Sopa de Tomate
Buen perfil nutricional
Sopa cremosa de tomates cocidos, cebolla y caldo con un poco de nata.
La sopa de tomate se elabora con tomates en conserva o frescos cocidos a fuego lento con cebolla, zanahoria, ajo y caldo, triturados hasta quedar homogéneos y terminados con un poco de nata. Es baja en calorías y carbohidratos; el aceite de oliva y la nata aportan la mayor parte de la grasa, y los tomates cocidos aportan licopeno. Para una comida más ligera que el clásico sándwich de queso fundido, sírvela con ensalada o tostadas de pan integral.
Distribución de macronutrientes
Información nutricional básica
| Nutriente | Valor | DV |
|---|---|---|
| Proteína | 0.9g | 1.6% |
| Grasa | 3.6g | 5.1% |
| Carbohidratos | 4.3g | 1.4% |
| Azúcares simples | 1.5g | Estimación |
| Carbohidratos complejos | 1.4g | Estimación |
| Fibra | 1.4g | 5.6% |
| Agua | 90g | 3.6% |
| Calorías | 50 | 2.2% |
Índice glucémico
Haz clic para ver el ranking completo de IG →
Composición de ácidos grasos
| Ácido graso | Cantidad | Unidad | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.27 | g | 6.3% |
| Monounsaturated | 1.8 | g | 7.2% |
| Polyunsaturated | 0.33 | g | 2.5% |
| Omega-3 | 0.099 | g | Estimación |
| Omega-6 | 0.231 | g | Estimación |
| Trans | 0.05 | g | 2.5% |
Antioxidantes
Los antioxidantes (p. ej., vitamina C, vitamina E, selenio, polifenoles, carotenoides) ayudan a proteger las células del estrés oxidativo y favorecen la salud. Se encuentran en frutas, verduras, frutos secos y algunos productos animales.
Compuestos con actividad antioxidante. Se incluyen la vitamina C, la E y el selenio cuando están presentes en el producto.
| Compuesto | Cantidad | Unidad |
|---|---|---|
| Vitamina C | 5.45 | mg |
| Vitamina E | 0.58 | mg |
| Selenio | 0.27 | mcg |
Vitaminas
| Vitamina | Cantidad | Unidad | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 77.4 | mcg | 8.6% |
| vitamin B1 | 0.029 | mg | 2.4% |
| vitamin B2 | 0.028 | mg | 2.2% |
| vitamin B3 | 0.373 | mg | 2.3% |
| vitamin B6 | 0.057 | mg | 3.4% |
| vitamin B9 | 8.28 | mcg | 2.1% |
| vitamin B12 | 0.006 | mcg | 0.3% |
| vitamin C | 5.45 | mg | 6.1% |
| vitamin D | 0.059 (2 UI) | mcg | 0.4% |
| vitamin E | 0.577 | mg | 3.8% |
| vitamin K | 8.49 | mcg | 7.1% |
Minerales
| Mineral | Cantidad | Unidad | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 15.8 | mg | 1.6% |
| iron | 0.254 | mg | 1.4% |
| magnesium | 8.9 | mg | 2.2% |
| phosphorus | 22.6 | mg | 3.2% |
| potassium | 176 | mg | 6.8% |
| sodium | 338 | mg | 14.7% |
| zinc | 0.155 | mg | 1.4% |
| copper | 0.047 | mg | 5.2% |
| manganese | 0.108 | mg | 4.7% |
| selenium | 0.273 | mcg | 0.5% |
Aminoácidos esenciales
| Aminoácido | Cantidad | Unidad | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 17 | mg | 2.4% | 90% |
| Isoleucina | 27 | mg | 1.9% | 76% |
| Leucina limiting | 40 | mg | 1.5% | 55% |
| Lisina | 35 | mg | 1.7% | 62% |
| Metionina | 21 | mg | 2.0% | 77% |
| Fenilalanina | 51 | mg | 2.9% | 105% |
| Treonina | 37 | mg | 3.5% | 125% |
| Triptófano | 9 | mg | 3.2% | 115% |
| Valina | 29 | mg | 1.6% | 61% |
Comparar con otros productos
Valores por 100 g
Añade productos arriba para ver una comparación lado a lado.
Productos similares
Los más cercanos por perfil de macronutrientes
Alérgenos
Receta
Ver la receta completaIngredientes
- Aceite de oliva 2 cucharadas
- Cebolla 1 mediana (150 g)
- Zanahoria 1 pequeña (80 g)
- Ajo 3 dientes
- Tomates enteros en conserva 800 g
- Caldo de verduras 400 ml
- Azúcar 1 cucharadita
- Nata líquida 60 ml
- Albahaca fresca 10 g
- Sal y pimienta negra al gusto
Instrucciones
- 1
Calienta el aceite en una olla a fuego medio y cocina la cebolla y la zanahoria picadas durante 8 minutos, hasta que estén blandas.
- 2
Añade el ajo laminado y cocina durante 1 minuto.
- 3
Añade los tomates con su jugo, el caldo y el azúcar, y lleva a ebullición.
- 4
Cuece a fuego lento, parcialmente tapado, durante 20 minutos, deshaciendo los tomates con una cuchara.
- 5
Añade la albahaca y tritura hasta obtener una textura homogénea con una batidora de mano.
- 6
Incorpora la nata, sazona con sal y pimienta, y calienta bien sin dejar que hierva.