Σαλάτα με ντομάτα και αγγούρι
Εξαιρετική θρεπτική αξία
Ρωσική σαλάτα από φρέσκες ντομάτες και αγγούρια με ηλιέλαιο.
Αυτή η καθημερινή ρωσική καλοκαιρινή σαλάτα αποτελείται από ωμές ντομάτες και αγγούρια κομμένα σε φέτες με φρέσκα κρεμμυδάκια και άνηθο, καρυκευμένη με αλάτι και μαύρο πιπέρι και περιχυμένη με μη ραφιναρισμένο ηλιέλαιο. Μια μερίδα 150 g έχει περίπου 95 kcal, οι περισσότερες από τις οποίες προέρχονται από τα 8 g λαδιού, με 1,4 g φυτικών ινών, 6 g υδατανθράκων και 380 mg νατρίου. Αλατίστε την και προσθέστε το λάδι λίγο πριν από το σερβίρισμα, ώστε τα λαχανικά να μη βγάλουν νερά.
Κατανομή μακροθρεπτικών συστατικών
Βασικές διατροφικές πληροφορίες
| Θρεπτικό συστατικό | Τιμή | DV |
|---|---|---|
| Πρωτεΐνη | 0.8g | 1.4% |
| Λιπαρά | 5.3g | 7.6% |
| Υδατάνθρακες | 3.8g | 1.3% |
| Απλά σάκχαρα | 1.33g | Εκτίμηση |
| Σύνθετοι υδατάνθρακες | 1.57g | Εκτίμηση |
| Φυτικές ίνες | 0.9g | 3.6% |
| Νερό | 89g | 3.6% |
| Θερμίδες | 62 | 2.8% |
Γλυκαιμικός δείκτης
Κάντε κλικ για να δείτε την πλήρη κατάταξη ΓΔ →
Σύσταση λιπαρών οξέων
| Λιπαρό οξύ | Ποσότητα | Μονάδα | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 0.56 | g | 2.8% |
| Monounsaturated | 1.02 | g | 4.1% |
| Polyunsaturated | 3.41 | g | 26.2% |
| Omega-3 | 1.023 | g | Εκτίμηση |
| Omega-6 | 2.387 | g | Εκτίμηση |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Αντιοξειδωτικά
Τα αντιοξειδωτικά (π.χ. βιταμίνη C, βιταμίνη E, σελήνιο, πολυφαινόλες, καροτενοειδή) βοηθούν στην προστασία των κυττάρων από το οξειδωτικό στρες και υποστηρίζουν την υγεία. Βρίσκονται σε φρούτα, λαχανικά, ξηρούς καρπούς και ορισμένα ζωικά προϊόντα.
Ενώσεις με αντιοξειδωτική δράση. Οι βιταμίνες C, E και το σελήνιο περιλαμβάνονται όταν υπάρχουν στο προϊόν.
| Ένωση | Ποσότητα | Μονάδα |
|---|---|---|
| Βιταμίνη C | 9.85 | mg |
| Βιταμίνη E | 2.43 | mg |
| Σελήνιο | 0.15 | mcg |
Βιταμίνες
| Βιταμίνη | Ποσότητα | Μονάδα | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 30.1 | mcg | 3.3% |
| vitamin B1 | 0.032 | mg | 2.7% |
| vitamin B2 | 0.029 | mg | 2.2% |
| vitamin B3 | 0.38 | mg | 2.4% |
| vitamin B6 | 0.061 | mg | 3.6% |
| vitamin B9 | 14.7 | mcg | 3.7% |
| vitamin B12 | 0 | mcg | 0.0% |
| vitamin C | 9.85 | mg | 10.9% |
| vitamin D | 0 (0 IU) | mcg | 0.0% |
| vitamin E | 2.43 | mg | 16.2% |
| vitamin K | 22.5 | mcg | 18.8% |
Μέταλλα
| Μέταλλο | Ποσότητα | Μονάδα | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 16.9 | mg | 1.7% |
| iron | 0.391 | mg | 2.2% |
| magnesium | 12.1 | mg | 3.0% |
| phosphorus | 23.7 | mg | 3.4% |
| potassium | 197 | mg | 7.6% |
| sodium | 251 | mg | 10.9% |
| zinc | 0.191 | mg | 1.7% |
| copper | 0.051 | mg | 5.7% |
| manganese | 0.116 | mg | 5.0% |
| selenium | 0.151 | mcg | 0.3% |
Απαραίτητα αμινοξέα
| Αμινοξύ | Ποσότητα | Μονάδα | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Ιστιδίνη | 13 | mg | 1.9% | 73% |
| Ισολευκίνη | 21 | mg | 1.5% | 63% |
| Λευκίνη limiting | 28 | mg | 1.0% | 41% |
| Λυσίνη | 31 | mg | 1.5% | 58% |
| Μεθειονίνη | 12 | mg | 1.1% | 47% |
| Φαινυλαλανίνη | 37 | mg | 2.1% | 81% |
| Θρεονίνη | 23 | mg | 2.2% | 83% |
| Τρυπτοφάνη | 6 | mg | 2.1% | 82% |
| Βαλίνη | 21 | mg | 1.2% | 47% |
Σύγκριση με άλλα προϊόντα
Τιμές ανά 100 g
Προσθέστε προϊόντα παραπάνω για να δείτε μια συγκριτική παρουσίαση.
Παρόμοια προϊόντα
Τα πλησιέστερα κατά προφίλ μακροθρεπτικών συστατικών
Συνταγή
Δείτε ολόκληρη τη συνταγήΣυστατικά
- Ντομάτες 3 μέτριες (400 g)
- Αγγούρια 2 μέτρια (300 g)
- Φρέσκα κρεμμυδάκια 4 κοτσάνια (30 g)
- Φρέσκος άνηθος 10 g
- Μη ραφιναρισμένο ηλιέλαιο 3 κ.σ.
- Αλάτι 0,75 κ.γ.
- Μαύρο πιπέρι τριμμένο κατά βούληση
Οδηγίες
- 1
Πλύντε τις ντομάτες και τα αγγούρια και σκουπίστε τα ελαφρά.
- 2
Κόψτε τις ντομάτες σε φέτες και τα αγγούρια σε μισοφέγγαρα πάχους περίπου 5 mm και βάλτε τα σε ένα μπολ σαλάτας.
- 3
Κόψτε τα φρέσκα κρεμμυδάκια σε λεπτές ροδέλες και ψιλοκόψτε τον άνηθο.
- 4
Προσθέστε τα φρέσκα κρεμμυδάκια και τον άνηθο στο μπολ.
- 5
Λίγο πριν σερβίρετε, προσθέστε το αλάτι και το μαύρο πιπέρι και περιχύστε με το ηλιέλαιο.
- 6
Ανακατέψτε απαλά και σερβίρετε αμέσως, πριν βγάλουν τα λαχανικά πολλά υγρά.