Õunapirukas
Piiratud toiteväärtus
Kahekordse koorikuga pirukas, täidetud viilutatud õunte, suhkru ja kaneeliga.
Õunapirukas on kahekihilise võitaignaga pirukas, mis on täidetud viilutatud õuntega, segatuna suhkru, kaneeli ja pisut jahuga, ning küpsetatud, kuni täidis mullitab. Enamik selle energiast tuleb taignast ja lisatud suhkrust ning õunad annavad vaid vähe kiudaineid. 155 g viil on umbes 410 kcal ja peale lisatud vanillijäätisepalli lisandub veel umbes 140 kcal.
Makrotoitainete jaotus
Põhilised toitumisandmed
| Toitaine | Väärtus | DV |
|---|---|---|
| Valgud | 2.4g | 4.3% |
| Rasvad | 12g | 17.1% |
| Süsivesikud | 37g | 12.3% |
| Lihtsuhkrud | 12.95g | Hinnang |
| Liitsüsivesikud | 22.55g | Hinnang |
| Kiudained | 1.5g | 6.0% |
| Vesi | 47g | 1.9% |
| Kalorid | 265 | 11.8% |
Glükeemiline indeks
Klõpsa, et näha kogu GI edetabelit →
Rasvhapete koostis
| Rasvhape | Kogus | Ühik | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 7.33 | g | 36.6% |
| Monounsaturated | 3.4 | g | 13.6% |
| Polyunsaturated | 0.55 | g | 4.2% |
| Omega-3 | 0.165 | g | Hinnang |
| Omega-6 | 0.385 | g | Hinnang |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioksüdandid
Antioksüdandid (nt C-vitamiin, E-vitamiin, seleen, polüfenoolid, karotenoidid) aitavad kaitsta rakke oksüdatiivse stressi eest ja toetavad tervist. Neid leidub puuviljades, köögiviljades, pähklites ja mõnes loomses tootes.
Antioksüdantse toimega ühendid. C- ja E-vitamiin ning seleen on kaasatud, kui neid tootes esineb.
| Ühend | Kogus | Ühik |
|---|---|---|
| Vitamiin C | 1.86 | mg |
| Vitamiin E | 0.36 | mg |
| Seleen | 8.2 | mcg |
Vitamiinid
| Vitamiin | Kogus | Ühik | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 89 | mcg | 9.9% |
| vitamin B1 | 0.032 | mg | 2.7% |
| vitamin B2 | 0.032 | mg | 2.5% |
| vitamin B3 | 0.31 | mg | 1.9% |
| vitamin B6 | 0.027 | mg | 1.6% |
| vitamin B9 | 4.83 | mcg | 1.2% |
| vitamin B12 | 0.027 | mcg | 1.1% |
| vitamin C | 1.86 | mg | 2.1% |
| vitamin D | 0.001 (0 RÜ) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 0.365 | mg | 2.4% |
| vitamin K | 1.46 | mcg | 1.2% |
Mineraalained
| Mineraal | Kogus | Ühik | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 15.4 | mg | 1.5% |
| iron | 0.358 | mg | 2.0% |
| magnesium | 8.53 | mg | 2.1% |
| phosphorus | 37.5 | mg | 5.4% |
| potassium | 92 | mg | 3.5% |
| sodium | 99.9 | mg | 4.3% |
| zinc | 0.223 | mg | 2.0% |
| copper | 0.059 | mg | 6.6% |
| manganese | 0.244 | mg | 10.6% |
| selenium | 8.2 | mcg | 14.9% |
Asendamatud aminohapped
| Aminohape | Kogus | Ühik | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidiin | 54 | mg | 7.7% | 86% |
| Isoleutsiin | 84 | mg | 6.0% | 71% |
| Leutsiin | 166 | mg | 6.1% | 69% |
| Lüsiin limiting | 66 | mg | 3.1% | 35% |
| Metioniin | 88 | mg | 8.4% | 97% |
| Fenüülalaniin | 188 | mg | 10.7% | 117% |
| Treoniin | 67 | mg | 6.4% | 68% |
| Trüptofaan | 28 | mg | 10.0% | 108% |
| Valiin | 101 | mg | 5.5% | 64% |
Võrdle teiste toodetega
Väärtused 100 g kohta
Lisa üleval tooteid, et näha kõrvutivõrdlust.
Sarnased tooted
Makrotoitainete profiililt lähimad
Allergeenid
Retsept
Vaata täisretseptiKoostisosad
- Nisujahu 280 g
- Külm või, kuubikuteks lõigatud 180 g
- Suhkur 120 g
- Sool 1/2 tl
- Jääkülm vesi 80 ml
- Hapukad õunad 1 kg (umbes 6 keskmist)
- Sidrunimahl 1 spl
- Jahvatatud kaneel 1,5 tl
- Jahvatatud muskaatpähkel 1/4 tl
- Piim 1 spl
Juhised
- 1
Hõõru või 260 g jahu, 10 g suhkru ja soolaga kokku, kuni segu meenutab jämedat puru, seejärel sega juurde jääkülm vesi ja suru taignaks.
- 2
Jaga tainas kaheks kettaks, mässi need kilesse ja hoia külmkapis 30 minutit.
- 3
Kuumuta ahi 200 °C-ni. Koori õunad, eemalda südamikud ja viiluta õhukeselt ning sega need sidrunimahla, 100 g suhkru, ülejäänud jahu, kaneeli ja muskaatpähkliga.
- 4
Rulli üks ketas lahti, vooderda sellega 23 cm läbimõõduga piruka vorm ja täida õuntega, tõstes need keskele kuhjaks.
- 5
Rulli teine ketas lahti, aseta see täidise peale, kärbi ja näpi servad kokku ning lõika pealmisse kihti mõned pilud.
- 6
Pintselda pealispind piimaga, puista üle ülejäänud suhkruga ja küpseta 20 minutit, seejärel langeta ahju temperatuur 180 °C-ni ja küpseta veel 35–40 minutit, kuni täidis mulistab piludest välja.
- 7
Lase pirukal jahtuda, kuni see on vaid soe, et täidis enne lõikamist tarduks.