Porgandikook
Piiratud toiteväärtus
Maitsestatud porgandikook toorjuustuglasuuriga.
Porgandikook on mahlane maitsestatud kook riivitud porgandist, munadest, õlist, pruunist suhkrust ja kaneelist, mis on kaetud kreemjuustust, võist ja tuhksuhkrust valmistatud glasuuriga. Vaatamata porganditele on see rammus magustoit, rikas suhkru ja rasva poolest ning vaene kiudainete poolest. 130 g viil on ligi 500 kcal ning umbes pool selle suhkrust on glasuuris, seega õhema glasuurikihi kasutamine vähendab suhkru hulka.
Makrotoitainete jaotus
Põhilised toitumisandmed
| Toitaine | Väärtus | DV |
|---|---|---|
| Valgud | 4.3g | 7.7% |
| Rasvad | 21g | 30.0% |
| Süsivesikud | 44g | 14.7% |
| Lihtsuhkrud | 15.4g | Hinnang |
| Liitsüsivesikud | 27.5g | Hinnang |
| Kiudained | 1.1g | 4.4% |
| Vesi | 29g | 1.2% |
| Kalorid | 381 | 16.9% |
Glükeemiline indeks
Klõpsa, et näha kogu GI edetabelit →
Rasvhapete koostis
| Rasvhape | Kogus | Ühik | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 7.25 | g | 36.3% |
| Monounsaturated | 5.33 | g | 21.3% |
| Polyunsaturated | 7 | g | 53.8% |
| Omega-3 | 2.1 | g | Hinnang |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| DHA | 8 | mg | 0.9% |
| Omega-6 | 4.9 | g | Hinnang |
| Trans | 0.24 | g | 12.0% |
Antioksüdandid
Antioksüdandid (nt C-vitamiin, E-vitamiin, seleen, polüfenoolid, karotenoidid) aitavad kaitsta rakke oksüdatiivse stressi eest ja toetavad tervist. Neid leidub puuviljades, köögiviljades, pähklites ja mõnes loomses tootes.
Antioksüdantse toimega ühendid. C- ja E-vitamiin ning seleen on kaasatud, kui neid tootes esineb.
| Ühend | Kogus | Ühik |
|---|---|---|
| Vitamiin C | 0.61 | mg |
| Vitamiin E | 1.32 | mg |
| Seleen | 10.7 | mcg |
Vitamiinid
| Vitamiin | Kogus | Ühik | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 215 | mcg | 23.9% |
| vitamin B1 | 0.029 | mg | 2.4% |
| vitamin B2 | 0.106 | mg | 8.2% |
| vitamin B3 | 0.338 | mg | 2.1% |
| vitamin B6 | 0.054 | mg | 3.2% |
| vitamin B9 | 11 | mcg | 2.8% |
| vitamin B12 | 0.146 | mcg | 6.1% |
| vitamin C | 0.612 | mg | 0.7% |
| vitamin D | 0.254 (10 RÜ) | mcg | 1.7% |
| vitamin E | 1.32 | mg | 8.8% |
| vitamin K | 21.6 | mcg | 18.0% |
Mineraalained
| Mineraal | Kogus | Ühik | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 73.6 | mg | 7.4% |
| iron | 0.688 | mg | 3.8% |
| magnesium | 10.1 | mg | 2.5% |
| phosphorus | 75.9 | mg | 10.8% |
| potassium | 132 | mg | 5.1% |
| sodium | 242 | mg | 10.5% |
| zinc | 0.413 | mg | 3.8% |
| copper | 0.052 | mg | 5.8% |
| manganese | 0.224 | mg | 9.7% |
| selenium | 10.7 | mcg | 19.5% |
Asendamatud aminohapped
| Aminohape | Kogus | Ühik | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidiin | 109 | mg | 15.6% | 130% |
| Isoleutsiin | 206 | mg | 14.7% | 131% |
| Leutsiin | 367 | mg | 13.4% | 115% |
| Lüsiin | 261 | mg | 12.4% | 104% |
| Metioniin | 200 | mg | 19.0% | 166% |
| Fenüülalaniin | 389 | mg | 22.2% | 181% |
| Treoniin | 185 | mg | 17.6% | 141% |
| Trüptofaan | 54 | mg | 19.3% | 156% |
| Valiin | 250 | mg | 13.7% | 119% |
Võrdle teiste toodetega
Väärtused 100 g kohta
Lisa üleval tooteid, et näha kõrvutivõrdlust.
Sarnased tooted
Makrotoitainete profiililt lähimad
Allergeenid
Retsept
Vaata täisretseptiKoostisosad
- Nisujahu 150 g
- Küpsetuspulber 1 tl
- Söögisooda 1/2 tl
- Jahvatatud kaneel 2 tl
- Sool 1/4 tl
- Munad 3 suurt
- Heledam pruun suhkur 160 g
- Taimeõli 130 ml
- Porgandid, peeneks riivitud 180 g
- Vaniljeekstrakt 1,5 tl
- Toorjuust, täisrasvane, külm 150 g
- Või, pehmendatud 50 g
- Tuhksuhkur 160 g
Juhised
- 1
Kuumuta ahi 180 °C-ni ning määri ja vooderda kaks 20 cm läbimõõduga ümmargust koogivormi.
- 2
Vispelda jahu, küpsetuspulber, söögisooda, kaneel ja sool kausis omavahel segamini.
- 3
Vispelda teises kausis munad pruuni suhkru, õli ja 1 tl vaniljega siledaks, seejärel sega juurde porgandid.
- 4
Sega kuivained õrnalt porgandisegusse, kuni need on just ühtlustunud, ja jaga tainas vormide vahel.
- 5
Küpseta 25–30 minutit, kuni hambaork tuleb puhtana välja, seejärel lase restil täielikult jahtuda.
- 6
Kreemi jaoks vahusta või siledaks, vahusta toorjuust lühidalt juurde, seejärel lisa tuhksuhkur ja ülejäänud vanill ning vahusta paksuks.
- 7
Pane koogipõhjad kokku poole kreemiga, määri ülejäänud peale ja hoia enne viilutamist 30 minutit külmas.