Σούπα Ντομάτας
Καλό θρεπτικό προφίλ
Απαλή σούπα από βρασμένες ντομάτες, κρεμμύδι και ζωμό με λίγη κρέμα γάλακτος.
Η σούπα ντομάτας φτιάχνεται από κονσερβοποιημένες ή φρέσκες ντομάτες σιγοβρασμένες με κρεμμύδι, καρότο, σκόρδο και ζωμό, πολτοποιημένες μέχρι να γίνουν λείες και ολοκληρωμένες με λίγη κρέμα γάλακτος. Έχει χαμηλές θερμίδες και υδατάνθρακες· το ελαιόλαδο και η κρέμα γάλακτος προσφέρουν το μεγαλύτερο μέρος του λίπους, και οι μαγειρεμένες ντομάτες παρέχουν λυκοπένιο. Για ένα πιο ελαφρύ γεύμα από τον κλασικό συνδυασμό με τοστ τυριού, σερβίρετέ τη με σαλάτα ή ψωμί ολικής αλέσεως.
Κατανομή μακροθρεπτικών συστατικών
Βασικές διατροφικές πληροφορίες
| Θρεπτικό συστατικό | Τιμή | DV |
|---|---|---|
| Πρωτεΐνη | 0.9g | 1.6% |
| Λιπαρά | 3.6g | 5.1% |
| Υδατάνθρακες | 4.3g | 1.4% |
| Απλά σάκχαρα | 1.5g | Εκτίμηση |
| Σύνθετοι υδατάνθρακες | 1.4g | Εκτίμηση |
| Φυτικές ίνες | 1.4g | 5.6% |
| Νερό | 90g | 3.6% |
| Θερμίδες | 50 | 2.2% |
Γλυκαιμικός δείκτης
Κάντε κλικ για να δείτε την πλήρη κατάταξη ΓΔ →
Σύσταση λιπαρών οξέων
| Λιπαρό οξύ | Ποσότητα | Μονάδα | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.27 | g | 6.3% |
| Monounsaturated | 1.8 | g | 7.2% |
| Polyunsaturated | 0.33 | g | 2.5% |
| Omega-3 | 0.099 | g | Εκτίμηση |
| Omega-6 | 0.231 | g | Εκτίμηση |
| Trans | 0.05 | g | 2.5% |
Αντιοξειδωτικά
Τα αντιοξειδωτικά (π.χ. βιταμίνη C, βιταμίνη E, σελήνιο, πολυφαινόλες, καροτενοειδή) βοηθούν στην προστασία των κυττάρων από το οξειδωτικό στρες και υποστηρίζουν την υγεία. Βρίσκονται σε φρούτα, λαχανικά, ξηρούς καρπούς και ορισμένα ζωικά προϊόντα.
Ενώσεις με αντιοξειδωτική δράση. Οι βιταμίνες C, E και το σελήνιο περιλαμβάνονται όταν υπάρχουν στο προϊόν.
| Ένωση | Ποσότητα | Μονάδα |
|---|---|---|
| Βιταμίνη C | 5.45 | mg |
| Βιταμίνη E | 0.58 | mg |
| Σελήνιο | 0.27 | mcg |
Βιταμίνες
| Βιταμίνη | Ποσότητα | Μονάδα | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 77.4 | mcg | 8.6% |
| vitamin B1 | 0.029 | mg | 2.4% |
| vitamin B2 | 0.028 | mg | 2.2% |
| vitamin B3 | 0.373 | mg | 2.3% |
| vitamin B6 | 0.057 | mg | 3.4% |
| vitamin B9 | 8.28 | mcg | 2.1% |
| vitamin B12 | 0.006 | mcg | 0.3% |
| vitamin C | 5.45 | mg | 6.1% |
| vitamin D | 0.059 (2 IU) | mcg | 0.4% |
| vitamin E | 0.577 | mg | 3.8% |
| vitamin K | 8.49 | mcg | 7.1% |
Μέταλλα
| Μέταλλο | Ποσότητα | Μονάδα | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 15.8 | mg | 1.6% |
| iron | 0.254 | mg | 1.4% |
| magnesium | 8.9 | mg | 2.2% |
| phosphorus | 22.6 | mg | 3.2% |
| potassium | 176 | mg | 6.8% |
| sodium | 338 | mg | 14.7% |
| zinc | 0.155 | mg | 1.4% |
| copper | 0.047 | mg | 5.2% |
| manganese | 0.108 | mg | 4.7% |
| selenium | 0.273 | mcg | 0.5% |
Απαραίτητα αμινοξέα
| Αμινοξύ | Ποσότητα | Μονάδα | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Ιστιδίνη | 17 | mg | 2.4% | 90% |
| Ισολευκίνη | 27 | mg | 1.9% | 76% |
| Λευκίνη limiting | 40 | mg | 1.5% | 55% |
| Λυσίνη | 35 | mg | 1.7% | 62% |
| Μεθειονίνη | 21 | mg | 2.0% | 77% |
| Φαινυλαλανίνη | 51 | mg | 2.9% | 105% |
| Θρεονίνη | 37 | mg | 3.5% | 125% |
| Τρυπτοφάνη | 9 | mg | 3.2% | 115% |
| Βαλίνη | 29 | mg | 1.6% | 61% |
Σύγκριση με άλλα προϊόντα
Τιμές ανά 100 g
Προσθέστε προϊόντα παραπάνω για να δείτε μια συγκριτική παρουσίαση.
Παρόμοια προϊόντα
Τα πλησιέστερα κατά προφίλ μακροθρεπτικών συστατικών
Αλλεργιογόνα
Συνταγή
Δείτε ολόκληρη τη συνταγήΣυστατικά
- Ελαιόλαδο 2 κ.σ.
- Κρεμμύδι 1 μέτριο (150 g)
- Καρότο 1 μικρό (80 g)
- Σκόρδο 3 σκελίδες
- Ντομάτες κονσέρβα ολόκληρες 800 g
- Ζωμός λαχανικών 400 ml
- Ζάχαρη 1 κ.γ.
- Κρέμα γάλακτος 60 ml
- Φρέσκος βασιλικός 10 g
- Αλάτι και μαύρο πιπέρι κατά βούληση
Οδηγίες
- 1
Ζεστάνετε το λάδι σε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και μαγειρέψτε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και καρότο για 8 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν.
- 2
Προσθέστε το σκόρδο κομμένο σε φέτες και μαγειρέψτε για 1 λεπτό.
- 3
Προσθέστε τις ντομάτες με τον χυμό τους, τον ζωμό και τη ζάχαρη, και φέρτε σε βράση.
- 4
Σιγοβράστε μερικώς σκεπασμένο για 20 λεπτά, σπάζοντας τις ντομάτες με ένα κουτάλι.
- 5
Προσθέστε τον βασιλικό και πολτοποιήστε μέχρι να γίνει λείο με ένα ραβδομπλέντερ.
- 6
Ανακατέψτε την κρέμα γάλακτος, καρυκεύστε με αλάτι και πιπέρι, και ζεστάνετε καλά χωρίς να βράσει.