Kana teriyaki
Hea toiteväärtusprofiil
Pannil praetud kanakoib, glasuuritud sojakastme, miirini ja suhkruga.
Kana teriyaki valmistatakse kondita, nahaga kanakoivast, mida praetakse pannil, kuni nahk on krõbe, ning glasuuritakse seejärel sojakastmest, miirinist, sakest ja suhkrust kokku keedetud kastmega. 160 g portsjon sisaldab umbes 370 kcal ja 34 g valku; nahk annab suure osa 21 g rasvast ning glasuur lisab umbes 8 g suhkrut ja 760 mg naatriumi. 150 g riisiportsjon lisab umbes 245 kcal; aurutatud köögiviljad täiendavad rooga.
Makrotoitainete jaotus
Põhilised toitumisandmed
| Toitaine | Väärtus | DV |
|---|---|---|
| Valgud | 21g | 37.5% |
| Rasvad | 13g | 18.6% |
| Süsivesikud | 5.6g | 1.9% |
| Lihtsuhkrud | 1.96g | Hinnang |
| Liitsüsivesikud | 3.64g | Hinnang |
| Vesi | 59g | 2.4% |
| Kalorid | 230 | 10.2% |
Glükeemiline indeks
Klõpsa, et näha kogu GI edetabelit →
Rasvhapete koostis
| Rasvhape | Kogus | Ühik | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 3.61 | g | 18.1% |
| Monounsaturated | 5.49 | g | 22.0% |
| Polyunsaturated | 2.71 | g | 20.8% |
| Omega-3 | 0.813 | g | Hinnang |
| EPA | 5 | mg | 0.6% |
| DHA | 4 | mg | 0.4% |
| Omega-6 | 1.897 | g | Hinnang |
| Trans | 0.07 | g | 3.5% |
Antioksüdandid
Antioksüdandid (nt C-vitamiin, E-vitamiin, seleen, polüfenoolid, karotenoidid) aitavad kaitsta rakke oksüdatiivse stressi eest ja toetavad tervist. Neid leidub puuviljades, köögiviljades, pähklites ja mõnes loomses tootes.
Antioksüdantse toimega ühendid. C- ja E-vitamiin ning seleen on kaasatud, kui neid tootes esineb.
| Ühend | Kogus | Ühik |
|---|---|---|
| Vitamiin E | 0.17 | mg |
| Seleen | 21 | mcg |
Vitamiinid
| Vitamiin | Kogus | Ühik | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 13.2 | mcg | 1.5% |
| vitamin B1 | 0.074 | mg | 6.2% |
| vitamin B2 | 0.167 | mg | 12.8% |
| vitamin B3 | 4.89 | mg | 30.6% |
| vitamin B6 | 0.348 | mg | 20.5% |
| vitamin B9 | 3.97 | mcg | 1.0% |
| vitamin B12 | 0.362 | mcg | 15.1% |
| vitamin C | 0 | mg | 0.0% |
| vitamin D | 0.165 (7 RÜ) | mcg | 1.1% |
| vitamin E | 0.167 | mg | 1.1% |
| vitamin K | 2.95 | mcg | 2.5% |
Mineraalained
| Mineraal | Kogus | Ühik | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 10.3 | mg | 1.0% |
| iron | 1 | mg | 5.6% |
| magnesium | 23.9 | mg | 6.0% |
| phosphorus | 190 | mg | 27.1% |
| potassium | 241 | mg | 9.3% |
| sodium | 549 | mg | 23.9% |
| zinc | 1.49 | mg | 13.5% |
| copper | 0.056 | mg | 6.2% |
| manganese | 0.085 | mg | 3.7% |
| selenium | 21 | mcg | 38.2% |
Asendamatud aminohapped
| Aminohape | Kogus | Ühik | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidiin | 597 | mg | 85.3% | 163% |
| Isoleutsiin | 946 | mg | 67.6% | 138% |
| Leutsiin | 1698 | mg | 62.2% | 122% |
| Lüsiin | 1854 | mg | 88.3% | 169% |
| Metioniin | 797 | mg | 75.9% | 152% |
| Fenüülalaniin | 1563 | mg | 89.3% | 167% |
| Treoniin | 943 | mg | 89.8% | 165% |
| Trüptofaan | 220 | mg | 78.6% | 146% |
| Valiin | 981 | mg | 53.9% | 107% |
Võrdle teiste toodetega
Väärtused 100 g kohta
Lisa üleval tooteid, et näha kõrvutivõrdlust.
Sarnased tooted
Makrotoitainete profiililt lähimad
Allergeenid
Retsept
Vaata täisretseptiKoostisosad
- Nahaga kondita kanareied 800 g
- Sool 1/4 tl
- Taimeõli 1 tl
- Sojakaste 3 sl
- Mirin 3 sl
- Sake 3 sl
- Suhkur 1 sl
- Keedetud riis serveerimiseks
Juhised
- 1
Sega väikeses kausis sojakaste, mirin, sake ja suhkur.
- 2
Kuivata kanaliha paberrätikuga, torka nahk kahvliga mõnest kohast läbi ja puista mõlemad pooled üle soolaga.
- 3
Kuumuta õli suurel praepannil keskmisel kuumusel ja küpseta kanaliha nahapool all 7 minutit, kuni nahk on kuldne ja krõbe.
- 4
Pööra kanaliha ümber ja küpseta veel 5 minutit, kuni keskosa temperatuur on 74 °C.
- 5
Pühi pannilt sulanud rasv paberrätikutega ära.
- 6
Vala kaste pannile ja hauta 3 minutit, kanaliha pöörates, kuni kaste on paks ja läikiv.
- 7
Lõika kanaliha viiludeks, nirista glasuur peale ja serveeri riisiga.