Sándwich Reuben
Valor nutricional moderado
Carne en conserva, chucrut y queso suizo en pan de centeno.
Un Reuben es corned beef, queso suizo, chucrut y aderezo ruso o mil islas sobre pan de centeno, a la plancha con mantequilla hasta que el queso se funde. Aporta una buena cantidad de proteína, pero es alto en grasa y muy alto en sodio por la carne curada, el queso, el chucrut y el aderezo. Medio sándwich con una ensalada verde es una comida más ligera.
Distribución de macronutrientes
Información nutricional básica
| Nutriente | Valor | DV |
|---|---|---|
| Proteína | 13g | 23.2% |
| Grasa | 17g | 24.3% |
| Carbohidratos | 14g | 4.7% |
| Azúcares simples | 4.9g | Estimación |
| Carbohidratos complejos | 9.1g | Estimación |
| Agua | 54g | 2.2% |
| Calorías | 260 | 11.6% |
Índice glucémico
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Composición de ácidos grasos
| Ácido graso | Cantidad | Unidad | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 7.18 | g | 35.9% |
| Monounsaturated | 5.86 | g | 23.4% |
| Polyunsaturated | 1.95 | g | 15.0% |
| Omega-3 | 0.585 | g | Estimación |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| Omega-6 | 1.365 | g | Estimación |
| Trans | 0.29 | g | 14.5% |
Antioxidantes
Los antioxidantes (p. ej., vitamina C, vitamina E, selenio, polifenoles, carotenoides) ayudan a proteger las células del estrés oxidativo y favorecen la salud. Se encuentran en frutas, verduras, frutos secos y algunos productos animales.
Compuestos con actividad antioxidante. Se incluyen la vitamina C, la E y el selenio cuando están presentes en el producto.
| Compuesto | Cantidad | Unidad |
|---|---|---|
| Vitamina C | 3.18 | mg |
| Vitamina E | 0.61 | mg |
| Selenio | 22 | mcg |
Vitaminas
| Vitamina | Cantidad | Unidad | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 70.3 | mcg | 7.8% |
| vitamin B1 | 0.06 | mg | 5.0% |
| vitamin B2 | 0.129 | mg | 9.9% |
| vitamin B3 | 1.5 | mg | 9.4% |
| vitamin B6 | 0.137 | mg | 8.1% |
| vitamin B9 | 12.2 | mcg | 3.0% |
| vitamin B12 | 1.03 | mcg | 42.9% |
| vitamin C | 3.18 | mg | 3.5% |
| vitamin D | 0.035 (1 UI) | mcg | 0.2% |
| vitamin E | 0.613 | mg | 4.1% |
| vitamin K | 8.23 | mcg | 6.9% |
Minerales
| Mineral | Cantidad | Unidad | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 154 | mg | 15.4% |
| iron | 1.21 | mg | 6.7% |
| magnesium | 19.8 | mg | 5.0% |
| phosphorus | 158 | mg | 22.6% |
| potassium | 139 | mg | 5.3% |
| sodium | 725 | mg | 31.5% |
| zinc | 2.52 | mg | 22.9% |
| copper | 0.118 | mg | 13.1% |
| manganese | 0.198 | mg | 8.6% |
| selenium | 22 | mcg | 40.0% |
Aminoácidos esenciales
| Aminoácido | Cantidad | Unidad | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 426 | mg | 60.9% | 180% |
| Isoleucina | 623 | mg | 44.5% | 141% |
| Leucina | 1135 | mg | 41.6% | 126% |
| Lisina | 1041 | mg | 49.6% | 147% |
| Metionina | 502 | mg | 47.8% | 148% |
| Fenilalanina | 1152 | mg | 65.8% | 190% |
| Treonina | 494 | mg | 47.0% | 134% |
| Triptófano | 129 | mg | 46.1% | 132% |
| Valina | 760 | mg | 41.8% | 129% |
Comparar con otros productos
Valores por 100 g
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Alérgenos
Receta
Ver la receta completaIngredientes
- Rebanadas de pan de centeno 2
- Carne en conserva (corned beef), en lonchas 120 g
- Queso suizo 50 g
- Chucrut, escurrido 60 g
- Aderezo ruso o Thousand Island 2 cda
- Mantequilla, blanda 15 g
Instrucciones
- 1
Unta con mantequilla la cara exterior de cada rebanada de pan de centeno.
- 2
Extiende el aderezo en las caras interiores de ambas rebanadas.
- 3
Coloca en capas el queso suizo, el corned beef caliente, el chucrut y una segunda capa de queso entre las rebanadas.
- 4
Coloca el sándwich con la mantequilla hacia abajo en una sartén precalentada a fuego medio.
- 5
Tuéstalo de 3 a 4 minutos hasta que se dore, luego dale la vuelta y tuesta el otro lado hasta que el queso se funda.
- 6
Córtalo por la mitad y sirve caliente con un pepinillo.