Μπιμπιμπάπ
Καλό θρεπτικό προφίλ
Корейский рис с овощами и яйцом.
Бибимбап — корейский рис с овощами, яйцом и часто говядиной, с соусом кочхуджан. Сбалансированные макросы, овощи и белок. Бурый рис и больше овощей — больше клетчатки.
Κατανομή μακροθρεπτικών συστατικών
Βασικές διατροφικές πληροφορίες
| Θρεπτικό συστατικό | Τιμή | DV |
|---|---|---|
| Πρωτεΐνη | 6g | 10.7% |
| Λιπαρά | 5g | 7.1% |
| Υδατάνθρακες | 16g | 5.3% |
| Απλά σάκχαρα | 5.6g | Εκτίμηση |
| Σύνθετοι υδατάνθρακες | 8.4g | Εκτίμηση |
| Φυτικές ίνες | 2g | 8.0% |
| Νερό | 65g | 2.6% |
| Θερμίδες | 130 | 5.8% |
Γλυκαιμικός δείκτης
Click to view full GI ranking →
Σύσταση λιπαρών οξέων
| Λιπαρό οξύ | Ποσότητα | Μονάδα | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.75 | g | 8.8% |
| Monounsaturated | 2 | g | 8.0% |
| Polyunsaturated | 1.25 | g | 9.6% |
| Omega-3 | 0.375 | g | Εκτίμηση |
| Omega-6 | 0.875 | g | Εκτίμηση |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Αντιοξειδωτικά
Τα αντιοξειδωτικά (π.χ. βιταμίνη C, βιταμίνη E, σελήνιο, πολυφαινόλες, καροτενοειδή) βοηθούν στην προστασία των κυττάρων από το οξειδωτικό στρες και υποστηρίζουν την υγεία. Βρίσκονται σε φρούτα, λαχανικά, ξηρούς καρπούς και ορισμένα ζωικά προϊόντα.
Ενώσεις με αντιοξειδωτική δράση. Οι βιταμίνες C, E και το σελήνιο περιλαμβάνονται όταν υπάρχουν στο προϊόν.
| Ένωση | Ποσότητα | Μονάδα |
|---|---|---|
| Βιταμίνη C | 4 | mg |
Βιταμίνες
| Βιταμίνη | Ποσότητα | Μονάδα | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Μέταλλα
| Μέταλλο | Ποσότητα | Μονάδα | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Απαραίτητα αμινοξέα
| Αμινοξύ | Ποσότητα | Μονάδα | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Ιστιδίνη | - | — | ||
| Ισολευκίνη | - | — | ||
| Λευκίνη | - | — | ||
| Λυσίνη | - | — | ||
| Μεθειονίνη | - | — | ||
| Φαινυλαλανίνη | - | — | ||
| Θρεονίνη | - | — | ||
| Τρυπτοφάνη | - | — | ||
| Βαλίνη | - | — |
Σύγκριση με άλλα προϊόντα
Τιμές ανά 100 g
Προσθέστε προϊόντα παραπάνω για να δείτε μια συγκριτική παρουσίαση.
Παρόμοια προϊόντα
Τα πλησιέστερα κατά προφίλ μακροθρεπτικών συστατικών
Συνταγή
Δείτε ολόκληρη τη συνταγήΣυστατικά
- Λευκό ρύζι κοντόκοκκο 240 g
- Σπανάκι 150 g
- Καρότο 1 medium
- Μανιτάρια σιτάκε 100 g
- Φύτρες φασολιών 100 g
- Μοσχαρίσιο κόντρα, σε λεπτές φέτες 150 g
- Αυγά 2
- Γκοτσουτζάνγκ 2 tbsp
- Καβουρδισμένο σησαμέλαιο 2 tbsp
- Σάλτσα σόγιας 2 tbsp
- Σκόρδο, ψιλοκομμένο 2 cloves
- Καβουρδισμένο σουσάμι 1 tbsp
- Φυτικό λάδι 2 tbsp
Οδηγίες
- 1
Βράστε το ρύζι και διατηρήστε το ζεστό.
- 2
Ζεματίστε ξεχωριστά το σπανάκι και τις φύτρες φασολιών, στραγγίστε τα καλά και καρυκεύστε το καθένα με λίγο σησαμέλαιο, σκόρδο και αλάτι.
- 3
Σοτάρετε το καρότο κομμένο σε λεπτές λωρίδες μέχρι να μαλακώσει ελαφρά, μετά σοτάρετε τα σιτάκε σε φέτες μέχρι να ροδίσουν.
- 4
Μαρινάρετε το μοσχάρι σε σάλτσα σόγιας, σκόρδο και λίγο σησαμέλαιο, μετά σοτάρετε σε δυνατή φωτιά μέχρι να ψηθεί.
- 5
Τηγανίστε τα αυγά μάτια ώστε οι κρόκοι να μείνουν ρευστοί.
- 6
Μοιράστε το ρύζι σε δύο μπολ και τακτοποιήστε τα λαχανικά και το μοσχάρι σε ξεχωριστά σωρακια από πάνω.
- 7
Στολίστε κάθε μπολ με ένα τηγανητό αυγό, μια κουταλιά γκοτσουτζάνγκ και λίγο σουσάμι.
- 8
Ανακατέψτε τα όλα καλά πριν το φάτε.