Dal

Koostisosad

• Punased läätsed, loputatud 250 g
• Sibul, peeneks hakitud 1 medium
• Tomat, hakitud 1 medium
• Küüslauk, hakitud 3 cloves
• Jahvatatud kurkum 1 tsp
• Köömneseemned 1 tsp
• Ghii või õli 2 tbsp
• Kuivatatud punane tšilli 1
• Sool to taste
• Värske koriander, hakitud 2 tbsp

Juhised

1. 1

   Pane läätsed potti koos kurkumi, poole hakitud sibula, tomati ja 750 ml veega.

2. 2

   Lase keema tõusta, koori vaht maha, seejärel hauta pooleldi kaanega 25 minutit, kuni läätsed on pehmed ja kreemjad.

3. 3

   Purusta lusikaga kergelt ja maitsesta soolaga, lisades veidi vett, kui segu on liiga paks.

4. 4

   Kuumuta ghii väikeses pannis ja prae köömneseemneid, kuni need pragisevad, seejärel lisa küüslauk, ülejäänud sibul ja tšilli.

5. 5

   Prae, kuni küüslauk on kuldne, seejärel vala see maitsestamissegu dali peale ja sega läbi.

6. 6

   Kaunista värske koriandriga ja serveeri kuumalt riisi või naaniga.