Burrito
Valor nutricional moderado
Большая тортилья с начинкой.
Буррито — большая тортилья с фасолью, рисом, мясом, сыром и добавками. Может быть богат белком и клетчаткой при фасоли и овощах; следите за размером порции и жиром.
Distribución de macronutrientes
Información nutricional básica
| Nutriente | Valor | DV |
|---|---|---|
| Proteína | 8g | 14.3% |
| Grasa | 7g | 10.0% |
| Carbohidratos | 22g | 7.3% |
| Azúcares simples | 7.7g | Estimación |
| Carbohidratos complejos | 11.3g | Estimación |
| Fibra | 3g | 12.0% |
| Agua | 58g | 2.3% |
| Calorías | 180 | 8.0% |
Índice glucémico
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Composición de ácidos grasos
| Ácido graso | Cantidad | Unidad | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.45 | g | 12.2% |
| Monounsaturated | 2.8 | g | 11.2% |
| Polyunsaturated | 1.75 | g | 13.5% |
| Omega-3 | 0.525 | g | Estimación |
| Omega-6 | 1.225 | g | Estimación |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Antioxidantes
Los antioxidantes (p. ej., vitamina C, vitamina E, selenio, polifenoles, carotenoides) ayudan a proteger las células del estrés oxidativo y favorecen la salud. Se encuentran en frutas, verduras, frutos secos y algunos productos animales.
Compuestos con actividad antioxidante. Se incluyen la vitamina C, la E y el selenio cuando están presentes en el producto.
| Compuesto | Cantidad | Unidad |
|---|---|---|
| Vitamina C | 4 | mg |
Vitaminas
| Vitamina | Cantidad | Unidad | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Minerales
| Mineral | Cantidad | Unidad | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Aminoácidos esenciales
| Aminoácido | Cantidad | Unidad | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Histidina | - | — | ||
| Isoleucina | - | — | ||
| Leucina | - | — | ||
| Lisina | - | — | ||
| Metionina | - | — | ||
| Fenilalanina | - | — | ||
| Treonina | - | — | ||
| Triptófano | - | — | ||
| Valina | - | — |
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Valores por 100 g
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Receta
Ver la receta completaIngredientes
- Tortillas de trigo grandes 2
- Arroz cocido 150 g
- Frijoles negros o pintos 200 g
- Pollo o ternera cocidos 200 g
- Queso cheddar, rallado 80 g
- Salsa 80 g
- Crema agria 3 tbsp
- Aguacate o guacamole 1/2
- Comino molido y chile en polvo 1 tsp
- Lima y cilantro fresco to taste
Instrucciones
- 1
Calienta los frijoles con el comino y el chile en polvo, aplastándolos ligeramente, y recalienta el arroz y la carne si hace falta.
- 2
Calienta cada tortilla en una sartén seca hasta que esté blanda y flexible.
- 3
Reparte el arroz en el centro de una tortilla, luego coloca encima los frijoles y la carne.
- 4
Añade el queso, la salsa, la crema agria y el aguacate, y termina con un chorrito de lima y cilantro.
- 5
Dobla los lados de la tortilla y luego enróllala bien apretada formando un paquete cerrado.
- 6
Para un acabado crujiente, tuéstala con el cierre hacia abajo en una sartén seca y caliente hasta que se dore.
- 7
Córtalo por la mitad y sirve.