Banaanileib
Piiratud toiteväärtus
Magus kiirleib, valmistatud purustatud küpsete banaanidega.
Banaanileib on kiirleib muljutud küpsetest banaanidest, jahust, suhkrust, võist ja munadest, mis kergitatakse söögisoodaga ja küpsetatakse pätsivormis. Kuigi see sisaldab puuvilja, on selle toiteväärtus lähedane koogile: enamik selle süsivesikutest pärineb suhkrust ja valgest jahust ning 100 g viil sisaldab umbes 325 kcal. Väga küpsed banaanid on magusamad, seega saab lisatud suhkrut vähendada veerandi võrra.
Makrotoitainete jaotus
Põhilised toitumisandmed
| Toitaine | Väärtus | DV |
|---|---|---|
| Valgud | 4.3g | 7.7% |
| Rasvad | 11g | 15.7% |
| Süsivesikud | 55g | 18.3% |
| Lihtsuhkrud | 19.25g | Hinnang |
| Liitsüsivesikud | 33.95g | Hinnang |
| Kiudained | 1.8g | 7.2% |
| Vesi | 29g | 1.2% |
| Kalorid | 326 | 14.5% |
Glükeemiline indeks
Klõpsa, et näha kogu GI edetabelit →
Rasvhapete koostis
| Rasvhape | Kogus | Ühik | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 6.35 | g | 31.8% |
| Monounsaturated | 3.2 | g | 12.8% |
| Polyunsaturated | 0.72 | g | 5.5% |
| Omega-3 | 0.216 | g | Hinnang |
| DHA | 7 | mg | 0.8% |
| Omega-6 | 0.504 | g | Hinnang |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksüdandid
Antioksüdandid (nt C-vitamiin, E-vitamiin, seleen, polüfenoolid, karotenoidid) aitavad kaitsta rakke oksüdatiivse stressi eest ja toetavad tervist. Neid leidub puuviljades, köögiviljades, pähklites ja mõnes loomses tootes.
Antioksüdantse toimega ühendid. C- ja E-vitamiin ning seleen on kaasatud, kui neid tootes esineb.
| Ühend | Kogus | Ühik |
|---|---|---|
| Vitamiin C | 2.13 | mg |
| Vitamiin E | 0.41 | mg |
| Seleen | 14.1 | mcg |
Vitamiinid
| Vitamiin | Kogus | Ühik | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 84.9 | mcg | 9.4% |
| vitamin B1 | 0.04 | mg | 3.3% |
| vitamin B2 | 0.088 | mg | 6.8% |
| vitamin B3 | 0.555 | mg | 3.5% |
| vitamin B6 | 0.137 | mg | 8.1% |
| vitamin B9 | 15.1 | mcg | 3.8% |
| vitamin B12 | 0.105 | mcg | 4.4% |
| vitamin C | 2.13 | mg | 2.4% |
| vitamin D | 0.21 (8 RÜ) | mcg | 1.4% |
| vitamin E | 0.407 | mg | 2.7% |
| vitamin K | 1.03 | mcg | 0.9% |
Mineraalained
| Mineraal | Kogus | Ühik | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 16.1 | mg | 1.6% |
| iron | 0.667 | mg | 3.7% |
| magnesium | 19.2 | mg | 4.8% |
| phosphorus | 66.5 | mg | 9.5% |
| potassium | 198 | mg | 7.6% |
| sodium | 302 | mg | 13.1% |
| zinc | 0.43 | mg | 3.9% |
| copper | 0.086 | mg | 9.6% |
| manganese | 0.316 | mg | 13.7% |
| selenium | 14.1 | mcg | 25.6% |
Asendamatud aminohapped
| Aminohape | Kogus | Ühik | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidiin | 118 | mg | 16.9% | 123% |
| Isoleutsiin | 171 | mg | 12.2% | 95% |
| Leutsiin | 318 | mg | 11.6% | 87% |
| Lüsiin limiting | 172 | mg | 8.2% | 60% |
| Metioniin | 174 | mg | 16.6% | 127% |
| Fenüülalaniin | 354 | mg | 20.2% | 145% |
| Treoniin | 139 | mg | 13.2% | 93% |
| Trüptofaan | 53 | mg | 18.9% | 134% |
| Valiin | 211 | mg | 11.6% | 88% |
Võrdle teiste toodetega
Väärtused 100 g kohta
Lisa üleval tooteid, et näha kõrvutivõrdlust.
Sarnased tooted
Makrotoitainete profiililt lähimad
Allergeenid
Retsept
Vaata täisretseptiKoostisosad
- Küpsed banaanid 3 suurt (350 g koorituna)
- Nisujahu 250 g
- Suhkur 180 g
- Soolamata või, sulatatud 100 g
- Munad 2 suurt
- Söögisooda 1 tl
- Sool 1/2 tl
- Vanilliekstrakt 1 tl
Juhised
- 1
Kuumuta ahi 175 °C-ni ja vooderda 23 x 13 cm kastvorm küpsetuspaberiga.
- 2
Püreesta kooritud banaanid kahvliga peaaegu ühtlaseks.
- 3
Sega hulka sulatatud või, seejärel suhkur, munad ja vanill, kuni kõik on segunenud.
- 4
Sega jahu, söögisooda ja sool ning sega need õrnalt banaanisegusse, just nii kaua, kuni kuiva jahu enam ei paista.
- 5
Vala taig vormi ja silu pealispind.
- 6
Küpseta 55–65 minutit, kuni keskele torgatud varras tuleb puhtana välja; kui pealt liiga kiiresti pruunistub, kata see lõdvalt fooliumiga.
- 7
Jahuta vormis 10 minutit, seejärel tõsta restile ja jahuta täielikult enne 8 viiluks lõikamist.