Pimientos Rellenos
Buen perfil nutricional
Pimientos rellenos de carne y arroz, cocidos a fuego lento en salsa de tomate.
Los pimientos rellenos son pimientos rellenos de carne picada de cerdo y ternera, arroz, cebolla y zanahoria, cocidos a fuego lento en salsa de tomate hasta que quedan tiernos. Son moderados en calorías, con vitamina C y fibra de los pimientos y el tomate, mientras que la mayor parte de la grasa proviene de la carne. La carne picada magra de ternera o pavo y más verduras ralladas en el relleno reducen la grasa.
Distribución de macronutrientes
Información nutricional básica
| Nutriente | Valor | DV |
|---|---|---|
| Proteína | 4.8g | 8.6% |
| Grasa | 6.1g | 8.7% |
| Carbohidratos | 8.4g | 2.8% |
| Azúcares simples | 2.94g | Estimación |
| Carbohidratos complejos | 3.96g | Estimación |
| Fibra | 1.5g | 6.0% |
| Agua | 80g | 3.2% |
| Calorías | 105 | 4.7% |
Índice glucémico
Haz clic para ver el ranking completo de IG →
Composición de ácidos grasos
| Ácido graso | Cantidad | Unidad | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.86 | g | 9.3% |
| Monounsaturated | 2.28 | g | 9.1% |
| Polyunsaturated | 1.3 | g | 10.0% |
| Omega-3 | 0.39 | g | Estimación |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| DHA | 1 | mg | 0.1% |
| Omega-6 | 0.91 | g | Estimación |
| Trans | 0.14 | g | 7.0% |
Antioxidantes
Los antioxidantes (p. ej., vitamina C, vitamina E, selenio, polifenoles, carotenoides) ayudan a proteger las células del estrés oxidativo y favorecen la salud. Se encuentran en frutas, verduras, frutos secos y algunos productos animales.
Compuestos con actividad antioxidante. Se incluyen la vitamina C, la E y el selenio cuando están presentes en el producto.
| Compuesto | Cantidad | Unidad |
|---|---|---|
| Vitamina C | 30.8 | mg |
| Vitamina E | 1.34 | mg |
| Selenio | 5.04 | mcg |
Vitaminas
| Vitamina | Cantidad | Unidad | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 77.7 | mcg | 8.6% |
| vitamin B1 | 0.092 | mg | 7.7% |
| vitamin B2 | 0.076 | mg | 5.8% |
| vitamin B3 | 1.41 | mg | 8.8% |
| vitamin B6 | 0.181 | mg | 10.6% |
| vitamin B9 | 13.8 | mcg | 3.5% |
| vitamin B12 | 0.257 | mcg | 10.7% |
| vitamin C | 30.8 | mg | 34.2% |
| vitamin D | 0.048 (2 UI) | mcg | 0.3% |
| vitamin E | 1.34 | mg | 8.9% |
| vitamin K | 10 | mcg | 8.3% |
Minerales
| Mineral | Cantidad | Unidad | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 15.6 | mg | 1.6% |
| iron | 0.861 | mg | 4.8% |
| magnesium | 15.2 | mg | 3.8% |
| phosphorus | 61.3 | mg | 8.8% |
| potassium | 252 | mg | 9.7% |
| sodium | 230 | mg | 10.0% |
| zinc | 0.9 | mg | 8.2% |
| copper | 0.092 | mg | 10.2% |
| manganese | 0.155 | mg | 6.7% |
| selenium | 5.04 | mcg | 9.2% |
Aminoácidos esenciales
| Aminoácido | Cantidad | Unidad | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 153 | mg | 21.9% | 173% |
| Isoleucina | 201 | mg | 14.4% | 121% |
| Leucina | 348 | mg | 12.7% | 103% |
| Lisina | 361 | mg | 17.2% | 136% |
| Metionina | 171 | mg | 16.3% | 135% |
| Fenilalanina | 347 | mg | 19.8% | 153% |
| Treonina | 201 | mg | 19.1% | 146% |
| Triptófano | 45 | mg | 16.1% | 124% |
| Valina | 235 | mg | 12.9% | 106% |
Comparar con otros productos
Valores por 100 g
Añade productos arriba para ver una comparación lado a lado.
Productos similares
Los más cercanos por perfil de macronutrientes
Receta
Ver la receta completaIngredientes
- Pimientos 8 medianos (1 kg)
- Carne picada de cerdo y ternera 400 g
- Arroz blanco de grano largo 80 g
- Cebolla 1 mediana (120 g)
- Zanahoria 1 mediana (100 g)
- Aceite de girasol 2 cucharadas
- Tomate triturado 300 g
- Agua 100 ml
- Perejil fresco picado 2 cucharadas
- Hojas de laurel 2
- Sal 1,5 cucharaditas
- Pimienta negra 0,5 cucharaditas
Instrucciones
- 1
Corta la parte superior de los pimientos y retira las semillas y las membranas blancas.
- 2
Hierve el arroz durante 7 minutos y escúrrelo.
- 3
Pica finamente la cebolla y ralla la zanahoria, luego fríelas en el aceite a fuego medio durante 8 minutos hasta que estén blandas.
- 4
Mezcla la carne picada con el arroz, la mitad de las verduras fritas, el perejil, 1 cucharadita de sal y la pimienta, y rellena los pimientos sin apretar.
- 5
Coloca los pimientos de pie en una olla ajustada. Mezcla el tomate triturado, el agua, las verduras restantes y 0,5 cucharaditas de sal, viértelo alrededor de los pimientos y añade las hojas de laurel.
- 6
Tapa y cuece a fuego lento durante 45 minutos, hasta que los pimientos estén blandos y el relleno esté completamente cocido.
- 7
Sirve dos pimientos por persona con la salsa por encima.