Praemunad (härjasilmad)

Koostisosad

• Munad, suured 4 (200 g ilma kooreta)
• Päevalille- või muu taimeõli 1 spl
• Sool 1/4 tl (1,5 g)
• Must pipar, värskelt jahvatatud näputäis
• Paprikapulber või tšillihelbed näputäis (soovi korral)
• Murulauk, peeneks hakitud 1 spl (3 g)

Juhised

1. 1

   Kuumuta õli 26 cm kleepumatul või malmpannil keskmisel kuumusel 1 minut.

2. 2

   Löö munad ükshaaval tassi ja libista need ettevaatlikult pannile, hoides neid üksteisest eraldi.

3. 3

   Prae 2–3 minutit, kuni munavalged on servadest hangunud ja muutuvad läbipaistmatuks.

4. 4

   Kalluta panni ja kalla 1 minuti jooksul lusikaga kuuma õli munavalgetele rebude lähedal või kata pann kaanega, kuni valged on täielikult hangunud ja rebud on veel vedelad.

5. 5

   Kui soovid mõlemalt poolt praetud mune, keera need ettevaatlikult ümber ja prae veel 30 sekundit.

6. 6

   Maitsesta soola, pipra ja paprikaga, puista üle murulauguga ja serveeri kohe.