Sõõrik
Piiratud toiteväärtus
Friteeritud pärmitaignast rõngas, kaetud suhkruglasuuriga.
Glasuuritud sõõrik on rõngakujuline pehme, magus pärmitainas, mis valmistatakse piima, muna ja võiga, praetakse fritüüris õlis ning kastetakse veel soojalt õhukesse suhkruglasuuri. See on rikas rasva poolest praadimisõlist ning rikas suhkru ja rafineeritud jahu poolest, vähese valgusisaldusega; üks keskmine, umbes 65 g sõõrik sisaldab umbes 275 kcal. Umbes 15 g sõõrikupallike sisaldab umbes 65 kcal.
Makrotoitainete jaotus
Põhilised toitumisandmed
| Toitaine | Väärtus | DV |
|---|---|---|
| Valgud | 6.1g | 10.9% |
| Rasvad | 23g | 32.9% |
| Süsivesikud | 48g | 16.0% |
| Lihtsuhkrud | 16.8g | Hinnang |
| Liitsüsivesikud | 29.1g | Hinnang |
| Kiudained | 2.1g | 8.4% |
| Vesi | 22g | 0.9% |
| Kalorid | 421 | 18.7% |
Glükeemiline indeks
Klõpsa, et näha kogu GI edetabelit →
Rasvhapete koostis
| Rasvhape | Kogus | Ühik | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 6.5 | g | 32.5% |
| Monounsaturated | 5.67 | g | 22.7% |
| Polyunsaturated | 9.44 | g | 72.6% |
| Omega-3 | 2.832 | g | Hinnang |
| DHA | 6 | mg | 0.7% |
| Omega-6 | 6.608 | g | Hinnang |
| Trans | 0.11 | g | 5.5% |
Antioksüdandid
Antioksüdandid (nt C-vitamiin, E-vitamiin, seleen, polüfenoolid, karotenoidid) aitavad kaitsta rakke oksüdatiivse stressi eest ja toetavad tervist. Neid leidub puuviljades, köögiviljades, pähklites ja mõnes loomses tootes.
Antioksüdantse toimega ühendid. C- ja E-vitamiin ning seleen on kaasatud, kui neid tootes esineb.
| Ühend | Kogus | Ühik |
|---|---|---|
| Vitamiin C | 0 | mg |
| Vitamiin E | 1.08 | mg |
| Seleen | 17 | mcg |
Vitamiinid
| Vitamiin | Kogus | Ühik | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 49.2 | mcg | 5.5% |
| vitamin B1 | 0.113 | mg | 9.4% |
| vitamin B2 | 0.118 | mg | 9.1% |
| vitamin B3 | 0.713 | mg | 4.5% |
| vitamin B6 | 0.04 | mg | 2.4% |
| vitamin B9 | 23.7 | mcg | 5.9% |
| vitamin B12 | 0.176 | mcg | 7.3% |
| vitamin C | 0.001 | mg | 0.0% |
| vitamin D | 0.166 (7 RÜ) | mcg | 1.1% |
| vitamin E | 1.08 | mg | 7.2% |
| vitamin K | 19.9 | mcg | 16.6% |
Mineraalained
| Mineraal | Kogus | Ühik | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 43 | mg | 4.3% |
| iron | 0.642 | mg | 3.6% |
| magnesium | 12.9 | mg | 3.2% |
| phosphorus | 86.9 | mg | 12.4% |
| potassium | 98.6 | mg | 3.8% |
| sodium | 207 | mg | 9.0% |
| zinc | 0.547 | mg | 5.0% |
| copper | 0.075 | mg | 8.3% |
| manganese | 0.275 | mg | 12.0% |
| selenium | 17 | mcg | 30.9% |
Asendamatud aminohapped
| Aminohape | Kogus | Ühik | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidiin | 145 | mg | 20.7% | 103% |
| Isoleutsiin | 248 | mg | 17.7% | 94% |
| Leutsiin | 461 | mg | 16.9% | 85% |
| Lüsiin limiting | 256 | mg | 12.2% | 60% |
| Metioniin | 240 | mg | 22.9% | 118% |
| Fenüülalaniin | 520 | mg | 29.7% | 143% |
| Treoniin | 203 | mg | 19.3% | 92% |
| Trüptofaan | 77 | mg | 27.5% | 132% |
| Valiin | 300 | mg | 16.5% | 85% |
Võrdle teiste toodetega
Väärtused 100 g kohta
Lisa üleval tooteid, et näha kõrvutivõrdlust.
Sarnased tooted
Makrotoitainete profiililt lähimad
Allergeenid
Retsept
Vaata täisretseptiKoostisosad
- Nisujahu 250 g
- Täispiim, leige 170 ml
- Suhkur 30 g
- Kuivpärm 5 g
- Muna 1 suur
- Soolata või, pehmendatud 30 g
- Sool 1/2 tl
- Taimeõli, fritimiseks 1 l
- Tuhksuhkur 150 g
- Vaniljeekstrakt 1/2 tl
Juhised
- 1
Sega 125 ml piima suhkru ja pärmiga, seejärel lisa jahu, muna ja sool ning sõtku 5 minutit.
- 2
Sõtku pehme või vähehaaval taigna sisse veel 5 minutit, kuni taigen on sile, seejärel kata kinni ja lase 60 minutit kerkida, kuni see on kahekordistunud.
- 3
Rulli taigen 1,5 cm paksuseks, lõika 8 cm lõikuriga 8 rõngast ning aukude jaoks 3 cm lõikuriga, ja lase neil jahustatud küpsetuspaberil 30 minutit kerkida.
- 4
Kuumuta õli sügavas potis 175 °C-ni.
- 5
Fritti sõõrikuid ja auke mõni korraga umbes 1 minut mõlemalt poolt, kuni need on kuldsed, seejärel nõruta restil.
- 6
Klopi tuhksuhkur ülejäänud 45 ml piima ja vaniljega siledaks.
- 7
Kasta soojad sõõrikud glasuuri, keera need katmiseks ümber ja lase glasuuril restil 10 minutit taheneda.