Arepas
Mõõdukas toiteväärtus
Venezuela pannil küpsetatud maisikook, täidetud või ja valge juustuga.
Arepad on paksud ümmargused koogid eelküpsetatud valgest maisijahust, veest ja soolast, mida küpsetatakse grillplaadil, kuni need on väljast krõbedad, ning seejärel lõigatakse pooleks ja täidetakse; need väärtused kehtivad ühe arepa kohta, mis on täidetud või ja riivitud valge juustuga. Üks arepa (umbes 150 g) sisaldab umbes 395 kcal, 15 g valku ja 20 g rasva, millest 10 g on küllastunud. Mustad oad või tükeldatud kana annavad täidise, milles on vähem küllastunud rasva kui lisajuustus.
Makrotoitainete jaotus
Põhilised toitumisandmed
| Toitaine | Väärtus | DV |
|---|---|---|
| Valgud | 9.8g | 17.5% |
| Rasvad | 14g | 20.0% |
| Süsivesikud | 26g | 8.7% |
| Lihtsuhkrud | 9.1g | Hinnang |
| Liitsüsivesikud | 15.2g | Hinnang |
| Kiudained | 1.7g | 6.8% |
| Vesi | 49g | 2.0% |
| Kalorid | 263 | 11.7% |
Glükeemiline indeks
Klõpsa, et näha kogu GI edetabelit →
Rasvhapete koostis
| Rasvhape | Kogus | Ühik | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 6.71 | g | 33.6% |
| Monounsaturated | 3.66 | g | 14.6% |
| Polyunsaturated | 2.26 | g | 17.4% |
| Omega-3 | 0.678 | g | Hinnang |
| EPA | 3 | mg | 0.3% |
| DHA | 1 | mg | 0.1% |
| Omega-6 | 1.582 | g | Hinnang |
| Trans | 0.31 | g | 15.5% |
Antioksüdandid
Antioksüdandid (nt C-vitamiin, E-vitamiin, seleen, polüfenoolid, karotenoidid) aitavad kaitsta rakke oksüdatiivse stressi eest ja toetavad tervist. Neid leidub puuviljades, köögiviljades, pähklites ja mõnes loomses tootes.
Antioksüdantse toimega ühendid. C- ja E-vitamiin ning seleen on kaasatud, kui neid tootes esineb.
| Ühend | Kogus | Ühik |
|---|---|---|
| Vitamiin E | 0.45 | mg |
| Seleen | 7.72 | mcg |
Vitamiinid
| Vitamiin | Kogus | Ühik | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 70.3 | mcg | 7.8% |
| vitamin B1 | 0.05 | mg | 4.2% |
| vitamin B2 | 0.085 | mg | 6.5% |
| vitamin B3 | 0.297 | mg | 1.9% |
| vitamin B6 | 0.072 | mg | 4.2% |
| vitamin B9 | 7.14 | mcg | 1.8% |
| vitamin B12 | 0.534 | mcg | 22.3% |
| vitamin C | 0 | mg | 0.0% |
| vitamin D | 0.211 (8 RÜ) | mcg | 1.4% |
| vitamin E | 0.453 | mg | 3.0% |
| vitamin K | 5.16 | mcg | 4.3% |
Mineraalained
| Mineraal | Kogus | Ühik | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 210 | mg | 21.0% |
| iron | 0.427 | mg | 2.4% |
| magnesium | 19.6 | mg | 4.9% |
| phosphorus | 175 | mg | 25.0% |
| potassium | 86.5 | mg | 3.3% |
| sodium | 527 | mg | 22.9% |
| zinc | 1.15 | mg | 10.5% |
| copper | 0.034 | mg | 3.8% |
| manganese | 0.066 | mg | 2.9% |
| selenium | 7.72 | mcg | 14.0% |
Asendamatud aminohapped
| Aminohape | Kogus | Ühik | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidiin | 332 | mg | 47.4% | 180% |
| Isoleutsiin | 432 | mg | 30.9% | 125% |
| Leutsiin | 1076 | mg | 39.4% | 153% |
| Lüsiin | 758 | mg | 36.1% | 137% |
| Metioniin | 363 | mg | 34.6% | 137% |
| Fenüülalaniin | 990 | mg | 56.6% | 209% |
| Treoniin | 336 | mg | 32.0% | 117% |
| Trüptofaan | 113 | mg | 40.4% | 149% |
| Valiin | 572 | mg | 31.4% | 124% |
Võrdle teiste toodetega
Väärtused 100 g kohta
Lisa üleval tooteid, et näha kõrvutivõrdlust.
Sarnased tooted
Makrotoitainete profiililt lähimad
Allergeenid
Retsept
Vaata täisretseptiKoostisosad
- Eelkeedetud valge maisijahu (masarepa) 250 g
- Soe vesi 330 ml
- Sool 1 tl
- Taimeõli 4 tl
- Või 25 g
- Queso blanco või muu värske valge juust, riivitud 225 g
Juhised
- 1
Sega soe vesi soola ja 1 tl õliga, seejärel lisa järk-järgult maisijahu, segades käega, et kõik tükid lahti murda.
- 2
Sõtku 2 minutit pehmeks siledaks taignaks, mis servadest ei praguneks, lisades vajadusel veidi vett, ja lase 5 minutit puhata.
- 3
Jaga tainas 5 palliks ja lamenda igaüks umbes 10 cm laiuseks ja 1,5 cm paksuseks kettaks.
- 4
Kuumuta grillpann või raske praepann keskmisel kuumusel ja pintselda see ülejäänud õliga.
- 5
Küpseta arepasid 6–8 minutit mõlemalt poolt, kuni tekib tugev kuldne koorik, seejärel küpseta need veel 180 °C ahjus 10 minutit, kuni need koputades õõnsalt kõlavad.
- 6
Lõika iga kuum arepa noaga küljelt lahti, et tekiks tasku.
- 7
Määri sisemus võiga, täida riivjuustuga ja serveeri soojalt.