Mexicana
Calienta los frijoles con el comino y el chile en polvo, aplastándolos ligeramente, y recalienta el arroz y la carne si hace falta.
Calienta cada tortilla en una sartén seca hasta que esté blanda y flexible.
Reparte el arroz en el centro de una tortilla, luego coloca encima los frijoles y la carne.
Añade el queso, la salsa, la crema agria y el aguacate, y termina con un chorrito de lima y cilantro.
Dobla los lados de la tortilla y luego enróllala bien apretada formando un paquete cerrado.
Para un acabado crujiente, tuéstala con el cierre hacia abajo en una sartén seca y caliente hasta que se dore.
Córtalo por la mitad y sirve.