Ντιμ Σαμ
Καλό θρεπτικό προφίλ
Ассорти кантонских закусок.
Дим-сам — различные кантонские закуски: пельмени, булочки, рулетики. Паровые обычно менее жирные; жареное и соусы добавляют калории. Выбирайте разнообразие с овощами и нежирной начинкой.
Κατανομή μακροθρεπτικών συστατικών
Βασικές διατροφικές πληροφορίες
| Θρεπτικό συστατικό | Τιμή | DV |
|---|---|---|
| Πρωτεΐνη | 7g | 12.5% |
| Λιπαρά | 5g | 7.1% |
| Υδατάνθρακες | 15g | 5.0% |
| Απλά σάκχαρα | 5.25g | Εκτίμηση |
| Σύνθετοι υδατάνθρακες | 9.75g | Εκτίμηση |
| Νερό | 68g | 2.7% |
| Θερμίδες | 120 | 5.3% |
Γλυκαιμικός δείκτης
Click to view full GI ranking →
Σύσταση λιπαρών οξέων
| Λιπαρό οξύ | Ποσότητα | Μονάδα | DV |
|---|---|---|---|
| Saturated | 1.75 | g | 8.8% |
| Monounsaturated | 2 | g | 8.0% |
| Polyunsaturated | 1.25 | g | 9.6% |
| Omega-3 | 0.375 | g | Εκτίμηση |
| Omega-6 | 0.875 | g | Εκτίμηση |
| Trans | 0 | g | 0.0% |
Αντιοξειδωτικά
Τα αντιοξειδωτικά (π.χ. βιταμίνη C, βιταμίνη E, σελήνιο, πολυφαινόλες, καροτενοειδή) βοηθούν στην προστασία των κυττάρων από το οξειδωτικό στρες και υποστηρίζουν την υγεία. Βρίσκονται σε φρούτα, λαχανικά, ξηρούς καρπούς και ορισμένα ζωικά προϊόντα.
Ενώσεις με αντιοξειδωτική δράση. Οι βιταμίνες C, E και το σελήνιο περιλαμβάνονται όταν υπάρχουν στο προϊόν.
| Ένωση | Ποσότητα | Μονάδα |
|---|---|---|
| Βιταμίνη C | 4 | mg |
Βιταμίνες
| Βιταμίνη | Ποσότητα | Μονάδα | DV |
|---|---|---|---|
| vitamin A | 45 | mcg | 5.0% |
| vitamin B1 | 0.15 | mg | 12.5% |
| vitamin B2 | 0.12 | mg | 9.2% |
| vitamin B3 | 1.8 | mg | 11.3% |
| vitamin B6 | 0.18 | mg | 10.6% |
| vitamin B12 | 0.4 | mcg | 16.7% |
| vitamin C | 4 | mg | 4.4% |
| vitamin D | 0.3 (12 ME) | mcg | 2.0% |
| vitamin K | 8 | mcg | 6.7% |
Μέταλλα
| Μέταλλο | Ποσότητα | Μονάδα | DV |
|---|---|---|---|
| calcium | 35 | mg | 3.5% |
| iron | 1.2 | mg | 6.7% |
| magnesium | 22 | mg | 5.5% |
| phosphorus | 110 | mg | 15.7% |
| potassium | 220 | mg | 8.5% |
| sodium | 280 | mg | 12.2% |
| zinc | 1.1 | mg | 10.0% |
Απαραίτητα αμινοξέα
| Αμινοξύ | Ποσότητα | Μονάδα | DV | DIAAS |
|---|---|---|---|---|
| Ιστιδίνη | - | — | ||
| Ισολευκίνη | - | — | ||
| Λευκίνη | - | — | ||
| Λυσίνη | - | — | ||
| Μεθειονίνη | - | — | ||
| Φαινυλαλανίνη | - | — | ||
| Θρεονίνη | - | — | ||
| Τρυπτοφάνη | - | — | ||
| Βαλίνη | - | — |
Σύγκριση με άλλα προϊόντα
Τιμές ανά 100 g
Προσθέστε προϊόντα παραπάνω για να δείτε μια συγκριτική παρουσίαση.
Παρόμοια προϊόντα
Τα πλησιέστερα κατά προφίλ μακροθρεπτικών συστατικών
Συνταγή
Δείτε ολόκληρη τη συνταγήΣυστατικά
- Στρογγυλά φύλλα για ντάμπλινγκ 24 pieces
- Ωμές γαρίδες, καθαρισμένες και ψιλοκομμένες 200 g
- Χοιρινός κιμάς 150 g
- Νεροκάστανα, ψιλοκομμένα 50 g
- Φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα 2 stalks
- Φρέσκο τζίντζερ, τριμμένο 1 tsp
- Σάλτσα σόγιας 1 tbsp
- Σησαμέλαιο 1 tsp
- Κρασί Σαοσίνγκ 1 tsp
- Κορν φλάουρ 1 tsp
- Αλάτι 0.5 tsp
Οδηγίες
- 1
Συνδυάστε τις γαρίδες, τον χοιρινό, τα νεροκάστανα, τα κρεμμυδάκια, το τζίντζερ, τη σόγια, το σησαμέλαιο, το κρασί, το κορν φλάουρ και το αλάτι σε μια κολλώδη γέμιση.
- 2
Παγώστε τη γέμιση για 20 λεπτά ώστε να σφίξει και να δένει.
- 3
Βάλτε μια κουταλιά στο κέντρο κάθε φύλλου.
- 4
Μαζέψτε και πιέστε τις άκρες σε πτυχές για να σχηματίσετε ανοιχτά σιου μάι ή πλήρως κλειστά ντάμπλινγκ.
- 5
Στρώστε έναν μπαμπού ατμομάγειρα με λαδόκολλα και τακτοποιήστε τα ντάμπλινγκ χωρίς να αγγίζονται.
- 6
Μαγειρέψτε στον ατμό πάνω από νερό που βράζει δυνατά για 8-10 λεπτά μέχρι να ψηθεί η γέμιση.
- 7
Σερβίρετε ζεστά με σάλτσα σόγιας και λάδι τσίλι για βούτηγμα.