Torrija
Valor nutricional moderado
Pan remojado en huevo y frito.
La tostada francesa son rebanadas de pan remojadas en huevo batido y leche, a menudo con canela y vainilla, después fritas en mantequilla y servidas con sirope, azúcar glas o fruta. Aporta una buena cantidad de proteína del huevo y la leche, pero es sobre todo carbohidrato refinado, y el sirope añade mucho azúcar. El pan integral cubierto con bayas en lugar de sirope añade fibra y reduce el azúcar añadido.
Distribución de macronutrientes
Información nutricional básica
| Nutriente | Valor | DV |
|---|---|---|
| Proteína | 11g | 19.6% |
| Grasa | 11g | 15.7% |
| Carbohidratos | 33g | 11.0% |
| Azúcares simples | 11.55g | Estimación |
| Carbohidratos complejos | 20.45g | Estimación |
| Fibra | 1g | 4.0% |
| Agua | 42g | 1.7% |
| Calorías | 265 | 11.8% |
Índice glucémico
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Composición de ácidos grasos
| Ácido graso | Cantidad | Unidad | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 5.07 | g | 25.4% |
| Monounsaturated | 3.21 | g | 12.8% |
| Polyunsaturated | 1.73 | g | 13.3% |
| Omega-3 | 0.519 | g | Estimación |
| DHA | 24 | mg | 2.7% |
| Omega-6 | 1.211 | g | Estimación |
| Trans | 0.21 | g | 10.5% |
Antioxidantes
Los antioxidantes (p. ej., vitamina C, vitamina E, selenio, polifenoles, carotenoides) ayudan a proteger las células del estrés oxidativo y favorecen la salud. Se encuentran en frutas, verduras, frutos secos y algunos productos animales.
Compuestos con actividad antioxidante. Se incluyen la vitamina C, la E y el selenio cuando están presentes en el producto.
| Compuesto | Cantidad | Unidad |
|---|---|---|
| Vitamina C | 0.01 | mg |
| Vitamina E | 0.58 | mg |
| Selenio | 22.3 | mcg |
Vitaminas
| Vitamina | Cantidad | Unidad | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 95.2 | mcg | 10.6% |
| vitamin B1 | 0.103 | mg | 8.6% |
| vitamin B2 | 0.361 | mg | 27.8% |
| vitamin B3 | 0.734 | mg | 4.6% |
| vitamin B6 | 0.086 | mg | 5.1% |
| vitamin B9 | 20.1 | mcg | 5.0% |
| vitamin B12 | 0.423 | mcg | 17.6% |
| vitamin C | 0.008 | mg | 0.0% |
| vitamin D | 0.726 (29 UI) | mcg | 4.8% |
| vitamin E | 0.583 | mg | 3.9% |
| vitamin K | 0.685 | mcg | 0.6% |
Minerales
| Mineral | Cantidad | Unidad | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 133 | mg | 13.3% |
| iron | 1.24 | mg | 6.9% |
| magnesium | 19.9 | mg | 5.0% |
| phosphorus | 146 | mg | 20.9% |
| potassium | 174 | mg | 6.7% |
| sodium | 306 | mg | 13.3% |
| zinc | 1.09 | mg | 9.9% |
| copper | 0.082 | mg | 9.1% |
| manganese | 0.595 | mg | 25.9% |
| selenium | 22.3 | mcg | 40.5% |
Aminoácidos esenciales
| Aminoácido | Cantidad | Unidad | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 264 | mg | 37.7% | 122% |
| Isoleucina | 523 | mg | 37.4% | 128% |
| Leucina | 891 | mg | 32.6% | 108% |
| Lisina limiting | 608 | mg | 29.0% | 93% |
| Metionina | 494 | mg | 47.0% | 158% |
| Fenilalanina | 972 | mg | 55.5% | 175% |
| Treonina | 418 | mg | 39.8% | 123% |
| Triptófano | 138 | mg | 49.3% | 154% |
| Valina | 643 | mg | 35.3% | 118% |
Comparar con otros productos
Valores por 100 g
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Alérgenos
Receta
Ver la receta completaIngredientes
- Rebanadas de pan gruesas 4
- Huevos 3
- Leche 120 ml
- Azúcar 1 cda
- Extracto de vainilla 1 cdta
- Canela molida 1/2 cdta
- Mantequilla 20 g
- Sirope de arce para servir
Instrucciones
- 1
Bate los huevos, la leche, el azúcar, la vainilla y la canela en un plato hondo.
- 2
Moja cada rebanada de pan en la mezcla, cubriendo ambos lados y dejándola empapar unos segundos.
- 3
Derrite un poco de mantequilla en una sartén a fuego medio.
- 4
Fríe las rebanadas empapadas unos 2 a 3 minutos por lado hasta que se doren.
- 5
Añade más mantequilla a la sartén según haga falta para el resto de las rebanadas.
- 6
Sirve caliente, espolvoreada con azúcar y canela y rociada con sirope de arce.