Võikana
Mõõdukas toiteväärtus
Kana tomati-, koore- ja võikastmes.
Butter chicken ehk murgh makhani on grillitud või tandooris küpsetatud kana, mida hautatakse õrnas maitsestatud tomatikastmes, mis on rikastatud koorega ja viimistletud võiga. See on rikas valgu poolest ning koor ja või muudavad selle rasvarikkaks, suur osa sellest küllastunud rasv. Jogurti kasutamine või poole väiksema koorekoguse kasutamine kastmes vähendab rasva hulka; serveeri seda tavalise riisi ja köögiviljalisandiga, mitte võiga määritud naaniga.
Makrotoitainete jaotus
Põhilised toitumisandmed
| Toitaine | Väärtus | DV |
|---|---|---|
| Valgud | 12g | 21.4% |
| Rasvad | 12g | 17.1% |
| Süsivesikud | 9g | 3.0% |
| Lihtsuhkrud | 3.15g | Hinnang |
| Liitsüsivesikud | 5.85g | Hinnang |
| Vesi | 66g | 2.6% |
| Kalorid | 190 | 8.4% |
Glükeemiline indeks
Klõpsa, et näha kogu GI edetabelit →
Rasvhapete koostis
| Rasvhape | Kogus | Ühik | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 6.64 | g | 33.2% |
| Monounsaturated | 3.47 | g | 13.9% |
| Polyunsaturated | 0.96 | g | 7.4% |
| Omega-3 | 0.288 | g | Hinnang |
| EPA | 2 | mg | 0.2% |
| DHA | 4 | mg | 0.4% |
| Omega-6 | 0.672 | g | Hinnang |
| Trans | 0.18 | g | 9.0% |
Antioksüdandid
Antioksüdandid (nt C-vitamiin, E-vitamiin, seleen, polüfenoolid, karotenoidid) aitavad kaitsta rakke oksüdatiivse stressi eest ja toetavad tervist. Neid leidub puuviljades, köögiviljades, pähklites ja mõnes loomses tootes.
Antioksüdantse toimega ühendid. C- ja E-vitamiin ning seleen on kaasatud, kui neid tootes esineb.
| Ühend | Kogus | Ühik |
|---|---|---|
| Vitamiin C | 4.56 | mg |
| Vitamiin E | 1.18 | mg |
| Seleen | 14.6 | mcg |
Vitamiinid
| Vitamiin | Kogus | Ühik | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 105 | mcg | 11.7% |
| vitamin B1 | 0.058 | mg | 4.8% |
| vitamin B2 | 0.17 | mg | 13.1% |
| vitamin B3 | 3.4 | mg | 21.3% |
| vitamin B6 | 0.27 | mg | 15.9% |
| vitamin B9 | 7.19 | mcg | 1.8% |
| vitamin B12 | 0.362 | mcg | 15.1% |
| vitamin C | 4.56 | mg | 5.1% |
| vitamin D | 0.221 (9 RÜ) | mcg | 1.5% |
| vitamin E | 1.18 | mg | 7.9% |
| vitamin K | 3.85 | mcg | 3.2% |
Mineraalained
| Mineraal | Kogus | Ühik | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 42.2 | mg | 4.2% |
| iron | 1.62 | mg | 9.0% |
| magnesium | 27.7 | mg | 6.9% |
| phosphorus | 148 | mg | 21.1% |
| potassium | 365 | mg | 14.0% |
| sodium | 417 | mg | 18.1% |
| zinc | 1.21 | mg | 11.0% |
| copper | 0.162 | mg | 18.0% |
| manganese | 0.12 | mg | 5.2% |
| selenium | 14.6 | mcg | 26.5% |
Asendamatud aminohapped
| Aminohape | Kogus | Ühik | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidiin | 344 | mg | 49.1% | 163% |
| Isoleutsiin | 559 | mg | 39.9% | 141% |
| Leutsiin | 990 | mg | 36.3% | 123% |
| Lüsiin | 1068 | mg | 50.9% | 169% |
| Metioniin | 460 | mg | 43.8% | 152% |
| Fenüülalaniin | 917 | mg | 52.4% | 170% |
| Treoniin | 548 | mg | 52.2% | 166% |
| Trüptofaan | 136 | mg | 48.6% | 156% |
| Valiin | 582 | mg | 32.0% | 110% |
Võrdle teiste toodetega
Väärtused 100 g kohta
Lisa üleval tooteid, et näha kõrvutivõrdlust.
Sarnased tooted
Makrotoitainete profiililt lähimad
Allergeenid
Retsept
Vaata täisretseptiKoostisosad
- Kondita kanareied, kuubikuteks lõigatud 600 g
- Naturaalne jogurt 100 g
- Tomatipüree 400 g
- Vahukoor 150 ml
- Või 60 g
- Küüslauk, hakitud 4 küünt
- Värske ingver, riivitud 1 spl
- Garam masala 2 tl
- Jahvatatud vürtsköömen 1 tl
- Tšillipulber 1 tl
- Suhkur 1 tl
- Sool maitse järgi
Juhised
- 1
Marineeri kana jogurtis koos poole küüslaugu, ingveri ja teelusikatäie garam masalaga 30 minutit.
- 2
Prae kana kuumal pannil veidi võiga igast küljest pruuniks, seejärel tõsta kõrvale.
- 3
Sulata ülejäänud või ja prae õrnalt ülejäänud küüslauk ja ingver koos vürtsköömne ja tšillipulbriga.
- 4
Lisa tomatipüree ja suhkur, maitsesta soolaga ja hauta 12 minutit, kuni kaste on rikkalik ja paks.
- 5
Sega sisse koor ja ülejäänud garam masala, seejärel lisa kana tagasi ja hauta 10 minutit, kuni kana on pehme.
- 6
Lisa lõpuks läike saamiseks veel tükike võid ja serveeri naani või basmati riisiga.