Pelmeenid
Hea toiteväärtusprofiil
Тесто с начинкой, на пару или жареные.
Пельмени или думлинги — тесто с начинкой из мяса, морепродуктов или овощей, на пару или обжаренные. Дают белок и углеводы; паровые — меньше жира. Соус добавляет натрий и сахар.
Makrotoitainete jaotus
Põhilised toitumisandmed
| Toitaine | Väärtus | DV |
|---|---|---|
| Valgud | 8g | 14.3% |
| Rasvad | 7g | 10.0% |
| Süsivesikud | 22g | 7.3% |
| Lihtsuhkrud | 7.7g | Hinnang |
| Liitsüsivesikud | 13.3g | Hinnang |
| Kiudained | 1g | 4.0% |
| Vesi | 58g | 2.3% |
| Kalorid | 180 | 8.0% |
Glükeemiline indeks
Click to view full GI ranking →
Rasvhapete koostis
| Rasvhape | Kogus | Ühik | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.45 | g | 12.2% |
| Monounsaturated | 2.8 | g | 11.2% |
| Polyunsaturated | 1.75 | g | 13.5% |
| Omega-3 | 0.525 | g | Hinnang |
| Omega-6 | 1.225 | g | Hinnang |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksüdandid
Antioksüdandid (nt C-vitamiin, E-vitamiin, seleen, polüfenoolid, karotenoidid) aitavad kaitsta rakke oksüdatiivse stressi eest ja toetavad tervist. Neid leidub puuviljades, köögiviljades, pähklites ja mõnes loomses tootes.
Antioksüdantse toimega ühendid. C- ja E-vitamiin ning seleen on kaasatud, kui neid tootes esineb.
| Ühend | Kogus | Ühik |
|---|---|---|
| Vitamiin C | 4 | mg |
Vitamiinid
| Vitamiin | Kogus | Ühik | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Mineraalained
| Mineraal | Kogus | Ühik | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Asendamatud aminohapped
| Aminohape | Kogus | Ühik | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidiin | - | — | ||
| Isoleutsiin | - | — | ||
| Leutsiin | - | — | ||
| Lüsiin | - | — | ||
| Metioniin | - | — | ||
| Fenüülalaniin | - | — | ||
| Treoniin | - | — | ||
| Trüptofaan | - | — | ||
| Valiin | - | — |
Võrdle teiste toodetega
Väärtused 100 g kohta
Lisa üleval tooteid, et näha kõrvutivõrdlust.
Sarnased tooted
Makrotoitainete profiililt lähimad
Retsept
Vaata täisretseptiKoostisosad
- Nisujahu 300 g
- Soe vesi 160 ml
- Sea hakkliha 300 g
- Hiina kapsas, peeneks hakitud 200 g
- Rohelised sibulad, viilutatud 3
- Ingver, riivitud 1 tbsp
- Küüslauk, hakitud 2 cloves
- Sojakaste 2 tbsp
- Seesamiõli 1 tbsp
- Sool 1 tsp
- Neutraalne õli praadimiseks 2 tbsp
Juhised
- 1
Sega jahu sooja veega narmendavaks tainaks, sõtku siledaks, kata ja lase 30 minutit seista.
- 2
Soola hakitud kapsas, lase 10 minutit seista, seejärel pigista liigne niiskus välja.
- 3
Sega sealiha, kapsas, rohelised sibulad, ingver, küüslauk, sojakaste ja seesamiõli kleepuvaks täidiseks.
- 4
Rulli tainas nööriks, lõika väikesteks tükkideks ja rulli igaüks õhukeseks ümmarguseks leheks.
- 5
Aseta igale lehele lusikatäis täidist, voldi ja voldi servad tihedalt kinni.
- 6
Aurutamiseks keeda keeva vee kohal 10 minutit; panniprae puhul prae õlis, seejärel lisa lonks vett ja kata, kuni pelmeenid auruvad ja muutuvad krõbedaks.
- 7
Serveeri kuumalt sojakastmest, äädikast ja tšilliõlist valmistatud kastmega.