Bagel con queso crema
Valor nutricional moderado
Un bagel natural, cortado por la mitad y untado con queso crema.
Un bagel con queso crema es un bagel natural, un anillo denso de masa de trigo que se hierve y luego se hornea, cortado por la mitad y untado con queso crema, a menudo tras tostarlo. Una porción tiene unas 405 kcal, en su mayoría carbohidratos refinados del bagel, con 13 g de proteína, unos 8 g de grasa saturada y 550 mg de sodio. Untar 20 g de queso crema en lugar de 40 g ahorra unas 70 kcal.
Distribución de macronutrientes
Información nutricional básica
| Nutriente | Valor | DV |
|---|---|---|
| Proteína | 9.3g | 16.6% |
| Grasa | 11g | 15.7% |
| Carbohidratos | 39g | 13.0% |
| Azúcares simples | 13.65g | Estimación |
| Carbohidratos complejos | 24.25g | Estimación |
| Fibra | 1.1g | 4.4% |
| Agua | 39g | 1.6% |
| Calorías | 289 | 12.8% |
Índice glucémico
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Composición de ácidos grasos
| Ácido graso | Cantidad | Unidad | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 6.07 | g | 30.3% |
| Monounsaturated | 2.71 | g | 10.8% |
| Polyunsaturated | 0.8 | g | 6.2% |
| Omega-3 | 0.24 | g | Estimación |
| EPA | 3 | mg | 0.3% |
| Omega-6 | 0.56 | g | Estimación |
| Trans | 0.34 | g | 17.0% |
Antioxidantes
Los antioxidantes (p. ej., vitamina C, vitamina E, selenio, polifenoles, carotenoides) ayudan a proteger las células del estrés oxidativo y favorecen la salud. Se encuentran en frutas, verduras, frutos secos y algunos productos animales.
Compuestos con actividad antioxidante. Se incluyen la vitamina C, la E y el selenio cuando están presentes en el producto.
| Compuesto | Cantidad | Unidad |
|---|---|---|
| Vitamina C | 0 | mg |
| Vitamina E | 0.43 | mg |
| Selenio | 22.4 | mcg |
Vitaminas
| Vitamina | Cantidad | Unidad | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 89.5 | mcg | 9.9% |
| vitamin B1 | 0.089 | mg | 7.4% |
| vitamin B2 | 0.114 | mg | 8.8% |
| vitamin B3 | 0.668 | mg | 4.2% |
| vitamin B6 | 0.037 | mg | 2.2% |
| vitamin B9 | 24.6 | mcg | 6.2% |
| vitamin B12 | 0.064 | mcg | 2.7% |
| vitamin C | 0.002 | mg | 0.0% |
| vitamin D | 0 (0 UI) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 0.43 | mg | 2.9% |
| vitamin K | 0.747 | mcg | 0.6% |
Minerales
| Mineral | Cantidad | Unidad | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 36.2 | mg | 3.6% |
| iron | 0.5 | mg | 2.8% |
| magnesium | 15.5 | mg | 3.9% |
| phosphorus | 83.6 | mg | 11.9% |
| potassium | 94.6 | mg | 3.6% |
| sodium | 515 | mg | 22.4% |
| zinc | 0.622 | mg | 5.7% |
| copper | 0.099 | mg | 11.0% |
| manganese | 0.402 | mg | 17.5% |
| selenium | 22.4 | mcg | 40.7% |
Aminoácidos esenciales
| Aminoácido | Cantidad | Unidad | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | 213 | mg | 30.4% | 94% |
| Isoleucina | 380 | mg | 27.1% | 90% |
| Leucina | 722 | mg | 26.4% | 84% |
| Lisina limiting | 349 | mg | 16.6% | 52% |
| Metionina | 364 | mg | 34.7% | 112% |
| Fenilalanina | 753 | mg | 43.0% | 130% |
| Treonina | 278 | mg | 26.5% | 79% |
| Triptófano | 108 | mg | 38.6% | 116% |
| Valina | 440 | mg | 24.2% | 78% |
Comparar con otros productos
Valores por 100 g
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Alérgenos
Receta
Ver la receta completaIngredientes
- Harina de fuerza 550 g
- Agua tibia 330 ml
- Levadura seca instantánea 7 g
- Azúcar 1 cucharada
- Sal 2 cucharaditas
- Miel 1 cucharada
- Queso crema 320 g
Instrucciones
- 1
Mezcla la harina, la levadura, el azúcar y la sal en un bol grande, añade el agua tibia y amasa durante 10 minutos hasta obtener una masa firme y lisa.
- 2
Cubre y deja reposar en un lugar cálido durante 60 minutos, hasta que duplique su tamaño.
- 3
Divide la masa en 8 porciones y forma una bola con cada una. Introduce un dedo enharinado por el centro de cada bola, estira el agujero hasta unos 4 cm y deja reposar durante 15 minutos.
- 4
Precalienta el horno a 220 °C y pon a hervir una olla grande de agua con la miel.
- 5
Hierve los bagels, unos pocos a la vez, durante 1 minuto por cada lado, escúrrelos y colócalos en una bandeja de horno forrada con papel de hornear.
- 6
Hornea durante 20-25 minutos, hasta que estén bien dorados, y deja enfriar sobre una rejilla.
- 7
Corta cada bagel por la mitad y unta con 40 g de queso crema.