Kaneelirullid

Ameerika

Küpsetis Raskusaste: Keskmine Portsjonid: 8 Kokku: 65 min

Koostisosad

  • Nisujahu 360 g
  • Täispiim, leige 210 ml
  • Suhkur 40 g
  • Kiirpärm 7 g
  • Muna 1 suur
  • Soolamata või, pehme 115 g
  • Sool 3/4 tl
  • Pruun suhkur 100 g
  • Jahvatatud kaneel 4 tl
  • Tuhksuhkur 120 g
  • Vaniljeekstrakt 1/2 tl
Ettevalmistus
40 min
Küpsetus
25 min

Juhised

  1. 1

    Sega jahu, suhkur, pärm ja sool, lisa 185 ml piima, muna ja 45 g võid ning sõtku 8 minutit, kuni tainas on ühtlane.

  2. 2

    Kata kinni ja lase taignal soojas kohas 60 minutit kerkida, kuni see on kahekordistunud.

  3. 3

    Rulli tainas 30 x 40 cm suuruseks ristkülikuks, määri sellele 55 g võid ja puista ühtlaselt peale kaneeliga segatud pruun suhkur.

  4. 4

    Rulli pikemast servast tihedalt kokku, lõika 8 viiluks ja aseta lõikepinnaga ülespoole võiga määritud 23 cm läbimõõduga ümarasse vormi.

  5. 5

    Kata kinni ja lase 30 minutit kerkida, kuni ahi kuumeneb 180 °C-ni.

  6. 6

    Küpseta 22–25 minutit, kuni rullid on kuldsed ja keskelt läbi küpsenud.

  7. 7

    Klopi tuhksuhkur läbi ülejäänud 15 g sulatatud võiga, ülejäänud 25 ml piima ja vaniljega ning määri glasuur soojadele rullidele.