Πίτα του Βοσκού

Καλό θρεπτικό προφίλ

Κιμάς με επικάλυψη πουρέ πατάτας

Το σέπερντς πάι είναι κιμάς αρνιού μαγειρεμένος με κρεμμύδι, καρότο και μπιζέλια σε σάλτσα, καλυμμένος στη συνέχεια με πουρέ πατάτας και ψημένος μέχρι να ροδίσει η επιφάνεια· όταν φτιάχνεται με μοσχάρι, συνήθως ονομάζεται κότατζ πάι. Παρέχει μέτρια πρωτεΐνη, άμυλο από την πατάτα και κάποια λαχανικά, με λίπος από το κρέας και το βούτυρο στον πουρέ. Άπαχο κρέας, περισσότερα λαχανικά και γάλα αντί για βούτυρο στον πουρέ το κάνουν πιο ελαφρύ.

Ποσότητα:

Κατανομή μακροθρεπτικών συστατικών

Protein: 7g (30.4%)

Fat: 5g (21.7%)

Carbs: 11g (47.8%)

Φυτικές ίνες: 1g

Βασικές διατροφικές πληροφορίες

Θρεπτικό συστατικό	Τιμή	DV
Πρωτεΐνη	7g	12.5%
Λιπαρά	5g	7.1%
Υδατάνθρακες	11g	3.7%
Απλά σάκχαρα	3.85g	Εκτίμηση
Σύνθετοι υδατάνθρακες	6.15g	Εκτίμηση
Φυτικές ίνες	1g	4.0%
Νερό	72g	2.9%
Θερμίδες	110	4.9%

Γλυκαιμικός δείκτης

Low (0-55) Medium (56-69) High (70+)

Κάντε κλικ για να δείτε την πλήρη κατάταξη ΓΔ →

Σύσταση λιπαρών οξέων

Λιπαρό οξύ	Ποσότητα	Μονάδα	DV
Saturated	2.16	g	10.8%
Monounsaturated	1.51	g	6.0%
Polyunsaturated	0.26	g	2.0%
Omega-3	0.078	g	Εκτίμηση
EPA	4	mg	0.4%
Omega-6	0.182	g	Εκτίμηση
Trans	0.16	g	8.0%

Αντιοξειδωτικά

Τα αντιοξειδωτικά (π.χ. βιταμίνη C, βιταμίνη E, σελήνιο, πολυφαινόλες, καροτενοειδή) βοηθούν στην προστασία των κυττάρων από το οξειδωτικό στρες και υποστηρίζουν την υγεία. Βρίσκονται σε φρούτα, λαχανικά, ξηρούς καρπούς και ορισμένα ζωικά προϊόντα.

Ενώσεις με αντιοξειδωτική δράση. Οι βιταμίνες C, E και το σελήνιο περιλαμβάνονται όταν υπάρχουν στο προϊόν.

Ένωση	Ποσότητα	Μονάδα
Βιταμίνη C	4.2	mg
Βιταμίνη E	0.28	mg
Σελήνιο	1.61	mcg

Βιταμίνες

Βιταμίνη	Ποσότητα	Μονάδα	DV
vitamin A	60.3	mcg	6.7%
vitamin B1	0.064	mg	5.3%
vitamin B2	0.059	mg	4.5%
vitamin B3	1.7	mg	10.6%
vitamin B6	0.144	mg	8.5%
vitamin B9	10	mcg	2.5%
vitamin B12	0.342	mcg	14.3%
vitamin C	4.2	mg	4.7%
vitamin D	0.003 (0 IU)	mcg	0.0%
vitamin E	0.283	mg	1.9%
vitamin K	4.16	mcg	3.5%

Μέταλλα

Μέταλλο	Ποσότητα	Μονάδα	DV
calcium	14	mg	1.4%
iron	0.563	mg	3.1%
magnesium	15.7	mg	3.9%
phosphorus	64.8	mg	9.3%
potassium	252	mg	9.7%
sodium	216	mg	9.4%
zinc	0.843	mg	7.7%
copper	0.105	mg	11.7%
manganese	0.092	mg	4.0%
selenium	1.61	mcg	2.9%

Απαραίτητα αμινοξέα

Αμινοξύ	Ποσότητα	Μονάδα	DV	DIAAS
Ιστιδίνη	150	mg	21.4%	117%
Ισολευκίνη	307	mg	21.9%	127%
Λευκίνη	519	mg	19.0%	106%
Λυσίνη	575	mg	27.4%	149%
Μεθειονίνη	297	mg	28.3%	160%
Φαινυλαλανίνη	520	mg	29.7%	158%
Θρεονίνη	328	mg	31.2%	163%
Τρυπτοφάνη	80	mg	28.6%	151%
Βαλίνη	356	mg	19.6%	111%

Σύγκριση με άλλα προϊόντα

Τιμές ανά 100 g

Προσθέστε προϊόντα παραπάνω για να δείτε μια συγκριτική παρουσίαση.

Παρόμοια προϊόντα

Τα πλησιέστερα κατά προφίλ μακροθρεπτικών συστατικών

Μπολ Σολομού Τεριγιάκι A

111 kcal 7.2g P 4g F 11.6g C

Λαγκμάν A

119 kcal 6.1g P 5g F 13g C

Πετσένια A

126 kcal 6.4g P 6.8g F 9.8g C

Χαμηλοί υδατάνθρακες

Μπολ μπουρίτο A

126 kcal 8.6g P 4.3g F 13g C

Αλλεργιογόνα

ΓλουτένηΓαλακτοκομικάΨάρι

Κοινοποιήστε αυτό το προϊόν

Συνταγή

Δείτε ολόκληρη τη συνταγή

Κυρίως πιάτο Δυσκολία: Μέτρια Μερίδες: 4 Σύνολο: 70 λεπτά

Συστατικά

Αρνίσιος κιμάς 500 γρ.
Κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 1
Καρότα, σε κύβους 2
Κατεψυγμένος αρακάς 100 γρ.
Πελτές ντομάτας 2 κ.σ.
Σάλτσα Worcestershire 1 κ.σ.
Ζωμός μοσχαρίσιος 300 ml
Πατάτες, καθαρισμένες 800 γρ.
Βούτυρο 40 γρ.
Γάλα 60 ml
Ελαιόλαδο 1 κ.σ.

Προετοιμασία

25 λεπτά

Μαγείρεμα

45 λεπτά

Οδηγίες

1
Βράστε τις πατάτες μέχρι να μαλακώσουν, μετά λιώστε τις με το βούτυρο και το γάλα και αλατοπιπερώστε.
2
Τηγανίστε το κρεμμύδι και τα καρότα στο λάδι μέχρι να μαλακώσουν, μετά προσθέστε τον αρνίσιο κιμά και ροδίστε τον καλά.
3
Ανακατέψτε τον πελτέ και τη Worcestershire, ρίξτε τον ζωμό και σιγοβράστε για 20 λεπτά μέχρι να πήξει.
4
Προσθέστε τον αρακά, μετά μεταφέρετε το κρέας σε ένα πυρίμαχο σκεύος.
5
Απλώστε τον πουρέ ομοιόμορφα από πάνω και χαράξτε την επιφάνεια με ένα πιρούνι.
6
Ψήστε στους 200°C για 25 λεπτά μέχρι να ροδίσει και να κοχλάζει στις άκρες.