Κοτόπουλο Ταντούρι
Καλό θρεπτικό προφίλ
Курица в йогуртовом маринаде на гриле.
Тандури — курица в маринаде из йогурта и специй, запечённая в тандыре. Много белка, относительно мало жира без кожи. Ароматный нежирный вариант.
Κατανομή μακροθρεπτικών συστατικών
Βασικές διατροφικές πληροφορίες
| Θρεπτικό συστατικό | Τιμή | DV |
|---|---|---|
| Πρωτεΐνη | 22g | 39.3% |
| Λιπαρά | 7g | 10.0% |
| Υδατάνθρακες | 3g | 1.0% |
| Απλά σάκχαρα | 1.05g | Εκτίμηση |
| Σύνθετοι υδατάνθρακες | 1.95g | Εκτίμηση |
| Νερό | 62g | 2.5% |
| Θερμίδες | 160 | 7.1% |
Γλυκαιμικός δείκτης
Click to view full GI ranking →
Σύσταση λιπαρών οξέων
| Λιπαρό οξύ | Ποσότητα | Μονάδα | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 2.45 | g | 12.2% |
| Monounsaturated | 2.8 | g | 11.2% |
| Polyunsaturated | 1.75 | g | 13.5% |
| Omega-3 | 0.525 | g | Εκτίμηση |
| Omega-6 | 1.225 | g | Εκτίμηση |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Αντιοξειδωτικά
Τα αντιοξειδωτικά (π.χ. βιταμίνη C, βιταμίνη E, σελήνιο, πολυφαινόλες, καροτενοειδή) βοηθούν στην προστασία των κυττάρων από το οξειδωτικό στρες και υποστηρίζουν την υγεία. Βρίσκονται σε φρούτα, λαχανικά, ξηρούς καρπούς και ορισμένα ζωικά προϊόντα.
Ενώσεις με αντιοξειδωτική δράση. Οι βιταμίνες C, E και το σελήνιο περιλαμβάνονται όταν υπάρχουν στο προϊόν.
| Ένωση | Ποσότητα | Μονάδα |
|---|---|---|
| Βιταμίνη C | 4 | mg |
Βιταμίνες
| Βιταμίνη | Ποσότητα | Μονάδα | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Μέταλλα
| Μέταλλο | Ποσότητα | Μονάδα | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Απαραίτητα αμινοξέα
| Αμινοξύ | Ποσότητα | Μονάδα | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Ιστιδίνη | - | — | ||
| Ισολευκίνη | - | — | ||
| Λευκίνη | - | — | ||
| Λυσίνη | - | — | ||
| Μεθειονίνη | - | — | ||
| Φαινυλαλανίνη | - | — | ||
| Θρεονίνη | - | — | ||
| Τρυπτοφάνη | - | — | ||
| Βαλίνη | - | — |
Σύγκριση με άλλα προϊόντα
Τιμές ανά 100 g
Προσθέστε προϊόντα παραπάνω για να δείτε μια συγκριτική παρουσίαση.
Παρόμοια προϊόντα
Τα πλησιέστερα κατά προφίλ μακροθρεπτικών συστατικών
Συνταγή
Δείτε ολόκληρη τη συνταγήΣυστατικά
- Μπούτια και κνήμες κοτόπουλου, χωρίς πέτσα 1 kg
- Γιαούρτι στραγγιστό πηχτό 200 g
- Ταντούρι μασάλα 3 tbsp
- Σκόρδο, ψιλοκομμένο 4 cloves
- Φρέσκο τζίντζερ, τριμμένο 1 tbsp
- Χυμός λεμονιού 2 tbsp
- Φυτικό λάδι 2 tbsp
- Αλάτι 1 tsp
Οδηγίες
- 1
Χαράξτε κάθε κομμάτι κοτόπουλου με βαθιές τομές και τρίψτε με τον χυμό λεμονιού και το αλάτι, μετά αφήστε για 15 λεπτά.
- 2
Χτυπήστε το γιαούρτι με το ταντούρι μασάλα, το σκόρδο, το τζίντζερ και το λάδι σε μια λεία μαρινάδα.
- 3
Καλύψτε το κοτόπουλο καλά με τη μαρινάδα, πιέζοντάς τη μέσα στις τομές, και βάλτε στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες ή όλη τη νύχτα.
- 4
Ζεστάνετε τον φούρνο στους 220°C και τακτοποιήστε το κοτόπουλο σε σχάρα πάνω από ταψί με λαδόκολλα.
- 5
Ψήστε για 25 έως 30 λεπτά, γυρίζοντας μία φορά, μέχρι να καψαλιστεί στις άκρες και να ψηθεί με διαυγή ζουμιά.
- 6
Αφήστε να ξεκουραστεί για λίγο, μετά σερβίρετε με σφηνάκια λεμονιού, κρεμμύδι σε φέτες και τσάτνεϊ δυόσμου.