Crepes
Valor nutricional moderado
Тонкий французский блин, сладкий или сытный.
Крепы — тонкие французские блинчики со сладкой (нутелла, фрукты) или сытной (сыр, ветчина) начинкой. Умеренные углеводы; можно сбалансировать белком и фруктами.
Distribución de macronutrientes
Información nutricional básica
| Nutriente | Valor | DV |
|---|---|---|
| Proteína | 7g | 12.5% |
| Grasa | 8g | 11.4% |
| Carbohidratos | 33g | 11.0% |
| Azúcares simples | 11.55g | Estimación |
| Carbohidratos complejos | 20.45g | Estimación |
| Fibra | 1g | 4.0% |
| Agua | 48g | 1.9% |
| Calorías | 230 | 10.2% |
Índice glucémico
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Composición de ácidos grasos
| Ácido graso | Cantidad | Unidad | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.8 | g | 14.0% |
| Monounsaturated | 3.2 | g | 12.8% |
| Polyunsaturated | 2 | g | 15.4% |
| Omega-3 | 0.6 | g | Estimación |
| Omega-6 | 1.4 | g | Estimación |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidantes
Los antioxidantes (p. ej., vitamina C, vitamina E, selenio, polifenoles, carotenoides) ayudan a proteger las células del estrés oxidativo y favorecen la salud. Se encuentran en frutas, verduras, frutos secos y algunos productos animales.
Compuestos con actividad antioxidante. Se incluyen la vitamina C, la E y el selenio cuando están presentes en el producto.
| Compuesto | Cantidad | Unidad |
|---|---|---|
| Vitamina C | 4 | mg |
Vitaminas
| Vitamina | Cantidad | Unidad | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Minerales
| Mineral | Cantidad | Unidad | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Aminoácidos esenciales
| Aminoácido | Cantidad | Unidad | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | - | — | ||
| Isoleucina | - | — | ||
| Leucina | - | — | ||
| Lisina | - | — | ||
| Metionina | - | — | ||
| Fenilalanina | - | — | ||
| Treonina | - | — | ||
| Triptófano | - | — | ||
| Valina | - | — |
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Valores por 100 g
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Receta
Ver la receta completaIngredientes
- Harina común 140 g
- Huevos 2
- Leche 300 ml
- Mantequilla, derretida 30 g
- Azúcar 1 tbsp
- Sal a pinch
- Mantequilla extra para la sartén as needed
Instrucciones
- 1
Bate la harina, los huevos, el azúcar y la sal con un poco de la leche hasta obtener una pasta suave.
- 2
Incorpora poco a poco el resto de la leche y la mantequilla derretida para conseguir una masa fina y sin grumos.
- 3
Deja reposar la masa 30 minutos para que las crepes queden tiernas.
- 4
Calienta una sartén antiadherente ligeramente untada de mantequilla a fuego medio.
- 5
Vierte un cucharón pequeño de masa y muévela para cubrir la sartén en una capa fina y uniforme.
- 6
Cocina alrededor de 1 minuto hasta que los bordes se levanten y la parte inferior esté dorada, luego dale la vuelta y cocina 30 segundos más.
- 7
Repite con el resto de la masa y sirve doblada con el relleno dulce o salado que prefieras.