Τίκα Μασάλα
Καλό θρεπτικό προφίλ
Курица-гриль в пряном томатно-сливочном соусе.
Тикка масала — курица-гриль в пряном томатно-сливочном соусе. Даёт белок и вкус; соус добавляет жир и сахар. Сочетайте с рисом или нааном и овощами.
Κατανομή μακροθρεπτικών συστατικών
Βασικές διατροφικές πληροφορίες
| Θρεπτικό συστατικό | Τιμή | DV |
|---|---|---|
| Πρωτεΐνη | 12g | 21.4% |
| Λιπαρά | 9g | 12.9% |
| Υδατάνθρακες | 7g | 2.3% |
| Απλά σάκχαρα | 2.45g | Εκτίμηση |
| Σύνθετοι υδατάνθρακες | 4.55g | Εκτίμηση |
| Νερό | 62g | 2.5% |
| Θερμίδες | 150 | 6.7% |
Γλυκαιμικός δείκτης
Click to view full GI ranking →
Σύσταση λιπαρών οξέων
| Λιπαρό οξύ | Ποσότητα | Μονάδα | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 3.15 | g | 15.8% |
| Monounsaturated | 3.6 | g | 14.4% |
| Polyunsaturated | 2.25 | g | 17.3% |
| Omega-3 | 0.675 | g | Εκτίμηση |
| Omega-6 | 1.575 | g | Εκτίμηση |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Αντιοξειδωτικά
Τα αντιοξειδωτικά (π.χ. βιταμίνη C, βιταμίνη E, σελήνιο, πολυφαινόλες, καροτενοειδή) βοηθούν στην προστασία των κυττάρων από το οξειδωτικό στρες και υποστηρίζουν την υγεία. Βρίσκονται σε φρούτα, λαχανικά, ξηρούς καρπούς και ορισμένα ζωικά προϊόντα.
Ενώσεις με αντιοξειδωτική δράση. Οι βιταμίνες C, E και το σελήνιο περιλαμβάνονται όταν υπάρχουν στο προϊόν.
| Ένωση | Ποσότητα | Μονάδα |
|---|---|---|
| Βιταμίνη C | 4 | mg |
Βιταμίνες
| Βιταμίνη | Ποσότητα | Μονάδα | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Μέταλλα
| Μέταλλο | Ποσότητα | Μονάδα | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Απαραίτητα αμινοξέα
| Αμινοξύ | Ποσότητα | Μονάδα | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Ιστιδίνη | - | — | ||
| Ισολευκίνη | - | — | ||
| Λευκίνη | - | — | ||
| Λυσίνη | - | — | ||
| Μεθειονίνη | - | — | ||
| Φαινυλαλανίνη | - | — | ||
| Θρεονίνη | - | — | ||
| Τρυπτοφάνη | - | — | ||
| Βαλίνη | - | — |
Σύγκριση με άλλα προϊόντα
Τιμές ανά 100 g
Προσθέστε προϊόντα παραπάνω για να δείτε μια συγκριτική παρουσίαση.
Παρόμοια προϊόντα
Τα πλησιέστερα κατά προφίλ μακροθρεπτικών συστατικών
Συνταγή
Δείτε ολόκληρη τη συνταγήΣυστατικά
- Στήθος κοτόπουλου, σε κύβους 500 g
- Γιαούρτι στραγγιστό 150 g
- Γκαράμ μασάλα 2 tsp
- Κουρκουμάς τριμμένος 1 tsp
- Κύμινο τριμμένο 1 tsp
- Πάπρικα 1 tsp
- Σκόρδο, ψιλοκομμένο 4 cloves
- Τζίντζερ, τριμμένο 1 tbsp
- Κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 1 large
- Ντομάτες θρυμματισμένες 400 g
- Κρέμα γάλακτος 150 ml
- Βούτυρο 30 g
- Αλάτι to taste
Οδηγίες
- 1
Ανακατέψτε το γιαούρτι με τα μισά σκόρδα, το τζίντζερ και 1 κουταλάκι γκαράμ μασάλα, προσθέστε το κοτόπουλο και μαρινάρετε τουλάχιστον 30 λεπτά.
- 2
Περάστε το κοτόπουλο σε σουβλάκια ή απλώστε το και ψήστε στη σχάρα ή στο γκριλ μέχρι να καψαλιστεί στις άκρες και να μόλις ψηθεί, μετά αφήστε το στην άκρη.
- 3
Λιώστε το βούτυρο, μαλακώστε το κρεμμύδι, μετά προσθέστε το υπόλοιπο σκόρδο, το τζίντζερ και όλα τα μπαχαρικά και τηγανίστε μέχρι να μυρίσουν.
- 4
Ανακατέψτε τις θρυμματισμένες ντομάτες και σιγοβράστε 10 έως 12 λεπτά μέχρι να πήξει και να γίνει βαθύ κόκκινο.
- 5
Πολτοποιήστε τη σάλτσα αν προτιμάτε, μετά επιστρέψτε την στο τηγάνι και ανακατέψτε την κρέμα.
- 6
Προσθέστε το ψημένο κοτόπουλο και σιγοβράστε απαλά 5 λεπτά μέχρι να καλυφθεί και να ζεσταθεί.
- 7
Αλατίστε, ολοκληρώστε με μια πρέζα γκαράμ μασάλα και σερβίρετε με ρύζι ή ναν.