber pööratuna ja teiselt poolt kergelt praetuna. Kaks muna (umbes 95 g) sisaldavad ligikaudu 185 kcal, 13 g valku ja 14 g rasva ning alla 1 g süsivesikuid, lisaks munadest pärit B12-vitamiini ja seleeni. Mittenakkuval pannil piisab vaid 1 tl õlist.
Makrotoitainete jaotus
Põhilised toitumisandmed
| Toitaine | Väärtus | DV |
|---|---|---|
| Valgud | 13g | 23.2% |
| Rasvad | 15g | 21.4% |
| Süsivesikud | 0.9g | 0.3% |
| Lihtsuhkrud | 0.32g | Hinnang |
| Liitsüsivesikud | 0.58g | Hinnang |
| Vesi | 69g | 2.8% |
| Kalorid | 193 | 8.6% |
Glükeemiline indeks
Klõpsa, et näha kogu GI edetabelit →
Rasvhapete koostis
| Rasvhape | Kogus | Ühik | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 3.78 | g | 18.9% |
| Monounsaturated | 4.77 | g | 19.1% |
| Polyunsaturated | 5.13 | g | 39.5% |
| Omega-3 | 1.539 | g | Hinnang |
| DHA | 61 | mg | 6.8% |
| Omega-6 | 3.591 | g | Hinnang |
| Trans | 0.04 | g | 2.0% |
Antioksüdandid
Antioksüdandid (nt C-vitamiin, E-vitamiin, seleen, polüfenoolid, karotenoidid) aitavad kaitsta rakke oksüdatiivse stressi eest ja toetavad tervist. Neid leidub puuviljades, köögiviljades, pähklites ja mõnes loomses tootes.
Antioksüdantse toimega ühendid. C- ja E-vitamiin ning seleen on kaasatud, kui neid tootes esineb.
| Ühend | Kogus | Ühik |
|---|---|---|
| Vitamiin C | 0.92 | mg |
| Vitamiin E | 2.78 | mg |
| Seleen | 32.3 | mcg |
Vitamiinid
| Vitamiin | Kogus | Ühik | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 149 | mcg | 16.6% |
| vitamin B1 | 0.033 | mg | 2.8% |
| vitamin B2 | 0.411 | mg | 31.6% |
| vitamin B3 | 0.089 | mg | 0.6% |
| vitamin B6 | 0.139 | mg | 8.2% |
| vitamin B9 | 36.3 | mcg | 9.1% |
| vitamin B12 | 0.795 | mcg | 33.1% |
| vitamin C | 0.917 | mg | 1.0% |
| vitamin D | 1.89 (76 RÜ) | mcg | 12.6% |
| vitamin E | 2.78 | mg | 18.5% |
| vitamin K | 4.12 | mcg | 3.4% |
Mineraalained
| Mineraal | Kogus | Ühik | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 61.2 | mg | 6.1% |
| iron | 1.9 | mg | 10.6% |
| magnesium | 13.6 | mg | 3.4% |
| phosphorus | 209 | mg | 29.9% |
| potassium | 153 | mg | 5.9% |
| sodium | 455 | mg | 19.8% |
| zinc | 1.37 | mg | 12.5% |
| copper | 0.08 | mg | 8.9% |
| manganese | 0.051 | mg | 2.2% |
| selenium | 32.3 | mcg | 58.7% |
Asendamatud aminohapped
| Aminohape | Kogus | Ühik | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidiin | 326 | mg | 46.6% | 152% |
| Isoleutsiin | 707 | mg | 50.5% | 176% |
| Leutsiin | 1144 | mg | 41.9% | 140% |
| Lüsiin | 961 | mg | 45.8% | 149% |
| Metioniin | 686 | mg | 65.3% | 223% |
| Fenüülalaniin | 1242 | mg | 71.0% | 226% |
| Treoniin | 586 | mg | 55.8% | 175% |
| Trüptofaan | 176 | mg | 62.9% | 199% |
| Valiin | 904 | mg | 49.7% | 169% |
Võrdle teiste toodetega
Väärtused 100 g kohta
Lisa üleval tooteid, et näha kõrvutivõrdlust.
Sarnased tooted
Makrotoitainete profiililt lähimad
Allergeenid
Retsept
Vaata täisretseptiKoostisosad
- Munad, suured 4 (200 g ilma kooreta)
- Päevalille- või muu taimeõli 1 spl
- Sool 1/4 tl (1,5 g)
- Must pipar, värskelt jahvatatud näputäis
- Paprikapulber või tšillihelbed näputäis (soovi korral)
- Murulauk, peeneks hakitud 1 spl (3 g)
Juhised
- 1
Kuumuta õli 26 cm kleepumatul või malmpannil keskmisel kuumusel 1 minut.
- 2
Löö munad ükshaaval tassi ja libista need ettevaatlikult pannile, hoides neid üksteisest eraldi.
- 3
Prae 2–3 minutit, kuni munavalged on servadest hangunud ja muutuvad läbipaistmatuks.
- 4
Kalluta panni ja kalla 1 minuti jooksul lusikaga kuuma õli munavalgetele rebude lähedal või kata pann kaanega, kuni valged on täielikult hangunud ja rebud on veel vedelad.
- 5
Kui soovid mõlemalt poolt praetud mune, keera need ettevaatlikult ümber ja prae veel 30 sekundit.
- 6
Maitsesta soola, pipra ja paprikaga, puista üle murulauguga ja serveeri kohe.