Overnight oats
Buen perfil nutricional
Copos de avena remojados toda la noche en leche y yogur, con fruta por encima.
Overnight oats es avena en copos puesta en remojo toda la noche en la nevera con leche y yogur, de forma que se ablanda sin cocción, y se come fría con fruta fresca. Un tarro de 300 g tiene unas 355 kcal, 17 g de proteína y 7 g de fibra, además de unos 19 g de azúcar de la leche, la fruta y un poco de miel. Omitir la miel elimina el único azúcar añadido, unos 6 g por tarro.
Distribución de macronutrientes
Información nutricional básica
| Nutriente | Valor | DV |
|---|---|---|
| Proteína | 5.6g | 10.0% |
| Grasa | 2.9g | 4.1% |
| Carbohidratos | 18g | 6.0% |
| Azúcares simples | 6.3g | Estimación |
| Carbohidratos complejos | 9.5g | Estimación |
| Fibra | 2.2g | 8.8% |
| Agua | 72g | 2.9% |
| Calorías | 119 | 5.3% |
Índice glucémico
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Composición de ácidos grasos
| Ácido graso | Cantidad | Unidad | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.2 | g | 6.0% |
| Monounsaturated | 0.77 | g | 3.1% |
| Polyunsaturated | 0.52 | g | 4.0% |
| Omega-3 | 0.156 | g | Estimación |
| Omega-6 | 0.364 | g | Estimación |
| Trans | 0.01 | g | 0.5% |
Antioxidantes
Los antioxidantes (p. ej., vitamina C, vitamina E, selenio, polifenoles, carotenoides) ayudan a proteger las células del estrés oxidativo y favorecen la salud. Se encuentran en frutas, verduras, frutos secos y algunos productos animales.
Compuestos con actividad antioxidante. Se incluyen la vitamina C, la E y el selenio cuando están presentes en el producto.
| Compuesto | Cantidad | Unidad |
|---|---|---|
| Vitamina C | 6.44 | mg |
| Vitamina E | 0.23 | mg |
| Selenio | 8.82 | mcg |
Vitaminas
| Vitamina | Cantidad | Unidad | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 37.1 | mcg | 4.1% |
| vitamin B1 | 0.11 | mg | 9.2% |
| vitamin B2 | 0.149 | mg | 11.5% |
| vitamin B3 | 0.36 | mg | 2.3% |
| vitamin B6 | 0.053 | mg | 3.1% |
| vitamin B9 | 13.1 | mcg | 3.3% |
| vitamin B12 | 0.288 | mcg | 12.0% |
| vitamin C | 6.44 | mg | 7.2% |
| vitamin D | 0.041 (2 UI) | mcg | 0.3% |
| vitamin E | 0.225 | mg | 1.5% |
| vitamin K | 2.5 | mcg | 2.1% |
Minerales
| Mineral | Cantidad | Unidad | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 83.1 | mg | 8.3% |
| iron | 0.842 | mg | 4.7% |
| magnesium | 32 | mg | 8.0% |
| phosphorus | 134 | mg | 19.1% |
| potassium | 169 | mg | 6.5% |
| sodium | 51.3 | mg | 2.2% |
| zinc | 0.929 | mg | 8.4% |
| copper | 0.094 | mg | 10.4% |
| manganese | 0.734 | mg | 31.9% |
| selenium | 8.82 | mcg | 16.0% |
Aminoácidos esenciales
| Aminoácido | Cantidad | Unidad | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 146 | mg | 20.9% | 135% |
| Isoleucina | 256 | mg | 18.3% | 126% |
| Leucina | 480 | mg | 17.6% | 117% |
| Lisina | 383 | mg | 18.2% | 118% |
| Metionina | 217 | mg | 20.7% | 140% |
| Fenilalanina | 517 | mg | 29.5% | 187% |
| Treonina | 206 | mg | 19.6% | 122% |
| Triptófano | 73 | mg | 26.1% | 164% |
| Valina | 332 | mg | 18.2% | 123% |
Comparar con otros productos
Valores por 100 g
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Receta
Ver la receta completaIngredientes
- Copos de avena 100 g
- Leche entera 240 ml
- Yogur griego natural (2% de grasa) 120 g
- Miel 2 cucharaditas
- Canela molida 1/2 cucharadita
- Sal 1 pizca
- Frutos rojos variados 120 g
Instrucciones
- 1
Pon la avena, la leche, el yogur, la miel, la canela y la sal en un bol y remueve hasta que quede todo bien mezclado.
- 2
Reparte la mezcla entre dos tarros o recipientes con tapa.
- 3
Tapa y refrigera durante toda la noche, para que la avena se ablande y absorba el líquido.
- 4
Por la mañana, remueve bien cada tarro.
- 5
Cubre con los frutos rojos.
- 6
Come frío, o calienta en el microondas durante 1-2 minutos si lo prefieres.