Currywurst
Piiratud toiteväärtus
Saksa vorst karriketšupiga.
Currywurst on Berliini tänavatoit grillitud või praetud sealihavorstist, mis lõigatakse viiludeks ja kaetakse sooja karripulbriga maitsestatud ketšupikastmega, ning serveeritakse tavaliselt friikartulite või saiakesega. See on rikas rasva- ja naatriumisisalduse poolest, andes ka mõnevõrra valku vorstist, ning ketšup lisab suhkrut. Koos friikartulitega muutub see raskeks eineks; saiake või lisasalat hoiab taldriku kergemana.
Makrotoitainete jaotus
Põhilised toitumisandmed
| Toitaine | Väärtus | DV |
|---|---|---|
| Valgud | 11g | 19.6% |
| Rasvad | 22g | 31.4% |
| Süsivesikud | 8g | 2.7% |
| Lihtsuhkrud | 2.8g | Hinnang |
| Liitsüsivesikud | 5.2g | Hinnang |
| Vesi | 52g | 2.1% |
| Kalorid | 260 | 11.6% |
Glükeemiline indeks
Klõpsa, et näha kogu GI edetabelit →
Rasvhapete koostis
| Rasvhape | Kogus | Ühik | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 7.15 | g | 35.8% |
| Monounsaturated | 11.23 | g | 44.9% |
| Polyunsaturated | 2.28 | g | 17.5% |
| Omega-3 | 0.684 | g | Hinnang |
| Omega-6 | 1.596 | g | Hinnang |
| Trans | 0.01 | g | 0.5% |
Antioksüdandid
Antioksüdandid (nt C-vitamiin, E-vitamiin, seleen, polüfenoolid, karotenoidid) aitavad kaitsta rakke oksüdatiivse stressi eest ja toetavad tervist. Neid leidub puuviljades, köögiviljades, pähklites ja mõnes loomses tootes.
Antioksüdantse toimega ühendid. C- ja E-vitamiin ning seleen on kaasatud, kui neid tootes esineb.
| Ühend | Kogus | Ühik |
|---|---|---|
| Vitamiin C | 1.18 | mg |
| Vitamiin E | 0.99 | mg |
| Seleen | 26.3 | mcg |
Vitamiinid
| Vitamiin | Kogus | Ühik | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 16.3 | mcg | 1.8% |
| vitamin B1 | 0.304 | mg | 25.3% |
| vitamin B2 | 0.249 | mg | 19.2% |
| vitamin B3 | 3.55 | mg | 22.2% |
| vitamin B6 | 0.26 | mg | 15.3% |
| vitamin B9 | 4.74 | mcg | 1.2% |
| vitamin B12 | 0.475 | mcg | 19.8% |
| vitamin C | 1.18 | mg | 1.3% |
| vitamin D | 0.716 (29 RÜ) | mcg | 4.8% |
| vitamin E | 0.992 | mg | 6.6% |
| vitamin K | 4.66 | mcg | 3.9% |
Mineraalained
| Mineraal | Kogus | Ühik | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 27.6 | mg | 2.8% |
| iron | 0.701 | mg | 3.9% |
| magnesium | 19.6 | mg | 4.9% |
| phosphorus | 146 | mg | 20.9% |
| potassium | 323 | mg | 12.4% |
| sodium | 796 | mg | 34.6% |
| zinc | 2.21 | mg | 20.1% |
| copper | 0.102 | mg | 11.3% |
| manganese | 0.094 | mg | 4.1% |
| selenium | 26.3 | mcg | 47.8% |
Asendamatud aminohapped
| Aminohape | Kogus | Ühik | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidiin | 452 | mg | 64.6% | 236% |
| Isoleutsiin | 522 | mg | 37.3% | 146% |
| Leutsiin | 900 | mg | 33.0% | 123% |
| Lüsiin | 983 | mg | 46.8% | 171% |
| Metioniin | 418 | mg | 39.8% | 152% |
| Fenüülalaniin | 849 | mg | 48.5% | 173% |
| Treoniin | 483 | mg | 46.0% | 162% |
| Trüptofaan | 118 | mg | 42.1% | 150% |
| Valiin | 567 | mg | 31.2% | 119% |
Võrdle teiste toodetega
Väärtused 100 g kohta
Lisa üleval tooteid, et näha kõrvutivõrdlust.
Sarnased tooted
Makrotoitainete profiililt lähimad
Allergeenid
Retsept
Vaata täisretseptiKoostisosad
- Bratwursti vorstid 4
- Tomatiketšup 150 g
- Karripulber 2 tl
- Suitsupaprikapulber 1 tl
- Worcestershire'i kaste 1 tl
- Suhkur 1 tl
- Taimeõli 1 spl
- Külmutatud friikartulid (valikuline) 300 g
Juhised
- 1
Soojenda ketšup väikeses potis koos paprikapulbri, Worcestershire'i kastme, suhkru ja poole karripulbriga, seejärel hoia soojas.
- 2
Kuumuta õli pannil ja prae bratwursti vorste keskmisel kuumusel, keerates, umbes 10 minutit, kuni need on pruunistunud ja läbiküpsenud.
- 3
Küpseta või prae vahepeal friikartulid, kui neid kõrvale serveerid.
- 4
Lõika küpsetatud vorstid suutäie suurusteks viiludeks.
- 5
Sea vorstiviilud taldrikule, kalla peale rikkalikult sooja karriketšupit ja puista üle ülejäänud karripulbriga.
- 6
Serveeri kohe koos friikartulite ja lisakarripulbriga kõrval.