Desayuno inglés completo
Valor nutricional moderado
Huevos, tocino, salchichas, frijoles y tostadas.
El desayuno inglés completo es un plato de huevos fritos o revueltos, bacon, salchichas de cerdo, alubias con tomate, tomate a la parrilla, champiñones y tostadas con mantequilla, a veces con morcilla. Es alto en proteína y grasa, y el bacon, las salchichas y las alubias lo hacen alto en sodio. Un plato de 450 g tiene unas 900 kcal; asar el bacon y las salchichas a la parrilla y escalfar los huevos reduce la grasa.
Distribución de macronutrientes
Información nutricional básica
| Nutriente | Valor | DV |
|---|---|---|
| Proteína | 11g | 19.6% |
| Grasa | 13g | 18.6% |
| Carbohidratos | 10g | 3.3% |
| Azúcares simples | 3.5g | Estimación |
| Carbohidratos complejos | 6.5g | Estimación |
| Agua | 64g | 2.6% |
| Calorías | 200 | 8.9% |
Índice glucémico
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Composición de ácidos grasos
| Ácido graso | Cantidad | Unidad | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 4.25 | g | 21.3% |
| Monounsaturated | 5.23 | g | 20.9% |
| Polyunsaturated | 2.32 | g | 17.8% |
| Omega-3 | 0.696 | g | Estimación |
| EPA | 1 | mg | 0.1% |
| DHA | 12 | mg | 1.3% |
| Omega-6 | 1.624 | g | Estimación |
| Trans | 0.11 | g | 5.5% |
Antioxidantes
Los antioxidantes (p. ej., vitamina C, vitamina E, selenio, polifenoles, carotenoides) ayudan a proteger las células del estrés oxidativo y favorecen la salud. Se encuentran en frutas, verduras, frutos secos y algunos productos animales.
Compuestos con actividad antioxidante. Se incluyen la vitamina C, la E y el selenio cuando están presentes en el producto.
| Compuesto | Cantidad | Unidad |
|---|---|---|
| Vitamina C | 2.09 | mg |
| Vitamina E | 0.89 | mg |
| Selenio | 20.9 | mcg |
Vitaminas
| Vitamina | Cantidad | Unidad | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 58.5 | mcg | 6.5% |
| vitamin B1 | 0.138 | mg | 11.5% |
| vitamin B2 | 0.206 | mg | 15.8% |
| vitamin B3 | 2.61 | mg | 16.3% |
| vitamin B6 | 0.133 | mg | 7.8% |
| vitamin B9 | 16.5 | mcg | 4.1% |
| vitamin B12 | 0.411 | mcg | 17.1% |
| vitamin C | 2.09 | mg | 2.3% |
| vitamin D | 0.723 (29 UI) | mcg | 4.8% |
| vitamin E | 0.894 | mg | 6.0% |
| vitamin K | 3.23 | mcg | 2.7% |
Minerales
| Mineral | Cantidad | Unidad | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35.9 | mg | 3.6% |
| iron | 1.12 | mg | 6.2% |
| magnesium | 19.5 | mg | 4.9% |
| phosphorus | 146 | mg | 20.9% |
| potassium | 348 | mg | 13.4% |
| sodium | 481 | mg | 20.9% |
| zinc | 1.64 | mg | 14.9% |
| copper | 0.164 | mg | 18.2% |
| manganese | 0.121 | mg | 5.3% |
| selenium | 20.9 | mcg | 38.0% |
Aminoácidos esenciales
| Aminoácido | Cantidad | Unidad | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 334 | mg | 47.7% | 171% |
| Isoleucina | 497 | mg | 35.5% | 136% |
| Leucina | 875 | mg | 32.1% | 117% |
| Lisina | 803 | mg | 38.2% | 137% |
| Metionina | 427 | mg | 40.7% | 152% |
| Fenilalanina | 858 | mg | 49.0% | 171% |
| Treonina | 435 | mg | 41.4% | 142% |
| Triptófano | 130 | mg | 46.4% | 161% |
| Valina | 583 | mg | 32.0% | 119% |
Comparar con otros productos
Valores por 100 g
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Alérgenos
Receta
Ver la receta completaIngredientes
- Huevos 4
- Lonchas de bacon de lomo 4
- Salchichas de cerdo 4
- Alubias en salsa de tomate 200 g
- Tomates, cortados por la mitad 2
- Champiñones castaña 150 g
- Pan, para tostar 2 rodajas
- Mantequilla 20 g
- Aceite 1 cda
- Sal y pimienta negra al gusto
Instrucciones
- 1
Calienta un poco de aceite en una sartén grande y cocina las salchichas a fuego medio, dándoles la vuelta, hasta que se doren por todos lados, unos 12 minutos.
- 2
Añade el bacon y fríelo hasta que quede crujiente, luego apártalo a un lado para mantenerlo caliente.
- 3
Fríe los champiñones y los tomates cortados por la mitad, con el corte hacia abajo, hasta que se ablanden y se doren.
- 4
Calienta las alubias en un cazo pequeño a fuego bajo.
- 5
Fríe los huevos en la misma sartén hasta que las claras cuajen y las yemas queden líquidas; salpimienta.
- 6
Tuesta el pan y úntalo con mantequilla.
- 7
Coloca las salchichas, el bacon, los huevos, los champiñones, los tomates, las alubias y la tostada en platos calientes y sirve de inmediato.