Guacamole
SuperalimentoBuen perfil nutricional
Паста из авокадо с лаймом и кинзой.
Гуакамоле — пюре из авокадо с лаймом, кинзой, часто томатом и луком. Полезные жиры, клетчатка и витамины. Сочетайте с овощами вместо чипсов для пользы.
Distribución de macronutrientes
Información nutricional básica
| Nutriente | Valor | DV |
|---|---|---|
| Proteína | 2g | 3.6% |
| Grasa | 15g | 21.4% |
| Carbohidratos | 9g | 3.0% |
| Azúcares simples | 3.15g | Estimación |
| Carbohidratos complejos | 0g | Estimación |
| Fibra | 7g | 28.0% |
| Agua | 72g | 2.9% |
| Calorías | 160 | 7.1% |
Índice glucémico
Click to view full GI ranking →
Composición de ácidos grasos
| Ácido graso | Cantidad | Unidad | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 5.25 | g | 26.3% |
| Monounsaturated | 6 | g | 24.0% |
| Polyunsaturated | 3.75 | g | 28.8% |
| Omega-3 | 1.125 | g | Estimación |
| Omega-6 | 2.625 | g | Estimación |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidantes
Los antioxidantes (p. ej., vitamina C, vitamina E, selenio, polifenoles, carotenoides) ayudan a proteger las células del estrés oxidativo y favorecen la salud. Se encuentran en frutas, verduras, frutos secos y algunos productos animales.
Compuestos con actividad antioxidante. Se incluyen la vitamina C, la E y el selenio cuando están presentes en el producto.
| Compuesto | Cantidad | Unidad |
|---|---|---|
| Vitamina C | 4 | mg |
Vitaminas
| Vitamina | Cantidad | Unidad | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Minerales
| Mineral | Cantidad | Unidad | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Aminoácidos esenciales
| Aminoácido | Cantidad | Unidad | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | - | — | ||
| Isoleucina | - | — | ||
| Leucina | - | — | ||
| Lisina | - | — | ||
| Metionina | - | — | ||
| Fenilalanina | - | — | ||
| Treonina | - | — | ||
| Triptófano | - | — | ||
| Valina | - | — |
Comparar con otros productos
Valores por 100 g
Añade productos arriba para ver una comparación lado a lado.
Productos similares
Los más cercanos por perfil de macronutrientes
Receta
Ver la receta completaIngredientes
- Aguacates maduros 3
- Lima, exprimida 1
- Cebolla morada pequeña, finamente picada 0.5
- Tomate, sin semillas y en dados 1
- Cilantro fresco, picado 3 tbsp
- Chile verde o jalapeño, picado 1
- Sal 0.5 tsp
Instrucciones
- 1
Parte los aguacates por la mitad, retira los huesos y saca la pulpa a un bol.
- 2
Añade el zumo de lima y la sal y aplasta con un tenedor dejando una textura con trozos.
- 3
Incorpora la cebolla morada, el tomate, el chile y el cilantro.
- 4
Prueba y ajusta con más lima o sal según haga falta.
- 5
Presiona una lámina de film transparente directamente sobre la superficie si no lo vas a servir enseguida, para evitar que se oxide.
- 6
Sirve con nachos de tortilla o junto a unos tacos.