Dhal
SupertoitHea toiteväärtusprofiil
Индийское чечевичное рагу.
Дал — пряное индийское рагу из чечевицы. Много растительного белка и клетчатки, мало жира. Основное блюдо, хорошо сочетается с рисом или лепёшкой.
Makrotoitainete jaotus
Põhilised toitumisandmed
| Toitaine | Väärtus | DV |
|---|---|---|
| Valgud | 8g | 14.3% |
| Rasvad | 3g | 4.3% |
| Süsivesikud | 20g | 6.7% |
| Lihtsuhkrud | 7g | Hinnang |
| Liitsüsivesikud | 5g | Hinnang |
| Kiudained | 8g | 32.0% |
| Vesi | 68g | 2.7% |
| Kalorid | 116 | 5.2% |
Glükeemiline indeks
Click to view full GI ranking →
Rasvhapete koostis
| Rasvhape | Kogus | Ühik | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.05 | g | 5.2% |
| Monounsaturated | 1.2 | g | 4.8% |
| Polyunsaturated | 0.75 | g | 5.8% |
| Omega-3 | 0.225 | g | Hinnang |
| Omega-6 | 0.525 | g | Hinnang |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksüdandid
Antioksüdandid (nt C-vitamiin, E-vitamiin, seleen, polüfenoolid, karotenoidid) aitavad kaitsta rakke oksüdatiivse stressi eest ja toetavad tervist. Neid leidub puuviljades, köögiviljades, pähklites ja mõnes loomses tootes.
Antioksüdantse toimega ühendid. C- ja E-vitamiin ning seleen on kaasatud, kui neid tootes esineb.
| Ühend | Kogus | Ühik |
|---|---|---|
| Vitamiin C | 4 | mg |
Vitamiinid
| Vitamiin | Kogus | Ühik | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Mineraalained
| Mineraal | Kogus | Ühik | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Asendamatud aminohapped
| Aminohape | Kogus | Ühik | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidiin | - | — | ||
| Isoleutsiin | - | — | ||
| Leutsiin | - | — | ||
| Lüsiin | - | — | ||
| Metioniin | - | — | ||
| Fenüülalaniin | - | — | ||
| Treoniin | - | — | ||
| Trüptofaan | - | — | ||
| Valiin | - | — |
Võrdle teiste toodetega
Väärtused 100 g kohta
Lisa üleval tooteid, et näha kõrvutivõrdlust.
Sarnased tooted
Makrotoitainete profiililt lähimad
Retsept
Vaata täisretseptiKoostisosad
- Punased läätsed, loputatud 250 g
- Sibul, peeneks hakitud 1 medium
- Tomat, hakitud 1 medium
- Küüslauk, hakitud 3 cloves
- Jahvatatud kurkum 1 tsp
- Köömneseemned 1 tsp
- Ghii või õli 2 tbsp
- Kuivatatud punane tšilli 1
- Sool to taste
- Värske koriander, hakitud 2 tbsp
Juhised
- 1
Pane läätsed potti koos kurkumi, poole hakitud sibula, tomati ja 750 ml veega.
- 2
Lase keema tõusta, koori vaht maha, seejärel hauta pooleldi kaanega 25 minutit, kuni läätsed on pehmed ja kreemjad.
- 3
Purusta lusikaga kergelt ja maitsesta soolaga, lisades veidi vett, kui segu on liiga paks.
- 4
Kuumuta ghii väikeses pannis ja prae köömneseemneid, kuni need pragisevad, seejärel lisa küüslauk, ülejäänud sibul ja tšilli.
- 5
Prae, kuni küüslauk on kuldne, seejärel vala see maitsestamissegu dali peale ja sega läbi.
- 6
Kaunista värske koriandriga ja serveeri kuumalt riisi või naaniga.