Kaneelirull
Piiratud toiteväärtus
Magus pärmitainast rull, keeratud kaneelisuhkruga ja kaetud suhkruglasuuriga.
Kaneelirull on magus pärmitainas, mis on kaetud või, pruuni suhkru ja kaneeliga, rullitud kokku, viilutatud ja küpsetatud ning kaetud seejärel suhkruglasuuriga. See koosneb peamiselt rafineeritud jahust ja suhkrust, mõõduka rasva- ja väikese valgusisaldusega; 115 g rull sisaldab umbes 415 kcal. Glasuuri ära jätmine hoiab kokku umbes 75 kcal rulli kohta.
Makrotoitainete jaotus
Põhilised toitumisandmed
| Toitaine | Väärtus | DV |
|---|---|---|
| Valgud | 5.4g | 9.6% |
| Rasvad | 13g | 18.6% |
| Süsivesikud | 56g | 18.7% |
| Lihtsuhkrud | 19.6g | Hinnang |
| Liitsüsivesikud | 34.6g | Hinnang |
| Kiudained | 1.8g | 7.2% |
| Vesi | 23g | 0.9% |
| Kalorid | 362 | 16.1% |
Glükeemiline indeks
Klõpsa, et näha kogu GI edetabelit →
Rasvhapete koostis
| Rasvhape | Kogus | Ühik | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 7.65 | g | 38.3% |
| Monounsaturated | 3.71 | g | 14.8% |
| Polyunsaturated | 0.75 | g | 5.8% |
| Omega-3 | 0.225 | g | Hinnang |
| DHA | 3 | mg | 0.3% |
| Omega-6 | 0.525 | g | Hinnang |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksüdandid
Antioksüdandid (nt C-vitamiin, E-vitamiin, seleen, polüfenoolid, karotenoidid) aitavad kaitsta rakke oksüdatiivse stressi eest ja toetavad tervist. Neid leidub puuviljades, köögiviljades, pähklites ja mõnes loomses tootes.
Antioksüdantse toimega ühendid. C- ja E-vitamiin ning seleen on kaasatud, kui neid tootes esineb.
| Ühend | Kogus | Ühik |
|---|---|---|
| Vitamiin C | 0.03 | mg |
| Vitamiin E | 0.36 | mg |
| Seleen | 16 | mcg |
Vitamiinid
| Vitamiin | Kogus | Ühik | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 87.9 | mcg | 9.8% |
| vitamin B1 | 0.107 | mg | 8.9% |
| vitamin B2 | 0.1 | mg | 7.7% |
| vitamin B3 | 0.712 | mg | 4.5% |
| vitamin B6 | 0.039 | mg | 2.3% |
| vitamin B9 | 22.2 | mcg | 5.5% |
| vitamin B12 | 0.149 | mcg | 6.2% |
| vitamin C | 0.027 | mg | 0.0% |
| vitamin D | 0.117 (5 RÜ) | mcg | 0.8% |
| vitamin E | 0.365 | mg | 2.4% |
| vitamin K | 1.27 | mcg | 1.1% |
Mineraalained
| Mineraal | Kogus | Ühik | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 58.3 | mg | 5.8% |
| iron | 0.748 | mg | 4.2% |
| magnesium | 13.7 | mg | 3.4% |
| phosphorus | 80.3 | mg | 11.5% |
| potassium | 109 | mg | 4.2% |
| sodium | 209 | mg | 9.1% |
| zinc | 0.519 | mg | 4.7% |
| copper | 0.08 | mg | 8.9% |
| manganese | 0.469 | mg | 20.4% |
| selenium | 16 | mcg | 29.1% |
Asendamatud aminohapped
| Aminohape | Kogus | Ühik | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidiin | 128 | mg | 18.3% | 101% |
| Isoleutsiin | 216 | mg | 15.4% | 91% |
| Leutsiin | 403 | mg | 14.8% | 83% |
| Lüsiin limiting | 216 | mg | 10.3% | 57% |
| Metioniin | 210 | mg | 20.0% | 115% |
| Fenüülalaniin | 456 | mg | 26.1% | 140% |
| Treoniin | 176 | mg | 16.8% | 89% |
| Trüptofaan | 68 | mg | 24.3% | 130% |
| Valiin | 260 | mg | 14.3% | 82% |
Võrdle teiste toodetega
Väärtused 100 g kohta
Lisa üleval tooteid, et näha kõrvutivõrdlust.
Sarnased tooted
Makrotoitainete profiililt lähimad
Allergeenid
Retsept
Vaata täisretseptiKoostisosad
- Nisujahu 360 g
- Täispiim, leige 210 ml
- Suhkur 40 g
- Kiirpärm 7 g
- Muna 1 suur
- Soolamata või, pehme 115 g
- Sool 3/4 tl
- Pruun suhkur 100 g
- Jahvatatud kaneel 4 tl
- Tuhksuhkur 120 g
- Vaniljeekstrakt 1/2 tl
Juhised
- 1
Sega jahu, suhkur, pärm ja sool, lisa 185 ml piima, muna ja 45 g võid ning sõtku 8 minutit, kuni tainas on ühtlane.
- 2
Kata kinni ja lase taignal soojas kohas 60 minutit kerkida, kuni see on kahekordistunud.
- 3
Rulli tainas 30 x 40 cm suuruseks ristkülikuks, määri sellele 55 g võid ja puista ühtlaselt peale kaneeliga segatud pruun suhkur.
- 4
Rulli pikemast servast tihedalt kokku, lõika 8 viiluks ja aseta lõikepinnaga ülespoole võiga määritud 23 cm läbimõõduga ümarasse vormi.
- 5
Kata kinni ja lase 30 minutit kerkida, kuni ahi kuumeneb 180 °C-ni.
- 6
Küpseta 22–25 minutit, kuni rullid on kuldsed ja keskelt läbi küpsenud.
- 7
Klopi tuhksuhkur läbi ülejäänud 15 g sulatatud võiga, ülejäänud 25 ml piima ja vaniljega ning määri glasuur soojadele rullidele.