Sándwich de desayuno
Valor nutricional moderado
Muffin inglés con hamburguesa de salchicha de cerdo, huevo y queso americano.
Este sándwich de desayuno es el clásico estadounidense de autoservicio hecho en casa: un muffin inglés tostado y untado con mantequilla, relleno de una hamburguesa de salchicha de cerdo, un huevo cocinado en un aro y una loncha de queso americano fundido. Un sándwich (unos 175 g) tiene alrededor de 470 kcal, 24 g de proteína, 29 g de grasa, de los cuales 11 g son saturadas, y unos 1210 mg de sodio. Usar beicon canadiense en lugar de salchicha reduce unos 12 g de grasa y 100 kcal.
Distribución de macronutrientes
Información nutricional básica
| Nutriente | Valor | DV |
|---|---|---|
| Proteína | 14g | 25.0% |
| Grasa | 16g | 22.9% |
| Carbohidratos | 16g | 5.3% |
| Azúcares simples | 5.6g | Estimación |
| Carbohidratos complejos | 9.5g | Estimación |
| Fibra | 0.9g | 3.6% |
| Agua | 51g | 2.0% |
| Calorías | 268 | 11.9% |
Índice glucémico
Haz clic para ver el ranking completo de IG →
Composición de ácidos grasos
| Ácido graso | Cantidad | Unidad | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 6.51 | g | 32.6% |
| Monounsaturated | 5.81 | g | 23.2% |
| Polyunsaturated | 2.52 | g | 19.4% |
| Omega-3 | 0.756 | g | Estimación |
| EPA | 2 | mg | 0.2% |
| DHA | 18 | mg | 2.0% |
| Omega-6 | 1.764 | g | Estimación |
| Trans | 0.24 | g | 12.0% |
Antioxidantes
Los antioxidantes (p. ej., vitamina C, vitamina E, selenio, polifenoles, carotenoides) ayudan a proteger las células del estrés oxidativo y favorecen la salud. Se encuentran en frutas, verduras, frutos secos y algunos productos animales.
Compuestos con actividad antioxidante. Se incluyen la vitamina C, la E y el selenio cuando están presentes en el producto.
| Compuesto | Cantidad | Unidad |
|---|---|---|
| Vitamina C | 0.02 | mg |
| Vitamina E | 0.72 | mg |
| Selenio | 24.4 | mcg |
Vitaminas
| Vitamina | Cantidad | Unidad | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 82 | mcg | 9.1% |
| vitamin B1 | 0.129 | mg | 10.8% |
| vitamin B2 | 0.23 | mg | 17.7% |
| vitamin B3 | 2.23 | mg | 13.9% |
| vitamin B6 | 0.109 | mg | 6.4% |
| vitamin B9 | 19 | mcg | 4.8% |
| vitamin B12 | 0.663 | mcg | 27.6% |
| vitamin C | 0.02 | mg | 0.0% |
| vitamin D | 0.987 (39 UI) | mcg | 6.6% |
| vitamin E | 0.718 | mg | 4.8% |
| vitamin K | 0.581 | mcg | 0.5% |
Minerales
| Mineral | Cantidad | Unidad | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 157 | mg | 15.7% |
| iron | 1.22 | mg | 6.8% |
| magnesium | 18.1 | mg | 4.5% |
| phosphorus | 219 | mg | 31.3% |
| potassium | 198 | mg | 7.6% |
| sodium | 689 | mg | 30.0% |
| zinc | 1.6 | mg | 14.5% |
| copper | 0.09 | mg | 10.0% |
| manganese | 0.142 | mg | 6.2% |
| selenium | 24.4 | mcg | 44.4% |
Aminoácidos esenciales
| Aminoácido | Cantidad | Unidad | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 364 | mg | 52.0% | 141% |
| Isoleucina | 620 | mg | 44.3% | 128% |
| Leucina | 1089 | mg | 39.9% | 111% |
| Lisina | 877 | mg | 41.8% | 114% |
| Metionina | 546 | mg | 52.0% | 148% |
| Fenilalanina | 1100 | mg | 62.9% | 167% |
| Treonina | 508 | mg | 48.4% | 126% |
| Triptófano | 159 | mg | 56.8% | 150% |
| Valina | 755 | mg | 41.5% | 117% |
Comparar con otros productos
Valores por 100 g
Añade productos arriba para ver una comparación lado a lado.
Productos similares
Los más cercanos por perfil de macronutrientes
Alérgenos
Receta
Ver la receta completaIngredientes
- Muffins ingleses 4 (228 g)
- Carne de salchicha de cerdo para desayuno 250 g
- Huevos 4 grandes (200 g)
- Queso americano en lonchas 4 (80 g)
- Mantequilla 1 cucharada (14 g)
- Sal y pimienta negra al gusto
Instrucciones
- 1
Divide la carne de salchicha en 4 porciones y aplana cada una en una hamburguesa fina de unos 10 cm de ancho, un poco más ancha que los muffins, ya que encogen al cocinarse.
- 2
Fríe las hamburguesas en una sartén a fuego medio durante 3-4 minutos por cada lado, hasta que estén doradas y alcancen 71 °C en el centro; escúrrelas sobre papel de cocina y retira la grasa de la sartén.
- 3
Abre los muffins ingleses por la mitad, tuéstalos y unta las caras cortadas con la mitad de la mantequilla.
- 4
Derrite el resto de la mantequilla en la sartén a fuego medio-bajo, coloca en ella 4 aros para huevos engrasados y casca un huevo en cada uno; pincha las yemas y sazona con una pizca de sal y pimienta.
- 5
Tapa la sartén y cocina durante 3-4 minutos, hasta que los huevos cuajen, y después retira los aros.
- 6
Coloca una loncha de queso sobre cada hamburguesa de salchicha caliente para que se ablande.
- 7
Monta cada sándwich con la mitad inferior del muffin, la salchicha con queso, el huevo y la mitad superior, y sirve caliente.