Šokolaadikook
Piiratud toiteväärtus
Kihiline šokolaadikook šokolaadivõikreem-glasuuriga.
Šokolaadikook koosneb kahest või enamast šokolaadikoogi kihist, mille vahele ja peale on määritud või, tuhksuhkru ja kakao glasuur. See on rikas lisatud suhkru ja rasva poolest, sealhulgas küllastunud rasva poolest võist, ning vähese valgusisaldusega. 130 g viil on umbes 500 kcal; pool viilu koos värske puuviljaga on mõõdukam portsjon.
Makrotoitainete jaotus
Põhilised toitumisandmed
| Toitaine | Väärtus | DV |
|---|---|---|
| Valgud | 3.5g | 6.3% |
| Rasvad | 20g | 28.6% |
| Süsivesikud | 53g | 17.7% |
| Lihtsuhkrud | 18.55g | Hinnang |
| Liitsüsivesikud | 32.25g | Hinnang |
| Kiudained | 2.2g | 8.8% |
| Vesi | 22g | 0.9% |
| Kalorid | 389 | 17.3% |
Glükeemiline indeks
Klõpsa, et näha kogu GI edetabelit →
Rasvhapete koostis
| Rasvhape | Kogus | Ühik | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 12.09 | g | 60.5% |
| Monounsaturated | 5.81 | g | 23.2% |
| Polyunsaturated | 0.96 | g | 7.4% |
| Omega-3 | 0.288 | g | Hinnang |
| DHA | 6 | mg | 0.7% |
| Omega-6 | 0.672 | g | Hinnang |
| Trans | 0.05 | g | 2.5% |
Antioksüdandid
Antioksüdandid (nt C-vitamiin, E-vitamiin, seleen, polüfenoolid, karotenoidid) aitavad kaitsta rakke oksüdatiivse stressi eest ja toetavad tervist. Neid leidub puuviljades, köögiviljades, pähklites ja mõnes loomses tootes.
Antioksüdantse toimega ühendid. C- ja E-vitamiin ning seleen on kaasatud, kui neid tootes esineb.
| Ühend | Kogus | Ühik |
|---|---|---|
| Vitamiin C | 0.02 | mg |
| Vitamiin E | 0.6 | mg |
| Seleen | 9.47 | mcg |
Vitamiinid
| Vitamiin | Kogus | Ühik | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 164 | mcg | 18.2% |
| vitamin B1 | 0.026 | mg | 2.2% |
| vitamin B2 | 0.099 | mg | 7.6% |
| vitamin B3 | 0.311 | mg | 1.9% |
| vitamin B6 | 0.029 | mg | 1.7% |
| vitamin B9 | 8.62 | mcg | 2.2% |
| vitamin B12 | 0.158 | mcg | 6.6% |
| vitamin C | 0.023 | mg | 0.0% |
| vitamin D | 0.247 (10 RÜ) | mcg | 1.6% |
| vitamin E | 0.601 | mg | 4.0% |
| vitamin K | 1.74 | mcg | 1.5% |
Mineraalained
| Mineraal | Kogus | Ühik | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 50.3 | mg | 5.0% |
| iron | 1.26 | mg | 7.0% |
| magnesium | 37.8 | mg | 9.4% |
| phosphorus | 102 | mg | 14.6% |
| potassium | 153 | mg | 5.9% |
| sodium | 283 | mg | 12.3% |
| zinc | 0.727 | mg | 6.6% |
| copper | 0.275 | mg | 30.6% |
| manganese | 0.343 | mg | 14.9% |
| selenium | 9.47 | mcg | 17.2% |
Asendamatud aminohapped
| Aminohape | Kogus | Ühik | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidiin | 78 | mg | 11.1% | 110% |
| Isoleutsiin | 153 | mg | 10.9% | 115% |
| Leutsiin | 262 | mg | 9.6% | 97% |
| Lüsiin limiting | 179 | mg | 8.5% | 84% |
| Metioniin | 129 | mg | 12.3% | 127% |
| Fenüülalaniin | 309 | mg | 17.7% | 170% |
| Treoniin | 131 | mg | 12.5% | 118% |
| Trüptofaan | 48 | mg | 17.1% | 164% |
| Valiin | 199 | mg | 10.9% | 112% |
Võrdle teiste toodetega
Väärtused 100 g kohta
Lisa üleval tooteid, et näha kõrvutivõrdlust.
Sarnased tooted
Makrotoitainete profiililt lähimad
Allergeenid
Retsept
Vaata täisretseptiKoostisosad
- Nisujahu 140 g
- Kakaopulber 65 g
- Suhkur 180 g
- Söögisooda 1 tl
- Küpsetuspulber 1/2 tl
- Sool 1/2 tl
- Või, pehmendatud 210 g
- Munad 2 suurt
- Piim 120 ml
- Kuum kohv või vesi 60 ml
- Vanilliekstrakt 1,5 tl
- Tuhksuhkur 200 g
- Rasvane koor 40 ml
Juhised
- 1
Kuumuta ahi 180 °C-ni ning määri ja vooderda kaks 20 cm läbimõõduga ümmargust koogivormi.
- 2
Vahusta 90 g võid suhkruga heledaks, seejärel vahusta juurde munad ükshaaval ja 1 tl vanilli.
- 3
Sega jahu, 30 g kakaod, söögisooda, küpsetuspulber ja sool ning lisa need vaheldumisi piimaga võisegule.
- 4
Sega juurde kuum kohv, et saada ühtlane taigen, ja jaga see vormide vahel.
- 5
Küpseta 22–25 minutit, kuni hambaork tuleb puhtana välja, seejärel lase vormides 10 minutit jahtuda ja tõsta restile täielikult jahtuma.
- 6
Glasuuri jaoks vahusta ülejäänud 120 g võid kahvatuks, seejärel vahusta juurde tuhksuhkur, ülejäänud kakao, koor ja ülejäänud vanill kohevaks.
- 7
Pane kihid kokku kolmandiku glasuuriga ja määri ülejäänu peale ja külgedele.