Σπαγγέτι Μπολονέζ
Καλό θρεπτικό προφίλ
Паста с мясным томатным соусом.
Спагетти болоньезе — паста с мясным томатным соусом, часто с луком, чесноком и травами. Даёт белок, ликопин из томатов и сложные углеводы. Для полезного варианта — нежирное мясо и цельнозерновая паста.
Κατανομή μακροθρεπτικών συστατικών
Βασικές διατροφικές πληροφορίες
| Θρεπτικό συστατικό | Τιμή | DV |
|---|---|---|
| Πρωτεΐνη | 6g | 10.7% |
| Λιπαρά | 4g | 5.7% |
| Υδατάνθρακες | 16g | 5.3% |
| Απλά σάκχαρα | 5.6g | Εκτίμηση |
| Σύνθετοι υδατάνθρακες | 8.4g | Εκτίμηση |
| Φυτικές ίνες | 2g | 8.0% |
| Νερό | 70g | 2.8% |
| Θερμίδες | 120 | 5.3% |
Γλυκαιμικός δείκτης
Click to view full GI ranking →
Σύσταση λιπαρών οξέων
| Λιπαρό οξύ | Ποσότητα | Μονάδα | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.4 | g | 7.0% |
| Monounsaturated | 1.6 | g | 6.4% |
| Polyunsaturated | 1 | g | 7.7% |
| Omega-3 | 0.3 | g | Εκτίμηση |
| Omega-6 | 0.7 | g | Εκτίμηση |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Αντιοξειδωτικά
Τα αντιοξειδωτικά (π.χ. βιταμίνη C, βιταμίνη E, σελήνιο, πολυφαινόλες, καροτενοειδή) βοηθούν στην προστασία των κυττάρων από το οξειδωτικό στρες και υποστηρίζουν την υγεία. Βρίσκονται σε φρούτα, λαχανικά, ξηρούς καρπούς και ορισμένα ζωικά προϊόντα.
Ενώσεις με αντιοξειδωτική δράση. Οι βιταμίνες C, E και το σελήνιο περιλαμβάνονται όταν υπάρχουν στο προϊόν.
| Ένωση | Ποσότητα | Μονάδα |
|---|---|---|
| Βιταμίνη C | 4 | mg |
Βιταμίνες
| Βιταμίνη | Ποσότητα | Μονάδα | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Μέταλλα
| Μέταλλο | Ποσότητα | Μονάδα | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Απαραίτητα αμινοξέα
| Αμινοξύ | Ποσότητα | Μονάδα | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Ιστιδίνη | - | — | ||
| Ισολευκίνη | - | — | ||
| Λευκίνη | - | — | ||
| Λυσίνη | - | — | ||
| Μεθειονίνη | - | — | ||
| Φαινυλαλανίνη | - | — | ||
| Θρεονίνη | - | — | ||
| Τρυπτοφάνη | - | — | ||
| Βαλίνη | - | — |
Σύγκριση με άλλα προϊόντα
Τιμές ανά 100 g
Προσθέστε προϊόντα παραπάνω για να δείτε μια συγκριτική παρουσίαση.
Παρόμοια προϊόντα
Τα πλησιέστερα κατά προφίλ μακροθρεπτικών συστατικών
Αλλεργιογόνα
Προκύπτει από το όνομα και τα συστατικά· ενδέχεται να είναι ελλιπές.
Συνταγή
Δείτε ολόκληρη τη συνταγήΣυστατικά
- Σπαγγέτι 400 g
- Μοσχαρίσιος κιμάς 400 g
- Πασάτα ή ντομάτες ψιλοκομμένες 500 g
- Πελτές ντομάτας 2 tbsp
- Κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 1
- Καρότο, σε μικρούς κύβους 1
- Κοτσάνι σέλερι, σε μικρούς κύβους 1
- Σκελίδες σκόρδου, ψιλοκομμένες 2
- Κόκκινο κρασί 100 ml
- Ελαιόλαδο 2 tbsp
- Ρίγανη ξερή και φύλλο δάφνης 1 tsp
- Παρμεζάνα, αλάτι και πιπέρι to serve
Οδηγίες
- 1
Ζεστάνετε το ελαιόλαδο και μαλακώστε απαλά το κρεμμύδι, το καρότο, το σέλερι και το σκόρδο.
- 2
Προσθέστε τον κιμά και μαγειρέψτε σε δυνατή φωτιά, θρυμματίζοντάς τον, μέχρι να ροδίσει.
- 3
Ανακατέψτε τον πελτέ, μετά ρίξτε το κρασί και αφήστε το να μειωθεί.
- 4
Προσθέστε την πασάτα, τα μυρωδικά και λίγο νερό, μετά σιγοβράστε απαλά για τουλάχιστον 45 λεπτά μέχρι να γίνει πλούσια και πηχτή, αλατοπιπερώνοντας.
- 5
Στο μεταξύ βράστε τα σπαγγέτι σε αλατισμένο νερό μέχρι να γίνουν αλ ντέντε και στραγγίστε, κρατώντας λίγο νερό από τα ζυμαρικά.
- 6
Ανακατέψτε τα ζυμαρικά με τη σάλτσα, αραιώνοντας με λίγο νερό ζυμαρικών αν χρειάζεται.
- 7
Σερβίρετε με τριμμένη παρμεζάνα από πάνω.