Gyros
Valor nutricional moderado
Carne griega a la parrilla en pan de pita con salsa.
El gyros es cerdo o pollo marinado cocido en un asador vertical, cortado en lonchas finas y envuelto en pan de pita caliente con tomate, cebolla, tzatziki y a menudo unas patatas fritas. Es alto en proteína, con carbohidrato del pan de pita y grasa de la carne y la salsa de yogur. Un gyros de 280 g tiene unas 615 kcal; prescindir de las patatas fritas dentro y añadir una ensalada griega de guarnición lo hace más ligero.
Distribución de macronutrientes
Información nutricional básica
| Nutriente | Valor | DV |
|---|---|---|
| Proteína | 12g | 21.4% |
| Grasa | 12g | 17.1% |
| Carbohidratos | 18g | 6.0% |
| Azúcares simples | 6.3g | Estimación |
| Carbohidratos complejos | 11.7g | Estimación |
| Agua | 52g | 2.1% |
| Calorías | 220 | 9.8% |
Índice glucémico
Haz clic para ver el ranking completo de IG →
Composición de ácidos grasos
| Ácido graso | Cantidad | Unidad | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.57 | g | 12.8% |
| Monounsaturated | 6.68 | g | 26.7% |
| Polyunsaturated | 1.88 | g | 14.5% |
| Omega-3 | 0.564 | g | Estimación |
| EPA | 2 | mg | 0.2% |
| DHA | 7 | mg | 0.8% |
| Omega-6 | 1.316 | g | Estimación |
| Trans | 0.03 | g | 1.5% |
Antioxidantes
Los antioxidantes (p. ej., vitamina C, vitamina E, selenio, polifenoles, carotenoides) ayudan a proteger las células del estrés oxidativo y favorecen la salud. Se encuentran en frutas, verduras, frutos secos y algunos productos animales.
Compuestos con actividad antioxidante. Se incluyen la vitamina C, la E y el selenio cuando están presentes en el producto.
| Compuesto | Cantidad | Unidad |
|---|---|---|
| Vitamina C | 3.47 | mg |
| Vitamina E | 0.91 | mg |
| Selenio | 21.2 | mcg |
Vitaminas
| Vitamina | Cantidad | Unidad | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 14.1 | mcg | 1.6% |
| vitamin B1 | 0.138 | mg | 11.5% |
| vitamin B2 | 0.18 | mg | 13.8% |
| vitamin B3 | 3.3 | mg | 20.6% |
| vitamin B6 | 0.236 | mg | 13.9% |
| vitamin B9 | 14.5 | mcg | 3.6% |
| vitamin B12 | 0.407 | mcg | 17.0% |
| vitamin C | 3.47 | mg | 3.9% |
| vitamin D | 0 (0 UI) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 0.911 | mg | 6.1% |
| vitamin K | 7.11 | mcg | 5.9% |
Minerales
| Mineral | Cantidad | Unidad | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 61.8 | mg | 6.2% |
| iron | 1.12 | mg | 6.2% |
| magnesium | 26.8 | mg | 6.7% |
| phosphorus | 163 | mg | 23.3% |
| potassium | 255 | mg | 9.8% |
| sodium | 472 | mg | 20.5% |
| zinc | 1.26 | mg | 11.5% |
| copper | 0.111 | mg | 12.3% |
| manganese | 0.242 | mg | 10.5% |
| selenium | 21.2 | mcg | 38.5% |
Aminoácidos esenciales
| Aminoácido | Cantidad | Unidad | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 335 | mg | 47.9% | 148% |
| Isoleucina | 551 | mg | 39.4% | 130% |
| Leucina | 987 | mg | 36.2% | 115% |
| Lisina | 936 | mg | 44.6% | 138% |
| Metionina | 464 | mg | 44.2% | 143% |
| Fenilalanina | 956 | mg | 54.6% | 165% |
| Treonina | 511 | mg | 48.7% | 145% |
| Triptófano | 138 | mg | 49.3% | 148% |
| Valina | 590 | mg | 32.4% | 104% |
Comparar con otros productos
Valores por 100 g
Añade productos arriba para ver una comparación lado a lado.
Productos similares
Los más cercanos por perfil de macronutrientes
Alérgenos
Receta
Ver la receta completaIngredientes
- Muslos de pollo o cerdo, en tiras 500 g
- Yogur griego 3 cda
- Ajo, picado 3 dientes
- Aceite de oliva 3 cda
- Orégano seco 2 cdta
- Pimentón 1 cdta
- Zumo de limón 2 cda
- Panes de pita 4
- Tzatziki 200 g
- Tomate, en rodajas 1
- Cebolla morada, en rodajas 1/2
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones
- 1
Marina la carne con yogur, ajo, aceite de oliva, orégano, pimentón, zumo de limón, sal y pimienta durante al menos 1 hora.
- 2
Sella la carne en una sartén caliente o en una parrilla por tandas hasta que se dore y esté hecha con los bordes crujientes.
- 3
Calienta los panes de pita brevemente en una sartén seca o sobre la llama hasta que estén blandos y flexibles.
- 4
Extiende tzatziki sobre cada pita caliente.
- 5
Añade la carne caliente, el tomate en rodajas y la cebolla morada.
- 6
Enrolla bien apretado, envuelve en papel y sirve con tzatziki adicional.