Brownie
Piiratud toiteväärtus
Tihe šokolaadiruut, valmistatud või, suhkru, munade ja kakaoga.
Brownie on tihe ja pehme šokolaadiküpsetis, mis on valmistatud sulatatud võist ja šokolaadist, suhkrust, munadest, veidi jahust ja kakaost ning lõigatud ruutudeks. See on väga energiatihe, sisaldades umbes 40 g suhkrut 100 g kohta ja palju küllastunud rasva võist ja šokolaadist. Üks 65 g ruut on ligi 300 kcal; vormi väiksemateks tükkideks lõikamine on lihtsaim viis vähem süüa.
Makrotoitainete jaotus
Põhilised toitumisandmed
| Toitaine | Väärtus | DV |
|---|---|---|
| Valgud | 5.7g | 10.2% |
| Rasvad | 24g | 34.3% |
| Süsivesikud | 57g | 19.0% |
| Lihtsuhkrud | 19.95g | Hinnang |
| Liitsüsivesikud | 33.75g | Hinnang |
| Kiudained | 3.3g | 13.2% |
| Vesi | 11g | 0.4% |
| Kalorid | 454 | 20.2% |
Glükeemiline indeks
Klõpsa, et näha kogu GI edetabelit →
Rasvhapete koostis
| Rasvhape | Kogus | Ühik | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 14.14 | g | 70.7% |
| Monounsaturated | 7.16 | g | 28.6% |
| Polyunsaturated | 1.2 | g | 9.2% |
| Omega-3 | 0.36 | g | Hinnang |
| DHA | 11 | mg | 1.2% |
| Omega-6 | 0.84 | g | Hinnang |
| Trans | 0.02 | g | 1.0% |
Antioksüdandid
Antioksüdandid (nt C-vitamiin, E-vitamiin, seleen, polüfenoolid, karotenoidid) aitavad kaitsta rakke oksüdatiivse stressi eest ja toetavad tervist. Neid leidub puuviljades, köögiviljades, pähklites ja mõnes loomses tootes.
Antioksüdantse toimega ühendid. C- ja E-vitamiin ning seleen on kaasatud, kui neid tootes esineb.
| Ühend | Kogus | Ühik |
|---|---|---|
| Vitamiin E | 0.7 | mg |
| Seleen | 12.4 | mcg |
Vitamiinid
| Vitamiin | Kogus | Ühik | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 151 | mcg | 16.8% |
| vitamin B1 | 0.024 | mg | 2.0% |
| vitamin B2 | 0.107 | mg | 8.2% |
| vitamin B3 | 0.346 | mg | 2.2% |
| vitamin B6 | 0.037 | mg | 2.2% |
| vitamin B9 | 10.3 | mcg | 2.6% |
| vitamin B12 | 0.19 | mcg | 7.9% |
| vitamin C | 0 | mg | 0.0% |
| vitamin D | 0.337 (13 RÜ) | mcg | 2.2% |
| vitamin E | 0.698 | mg | 4.7% |
| vitamin K | 2.3 | mcg | 1.9% |
Mineraalained
| Mineraal | Kogus | Ühik | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 32.3 | mg | 3.2% |
| iron | 1.99 | mg | 11.1% |
| magnesium | 53.5 | mg | 13.4% |
| phosphorus | 127 | mg | 18.1% |
| potassium | 196 | mg | 7.5% |
| sodium | 141 | mg | 6.1% |
| zinc | 1.04 | mg | 9.5% |
| copper | 0.392 | mg | 43.6% |
| manganese | 0.464 | mg | 20.2% |
| selenium | 12.4 | mcg | 22.5% |
Asendamatud aminohapped
| Aminohape | Kogus | Ühik | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidiin | 128 | mg | 18.3% | 114% |
| Isoleutsiin | 258 | mg | 18.4% | 122% |
| Leutsiin | 435 | mg | 15.9% | 101% |
| Lüsiin limiting | 309 | mg | 14.7% | 91% |
| Metioniin | 235 | mg | 22.4% | 145% |
| Fenüülalaniin | 504 | mg | 28.8% | 175% |
| Treoniin | 220 | mg | 21.0% | 125% |
| Trüptofaan | 76 | mg | 27.1% | 164% |
| Valiin | 335 | mg | 18.4% | 119% |
Võrdle teiste toodetega
Väärtused 100 g kohta
Lisa üleval tooteid, et näha kõrvutivõrdlust.
Sarnased tooted
Makrotoitainete profiililt lähimad
Allergeenid
Retsept
Vaata täisretseptiKoostisosad
- Või 115 g
- Tume šokolaad (60–70%) 60 g
- Suhkur 200 g
- Munad 2 suurt
- Vanilliekstrakt 1 tl
- Nisujahu 70 g
- Kakaopulber 30 g
- Sool 1/4 tl
Juhised
- 1
Kuumuta ahi 180 °C-ni ja vooderda 20 cm küljepikkusega ruudukujuline vorm küpsetuspaberiga.
- 2
Sulata või ja šokolaad koos pannil madalal kuumusel segades, seejärel tõsta pann tulelt ja lase 5 minutit jahtuda.
- 3
Vispelda juurde suhkur, seejärel munad ükshaaval ja vanill, kuni segu on paks ja läikiv.
- 4
Sõela juurde jahu, kakao ja sool ning sega õrnalt, kuni kuiva jahu ei ole enam näha.
- 5
Määri taigen ühtlaselt vormi.
- 6
Küpseta 22–25 minutit, kuni pealispind on tardunud ja hambaork tuleb välja niiskete puruga.
- 7
Lase vormis täielikult jahtuda, seejärel lõika 8 tükiks.