Χοιρινό Γλυκόξινο
Μέτρια θρεπτική αξία
Хрустящая свинина в кисло-сладком соусе.
Свинина кисло-сладкая — свинина в кляре, обжаренная в кисло-сладком соусе с ананасом и перцем. Много сахара и жира от жарки. Употребляйте изредка с овощами и рисом.
Κατανομή μακροθρεπτικών συστατικών
Βασικές διατροφικές πληροφορίες
| Θρεπτικό συστατικό | Τιμή | DV |
|---|---|---|
| Πρωτεΐνη | 10g | 17.9% |
| Λιπαρά | 12g | 17.1% |
| Υδατάνθρακες | 20g | 6.7% |
| Απλά σάκχαρα | 7g | Εκτίμηση |
| Σύνθετοι υδατάνθρακες | 13g | Εκτίμηση |
| Νερό | 55g | 2.2% |
| Θερμίδες | 220 | 9.8% |
Γλυκαιμικός δείκτης
Click to view full GI ranking →
Σύσταση λιπαρών οξέων
| Λιπαρό οξύ | Ποσότητα | Μονάδα | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 4.2 | g | 21.0% |
| Monounsaturated | 4.8 | g | 19.2% |
| Polyunsaturated | 3 | g | 23.1% |
| Omega-3 | 0.9 | g | Εκτίμηση |
| Omega-6 | 2.1 | g | Εκτίμηση |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Αντιοξειδωτικά
Τα αντιοξειδωτικά (π.χ. βιταμίνη C, βιταμίνη E, σελήνιο, πολυφαινόλες, καροτενοειδή) βοηθούν στην προστασία των κυττάρων από το οξειδωτικό στρες και υποστηρίζουν την υγεία. Βρίσκονται σε φρούτα, λαχανικά, ξηρούς καρπούς και ορισμένα ζωικά προϊόντα.
Ενώσεις με αντιοξειδωτική δράση. Οι βιταμίνες C, E και το σελήνιο περιλαμβάνονται όταν υπάρχουν στο προϊόν.
| Ένωση | Ποσότητα | Μονάδα |
|---|---|---|
| Βιταμίνη C | 4 | mg |
Βιταμίνες
| Βιταμίνη | Ποσότητα | Μονάδα | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Μέταλλα
| Μέταλλο | Ποσότητα | Μονάδα | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Απαραίτητα αμινοξέα
| Αμινοξύ | Ποσότητα | Μονάδα | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Ιστιδίνη | - | — | ||
| Ισολευκίνη | - | — | ||
| Λευκίνη | - | — | ||
| Λυσίνη | - | — | ||
| Μεθειονίνη | - | — | ||
| Φαινυλαλανίνη | - | — | ||
| Θρεονίνη | - | — | ||
| Τρυπτοφάνη | - | — | ||
| Βαλίνη | - | — |
Σύγκριση με άλλα προϊόντα
Τιμές ανά 100 g
Προσθέστε προϊόντα παραπάνω για να δείτε μια συγκριτική παρουσίαση.
Παρόμοια προϊόντα
Τα πλησιέστερα κατά προφίλ μακροθρεπτικών συστατικών
Συνταγή
Δείτε ολόκληρη τη συνταγήΣυστατικά
- Χοιρινή ωμοπλάτη, σε κύβους 300 g
- Κορν φλάουρ 60 g
- Αυγό 1
- Κομμάτια ανανά 120 g
- Πιπεριά, σε κομμάτια 1
- Κρεμμύδι, σε κομμάτια 1/2
- Κέτσαπ 3 tbsp
- Ξίδι ρυζιού 3 tbsp
- Ζάχαρη 3 tbsp
- Σάλτσα σόγιας 1 tbsp
- Λάδι μαγειρικό, για τηγάνισμα 400 ml
Οδηγίες
- 1
Ανακατέψτε τους κύβους χοιρινού με το χτυπημένο αυγό, μετά καλύψτε τους καλά με κορν φλάουρ.
- 2
Ζεστάνετε το λάδι στους 175°C και τηγανίστε το χοιρινό σε δόσεις μέχρι να ροδίσει και να γίνει τραγανό· στραγγίστε και αφήστε στην άκρη.
- 3
Φτιάξτε τη σάλτσα: κέτσαπ, ξίδι ρυζιού, ζάχαρη, σάλτσα σόγιας και 3 κ.σ. νερό.
- 4
Σε γουόκ με λίγο λάδι, σοτάρετε το κρεμμύδι και την πιπεριά για 2 λεπτά μέχρι να μόλις μαλακώσουν.
- 5
Προσθέστε τον ανανά, ρίξτε τη σάλτσα και σιγοβράστε μέχρι να γυαλίσει και να πήξει ελαφρά.
- 6
Επιστρέψτε το τηγανητό χοιρινό και ανακατέψτε γρήγορα να καλυφθεί ενώ διατηρείται τραγανό.
- 7
Σερβίρετε αμέσως πάνω από ρύζι στον ατμό.