Κάρι Αρνιού
Καλό θρεπτικό προφίλ
Баранина в ароматном карри.
Бараний карри — баранина в ароматном пряном соусе. Белок и железо; мясо и соус добавляют жир. Сочетайте с рисом и овощами для сбалансированного приёма пищи.
Κατανομή μακροθρεπτικών συστατικών
Βασικές διατροφικές πληροφορίες
| Θρεπτικό συστατικό | Τιμή | DV |
|---|---|---|
| Πρωτεΐνη | 13g | 23.2% |
| Λιπαρά | 9g | 12.9% |
| Υδατάνθρακες | 6g | 2.0% |
| Απλά σάκχαρα | 2.1g | Εκτίμηση |
| Σύνθετοι υδατάνθρακες | 3.9g | Εκτίμηση |
| Νερό | 65g | 2.6% |
| Θερμίδες | 145 | 6.4% |
Γλυκαιμικός δείκτης
Click to view full GI ranking →
Σύσταση λιπαρών οξέων
| Λιπαρό οξύ | Ποσότητα | Μονάδα | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 3.15 | g | 15.8% |
| Monounsaturated | 3.6 | g | 14.4% |
| Polyunsaturated | 2.25 | g | 17.3% |
| Omega-3 | 0.675 | g | Εκτίμηση |
| Omega-6 | 1.575 | g | Εκτίμηση |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Αντιοξειδωτικά
Τα αντιοξειδωτικά (π.χ. βιταμίνη C, βιταμίνη E, σελήνιο, πολυφαινόλες, καροτενοειδή) βοηθούν στην προστασία των κυττάρων από το οξειδωτικό στρες και υποστηρίζουν την υγεία. Βρίσκονται σε φρούτα, λαχανικά, ξηρούς καρπούς και ορισμένα ζωικά προϊόντα.
Ενώσεις με αντιοξειδωτική δράση. Οι βιταμίνες C, E και το σελήνιο περιλαμβάνονται όταν υπάρχουν στο προϊόν.
| Ένωση | Ποσότητα | Μονάδα |
|---|---|---|
| Βιταμίνη C | 4 | mg |
Βιταμίνες
| Βιταμίνη | Ποσότητα | Μονάδα | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Μέταλλα
| Μέταλλο | Ποσότητα | Μονάδα | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Απαραίτητα αμινοξέα
| Αμινοξύ | Ποσότητα | Μονάδα | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Ιστιδίνη | - | — | ||
| Ισολευκίνη | - | — | ||
| Λευκίνη | - | — | ||
| Λυσίνη | - | — | ||
| Μεθειονίνη | - | — | ||
| Φαινυλαλανίνη | - | — | ||
| Θρεονίνη | - | — | ||
| Τρυπτοφάνη | - | — | ||
| Βαλίνη | - | — |
Σύγκριση με άλλα προϊόντα
Τιμές ανά 100 g
Προσθέστε προϊόντα παραπάνω για να δείτε μια συγκριτική παρουσίαση.
Παρόμοια προϊόντα
Τα πλησιέστερα κατά προφίλ μακροθρεπτικών συστατικών
Συνταγή
Δείτε ολόκληρη τη συνταγήΣυστατικά
- Ωμοπλάτη αρνιού χωρίς κόκαλο, σε κύβους 700 g
- Γιαούρτι στραγγιστό 150 g
- Κρεμμύδια, σε λεπτές φέτες 2 large
- Ντομάτες, ψιλοκομμένες 3 medium
- Σκόρδο, ψιλοκομμένο 5 cloves
- Φρέσκο τζίντζερ, τριμμένο 2 tbsp
- Γκαράμ μασάλα 2 tsp
- Κόλιανδρος τριμμένος 2 tsp
- Κύμινο τριμμένο 1 tsp
- Σκόνη τσίλι 1 tsp
- Γκι ή λάδι 3 tbsp
- Αλάτι to taste
Οδηγίες
- 1
Μαρινάρετε το αρνί στο γιαούρτι με τα μισά τζίντζερ και σκόρδο για τουλάχιστον 30 λεπτά.
- 2
Ζεστάνετε το γκι σε βαριά κατσαρόλα και τηγανίστε τα κρεμμύδια μέχρι να ροδίσουν, μετά προσθέστε το υπόλοιπο τζίντζερ και σκόρδο και μαγειρέψτε για 1 λεπτό.
- 3
Ανακατέψτε τον τριμμένο κόλιανδρο, το κύμινο και τη σκόνη τσίλι, μετά προσθέστε τις ντομάτες και μαγειρέψτε μέχρι να διαλυθούν σε μια πηχτή μασάλα.
- 4
Προσθέστε το μαριναρισμένο αρνί και ανακατέψτε καλά, σοτάροντας για λίγα λεπτά μέχρι το κρέας να καλυφθεί και να ροδίσει ελαφρά.
- 5
Ρίξτε 300 ml νερό, αλατίστε, σκεπάστε και σιγοβράστε απαλά για 75 λεπτά μέχρι το αρνί να μαλακώσει.
- 6
Πασπαλίστε το γκαράμ μασάλα, σιγοβράστε ξεσκέπαστο για 5 λεπτά ακόμα για να πήξει και σερβίρετε με ρύζι μπασμάτι.