Κοτόπουλο τίκα μασάλα

Συστατικά

• Στήθος κοτόπουλου, σε κύβους 500 g
• Γιαούρτι στραγγιστό 150 g
• Γκαράμ μασάλα 2 tsp
• Κουρκουμάς τριμμένος 1 tsp
• Κύμινο τριμμένο 1 tsp
• Πάπρικα 1 tsp
• Σκόρδο, ψιλοκομμένο 4 cloves
• Τζίντζερ, τριμμένο 1 tbsp
• Κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 1 large
• Ντομάτες θρυμματισμένες 400 g
• Κρέμα γάλακτος 150 ml
• Βούτυρο 30 g
• Αλάτι to taste

Οδηγίες

1. 1

   Ανακατέψτε το γιαούρτι με τα μισά σκόρδα, το τζίντζερ και 1 κουταλάκι γκαράμ μασάλα, προσθέστε το κοτόπουλο και μαρινάρετε τουλάχιστον 30 λεπτά.

2. 2

   Περάστε το κοτόπουλο σε σουβλάκια ή απλώστε το και ψήστε στη σχάρα ή στο γκριλ μέχρι να καψαλιστεί στις άκρες και να μόλις ψηθεί, μετά αφήστε το στην άκρη.

3. 3

   Λιώστε το βούτυρο, μαλακώστε το κρεμμύδι, μετά προσθέστε το υπόλοιπο σκόρδο, το τζίντζερ και όλα τα μπαχαρικά και τηγανίστε μέχρι να μυρίσουν.

4. 4

   Ανακατέψτε τις θρυμματισμένες ντομάτες και σιγοβράστε 10 έως 12 λεπτά μέχρι να πήξει και να γίνει βαθύ κόκκινο.

5. 5

   Πολτοποιήστε τη σάλτσα αν προτιμάτε, μετά επιστρέψτε την στο τηγάνι και ανακατέψτε την κρέμα.

6. 6

   Προσθέστε το ψημένο κοτόπουλο και σιγοβράστε απαλά 5 λεπτά μέχρι να καλυφθεί και να ζεσταθεί.

7. 7

   Αλατίστε, ολοκληρώστε με μια πρέζα γκαράμ μασάλα και σερβίρετε με ρύζι ή ναν.